Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de junio, 2021

Tomate frito casero - Sin azúcares ni conservantes

¡Hola! Hoy os dejo la receta del tomate frito casero que hago en casa, natural sin azúcares añadidos ni conservantes , normalmente lo hago para toda la semana y congelo algún tupper para tener siempre por si me hace falta. Con la intolerancia a la fructosa de Adrián nos quitaron el tomate por el alto contenido en fructosa , así que el lo toma en contadas ocasiones y poca cantidad. INGREDIENTES: -1,5Kkgs de tomate (he usado cherry que tengo la nevera llena) -1 cebolla -1 cucharadita de sal -1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur -especias (he usado tomillo fresco y un poco de pimienta) Lavamos los tomates, los troceamos junto con la cebolla y ponemos en el procesador de alimentos, trituramos, da igual si quedan trozos grandes, después batiremos todo. Ponemos en una olla con un chorro de aceite de oliva, sal y especias, hacemos a fuego medio, vamos removiendo de vez en cuando, yo lo he tenido pues cerca de 2h a fuego medio/bajo. Cuando lo tengamos listo, trituramos con la bati

Ensaladilla sin lácteos

¡Hola! Hoy os dejo una receta de ensaladilla apta no lleva leche ni soja , en caso de alergia quitamos los huevos cocidos, sale igual de rica. Es una receta rápida ya que uso muchos botes de conservas, es ideal como acompañamiento, para picotear o para llevar a la playa! INGREDIENTES: -4 patatas grandes cocidas -2 huevos cocidos (opcional) -3 latas de atún -1 lata de aceitunas -1 lata de guisantes -1 lata de maíz -1 lata de pimientos asados -1 pepino -Sal y aceite de oliva -Mayonesa apta (hemos usado Schlagfix ) La preparación no tiene mucho misterio, aplastamos las patatas cocidas, junto con los huevos, añadimos el resto de ingredientes, a mi me gusta picar las cosas pequeñitas y me gusta agregarle el pepino que le da un toque fresco y crujiente, podéis cambiar por apio, cebolleta...depende de vuestros gustos. Una vez lo tengamos todo picado añadimos sal y un chorrito de aceite, mezclamos y agregamos la mayonesa apta, removemos bien y servimos, ideal para acompañar con unos picos de p

Piadina con romero y aceitunas negras

¡Hola! Tenéis que probar esta receta, me encanta! Es ideal para hacer de picoteo y acompañarla con algún queso (apto ehh) embutido y una buena cerveza o copa de vino (los papis :P)  La piadina es como una base de pizza, un pan plano, es típico italiano. INGREDIENTES: Para la masa: -500gr de harina de trigo -250ml de agua -1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur  -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de levadura seca de pan Para la piadina: -Aceitunas negras -Romero fresco -Tomillo fresco -Aceite de oliva Preparamos la masa, con estas cantidades nos saldrán unas 3-4 bolas de masa, podéis usar las que queráis y congelar las que no vayáis a usar. Con la misma masa se pueden preparar pizzas. Ponemos los ingredientes en la panificadora (Masa de pizza) o robot de cocina y hacemos la masa, podéis hacerla a mano mezclando todo, cuando esté lista dejamos reposar durante un par de horas para que doble el tamaño. Una vez tengamos la masa lista, hacemos 3-4 bolas intentando que sean del mis

Pasta con tomate y queso vegano estilo griego

¡Holi, holi! Hoy vengo con receta nueva, esa receta que seguro que habéis visto y qué está tan de moda que se hace con tomates cherry y queso feta, pues yo os traigo la versión apta, sin leche, sin huevo, sin soja, fin frutos secos, sin gluten... La pasta me ha encantado, super fácil de hacer y queda deliciosa!!! INGREDIENTES:  -Pasta cocida (yo he usado integral, podéis usar de trigo, integral, SG) -500gr de tomates cherry -1 bloque de queso vegano Violife estilo griego -Aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur -Sal, pimienta, orégano, ajo en polvo Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo. Preparamos una bandeja de horno, ponemos los tomates cherry, troceamos el bloque de queso vegano griego y ponemos por encima, añadimos un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y ajo en polvo. Metemos en el horno unos 30-40min. Cuando lo tengamos listo, sacamos del horno, aplastamos con ayuda de un tenedor los tomates que estarán asados para que se mezclen con el ques

GANADORA ADIDEA 2020