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Mostrando entradas de enero, 2019

Cuscús integral con verdura y pollo

Hola!!!! Me paso por aquí rápido a dejaros una receta nueva!!! Cuscús!!! Con pollo y verdura, super rico y  sano. INGREDIENTES: -2 vasos de cuscús inegral (he usado El Granero Integral) -1 calabacín -1 berenjena -1 zanahoria -1 cebolla -2 filetes de pollo -Aceite de oliva -Sal -Pimienta Lavamos las verduras y las troceamos pequeñas, cortamos el pollo en trozos pequeños, en una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y sofreímos todo, añadimos sal y pimienta al gusto. Ponemos 2 vasos de agua en un cazo, cuando arranque a hervir retiramos del fuego y volcamos el cuscús, tapamos y dejamos reposar unos minutos. Mezclamos el cuscús con la verdura y el pollo y servimos. ¡A comer!

Magdalenas de calabaza especiadas

Hola!!!! El otro día nos regalaron una calabaza. Además de hacer un caldo de pollo con verduras y calabaza, ayer hice unas magdalenas que son una pasada. Quedan tiernas, esponjosas y sabrosas!!! No tienen sabor a calabaza y con las especias tienen un toque super rico. INGREDIENTES: -170gr de calabaza cruda -200gr de harina (integral o normal) -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real -200ml de bebida vegetal (he usado avena) -50ml de aceite de girasol -1 cucharada de postre de canela -1/2 cucharada de postre de jengibre molido -1/2 cucharada de postre de nuez moscada Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Metemos la calabaza troceada y pelada en el microondas unos 2-3 minutos, ponemos la bebida vegetal, el aceite y la calabaza en el vaso de la batidora y trituramos todo. En un bol ponemos el resto de ingredientes secos, harina, levadura, azúcar y especias, vertemos la mezcla anterior y mezclamos todo bien. Preparamos la bandej

Snickerdoodles - Galletas de azúcar y canela

Hola!!!! Hoy traigo una receta nueva que está riquísima!! Seguro que para muchos es la primera vez qué oís hablar de éstas galletas y os estáis preguntando que son. Las snickerdoodles son unas galletas de azúcar y canela que se hacen con crémor tártaro y bicarbonato de sodio, rebozadas en azúcar y canela.     Se caracterizan por tener la superficie agrietada. INGREDIENTES: -190gr de harina de trigo -110gr de margarina vegetal  -130gr de azúcar -3 gotas de aroma de vainilla ChefDelice* -1 cucharada de postre de vinagre de manzana -1 cucharada de postre de crémor tártaro ChefDelice* -1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio -1 pizca de sal -1 cucharada sopera de canela* -1 cucharada sopera de bebida vegetal (yo he usado de avena) Para rebozar las galletas: -3 cucharadas soperas de azúcar -1 cucharada de postre de canela *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 190º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos la m

Pasta con pollo y champiñones

Hola!! Hoy os dejo una receta rápida, para esos días que no sabes que preparar para comer. INGREDIENTES: -400gr de pasta -1/2 pechuga de pollo -1 tomate -1 cebolla -10 champiñones -400ml de nata vegetal para cocinar -sal, pimienta y aceite de oliva Mientras cocemos la pasta vamos preparando la salsa, cortamos la cebolla en juliana, lavamos bien los champiñones y los troceamos, cortamos la pechulla de pollo en trozos pequeños, ponemos una cacerola con un buen chorro de aceite de oliva en el fuego, primero sofreímos la cebolla después añadimos el pollo, rallamos el tomate y lo agregamos, removemos bien y por último incorporamos los champiñones, una vez esté todo hecho le ponemos sal y la pimienta al gusto, vertemos la nata vegetal y movemos bien. Mezclamos con la pasta cocida y servimos. Que aproveche!!!! Un beso.

