¡Hola! Hoy os dejo la receta del tomate frito casero que hago en casa, natural sin azúcares añadidos ni conservantes , normalmente lo hago para toda la semana y congelo algún tupper para tener siempre por si me hace falta. Con la intolerancia a la fructosa de Adrián nos quitaron el tomate por el alto contenido en fructosa , así que el lo toma en contadas ocasiones y poca cantidad. INGREDIENTES: -1,5Kkgs de tomate (he usado cherry que tengo la nevera llena) -1 cebolla -1 cucharadita de sal -1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur -especias (he usado tomillo fresco y un poco de pimienta) Lavamos los tomates, los troceamos junto con la cebolla y ponemos en el procesador de alimentos, trituramos, da igual si quedan trozos grandes, después batiremos todo. Ponemos en una olla con un chorro de aceite de oliva, sal y especias, hacemos a fuego medio, vamos removiendo de vez en cuando, yo lo he tenido pues cerca de 2h a fuego medio/bajo. Cuando lo tengamos listo, trituramos con la bati