La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
¡Hola!
Hoy os dejo la receta del tomate frito casero que hago en casa, natural sin azúcares añadidos ni conservantes, normalmente lo hago para toda la semana y congelo algún tupper para tener siempre por si me hace falta.
Con la intolerancia a la fructosa de Adrián nos quitaron el tomate por el alto contenido en fructosa, así que el lo toma en contadas ocasiones y poca cantidad.
INGREDIENTES:
-1,5Kkgs de tomate (he usado cherry que tengo la nevera llena)
-1 cebolla
-1 cucharadita de sal
-1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur
-especias (he usado tomillo fresco y un poco de pimienta)
Ponemos en una olla con un chorro de aceite de oliva, sal y especias, hacemos a fuego medio, vamos removiendo de vez en cuando, yo lo he tenido pues cerca de 2h a fuego medio/bajo.
Cuando lo tengamos listo, trituramos con la batidora todo hasta que quede una textura sin grumos ni trocitos de piel (que los míos son capaces de encontrarse hasta las pepitas xD) repartimos en botecitos y conservamos en la nevera, también podemos congelar algún tupper.
Ideal para comer con pasta, arroz o para hacer las pizzas!!
Besitos ♥
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