Lentejas caseras

Hola!! Hoy os explico como preparo en casa las lentejas. Nos gustan mucho las lentejas, menos a Hugo que como tiene alergia no las puede comer. Es un plato rico y fácil de hacer ♥ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -400gr de lentejas (la uso cruda, no de bote) -2 patatas -1 zanahoria -1 tomate -1 calabacín -1 cebolla -1/2 vaso de vino tinto -3 dientes de ajo -4 chorizos (uso Titos Bolivar ) -1 trozo de panceta -1 trozo de costilla de cerdo -1/2 cucharadita de pimentón dulce -1 pizca de colorante alimentario o azafrán -sal, pimienta y aceite de oliva  Preparamos la olla exprés con un buen chorro de aceite de oliva, cortamos el chorizo a rodajas, troceamos la panceta y la costilla y lo ponemos en la olla, freímos durante unos minutos, pelamos la patata y la troceamos, la ponemos junto la carne, lavamos las verduras, pelamos la zanahoria y los ajos, troceamos toda la verdura y la ponemos en el vaso de la batidora, trituramos todo, podéis añadir medio vaso de agua par

Coca de llanda

Hola!!!! Hoy os dejo una receta típica de Valencia, un bizcocho increíblemente tierno y esponjoso!!! Esta receta ha pasado a los primeros puestos de mi lista!!! Está deliciosa!! No lleva leche, huevo, soja ni frutos secos y os puedo asegurar que no se nota!!! parece un bizcocho "normal" Es perfecta para el desayuno, para la merienda, para llevar a las fiestas del cole... Venga, venga que no me enrollo más y os dejo la receta!! INGREDIENTES: -400gr de harina de trigo -200gr de azúcar -1 sobre de levadura Molino Real* -9gr de No egg de Orgran* -170ml de aceite de girasol -240ml de bebida vegetal (he usado de avena) -45ml de agua -150ml de zumo de naranja -1 naranja (ralladura) -3 cucharadas soperas de azúcar y 1/2 cucharada de canela para decorar  *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos el azúcar, la ralladura de naranja, el No egg y los 45ml de agua, batimos

Choco Cookies

Hola!!!! Mirad ♥ Yo de verdad que muero de amor con estas galletas, son taaaaan bonitas que da pena comérselas. He usado el kit de SilikoMart que lo venden en Amazon, fue unos de mis regalos de Navidad y me encanta, os dejo el enlace  AQUÍ. Son galletas de vainilla y encima llevan una capa de chocolate, están de muerte, no llevan leche, huevo ni frutos secos. INGREDIENTES: -250gr de harina -125gr de margarina vegetal  -75gr de azúcar glass -1 pizca de sal -2-3 gotas de aroma de vainilla CheffDelice* -1 tableta de chocolate sin lácteos Plamil*  *Productos disponibles en nuestra tienda online. En el bol de la amasadora ponemos todos los ingredientes menos la tableta de chocolate, amasamos a mano o con la máquina hasta que se pueda hacer una bola, ponemos la bola entre 2 papeles de hornar y la estiramos con el rodillo, dejamos más o menos 1,5cm de grosor. Ponemos sobre una bandeja de horno y metemos en la nevera unos 30-60min. Derretimos la tableta de chocolat

Napolitanas de chocolate - Sin leche y sin huevo

Hola!!!! Mirad que napolitanas hemos preparado más ricas!!! Os dejo los ingredientes que os hacen falta: -1 lámina de hojaldre rectangular (yo he usado Buitoni, revisad etiquetado) -1 bote de crema de cacao de untar Plamil* -1 vaso de azúcar (para el almíbar) -1 vaso de agua (para el almíbar)  * Disponible en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo, sacamos la masa de hojaldre unos 10min antes de usarla, la estiramos y cortamos cuadrados, rellenamos con la crema de cacao, cerramos primero un lado y luego el otro, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y las vamos colocando con la parte que hemos cerrado para abajo. Metemos en el horno unos 18-20min. En un cazo ponemos 1 vaso de azúcar y otro de agua, ponemos a fuego medio alto y removemos, hasta que tenga una textura un poco más espesa. Sacamos las napolitanas del horno y las pintamos con el almíbar. Os dejo un vídeo con todos los pasos. Un beso ♥

Pisto de verduras

Hola!!! Me encanta el pisto con verduras, es tan fácil de hacer y está taaaaan rico. Se prepara en un momento y es perfecto para acompañar los platos, hoy por ejemplo he preparado un arroz semi integral, unos filetes de pechuga rebozados (en pan rallado de Adpan) y pisto ♥ INGREDIENTES: -1 berenjena -1 cebolla -1 calabacín -500gr aprox. de tomate frito (yo uso el de Mercadona que pone receta artesana)    *Revisad siempre el etiquetado -Sal -Aceite de oliva virgen extra -Pimienta Lavamos la verduras y las cortamos en trocitos pequeños, ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una olla y a fuego medio-alto salteamos todas las verduras (berenjena, cebolla y calabacín) agregamos sal y pimienta al gusto (yo uso pimienta en grano y la muelo en un mortero antes de usarla, así está más rica) y vertemos el tomate frito, ponemos a fuego bajo y dejamos al menos 10min, moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Ya tenemos nuestro pisto listo!!! (anda con rima y to

Café bombón vegano

Hola!!! Mirad mi café bombón ♥ No lleva leche, gluten, soja... Venga, venga que os explico como lo he preparado. INGREDIENTES: -Leche condensada vegana (Tenéis la receta AQUÍ ) -1 vaso de café solo -Nata vegetal en spray Schlagfix -Cacao en polvo para decorar En un vaso ponemos un par de dedos de leche condensada vegana, preparamos nuestro café solo, y lo vertemos encima de la leche condensada con cuidado, ahora solo falta decorar con nata montada vegetal Schlagfix y espolvorear un poco de cacao en polvo por encima. Ya tienes tu café listo, bombón!!! Muak ♥

Magdalenas veganas Crunchy

Hola!! Me habéis pedido la receta de las magdalenas de crema Lotus, así que aquí os la dejo!! No llevan leche ni huevo y están deliciosas!! INGREDIENTES: -300gr de harina -200gr de azúcar -200ml de agua -130ml de aceite de girasol -1 sobre de levadura -2 cucharadas de crema de Lotus Crunchy -2 de extracto de vainilla Chef Delice* Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos nuestra bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas de papel (las mías son de dinosaurios de Aliexpress) En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, repartimos con una cuchara de las de hacer bola de helado una cucharada en cada molde. Metemos en el horno 20min. La crema Crunchy les da un sabor super rico!!  Un beso ♥ 

Tarta de chocolate vegana

Hola!!! Me paso a dejaros la receta de la tarta de chocolate que le preparé ayer al cumpleañero. No lleva leche, huevo, soja ni frutos secos. Y está...DELICIOSA!!! INGREDIENTES: Para el bizcocho: -190gr de harina -1 sobre de levadura Molino Real* -40gr de cacao en polvo -200gr de azúcar -1 pizca de sal -240ml de bebida vegetal (he usado avena)* -80ml de aceite de oliva virgen extra -1 cucharada de postre de No egg de Orgran* -2 gotas de aroma de vainilla Chef Delice* Para el frosting de chocolate: -450gr de azúcar glass -4 cucharadas de cacao en polvo -45gr de margarina vegetal -2 gotas de aroma de vainilla Chef Delice* -5 cucharadas soperas de bebida vegetal de avena *Productos disponibles en nuetra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y mezclamos hasta que no queden grumos, prepramos un molde redondo engrasado con margarina vegetal, vertemos la masa y horneamos

Roscón de Reyes vegano

Hola!!! Primera receta del año!!! No lleva leche ni huevo, si en casa podéis tomar huevo tenéis la versión sólo sin lácteos AQUÍ Es una receta fácil, no os hace falta emplear mucho tiempo y sale super rico!!! Para sustituir el huevo he usado No egg de Orgran, lo tenéis disponible en nuestra tienda online. INGREDIENTES: -120ml de bebida vegetal (he usado avena) -120gr de azúcar -550gr de harina de fuerza -30gr de levadura fresca  -70gr de margarina vegetal -6gr de No egg de Orgran + 60ml de agua -1 pizca de sal -2 cucharadas de ron -1 naranja (solo la ralladura) Calentamos unos segundos la bebida vegetal hasta que esté tibia, disolvemos la levadura fresca. En un bol ponemos el resto de ingredientes y vertemos la bebida vegetal con la levadura disuelta. Mezclamos todo bien, yo he usado el gancho de la amasadora, al menos durante 10 minutos, se volverá una masa elástica, cuando ya hayamos amasado hacemos una bola y dejamos dentro del mism

GANADORA ADIDEA 2020