viernes, 11 de junio de 2021

Piadina con romero y aceitunas negras

¡Hola!

Tenéis que probar esta receta, me encanta!

Es ideal para hacer de picoteo y acompañarla con algún queso (apto ehh) embutido y una buena cerveza o copa de vino (los papis :P) 

La piadina es como una base de pizza, un pan plano, es típico italiano.

INGREDIENTES:

Para la masa:

-500gr de harina de trigo

-250ml de agua

-1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur 

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de levadura seca de pan

Para la piadina:

-Aceitunas negras

-Romero fresco

-Tomillo fresco

-Aceite de oliva


Preparamos la masa, con estas cantidades nos saldrán unas 3-4 bolas de masa, podéis usar las que queráis y congelar las que no vayáis a usar. Con la misma masa se pueden preparar pizzas.

Ponemos los ingredientes en la panificadora (Masa de pizza) o robot de cocina y hacemos la masa, podéis hacerla a mano mezclando todo, cuando esté lista dejamos reposar durante un par de horas para que doble el tamaño.

Una vez tengamos la masa lista, hacemos 3-4 bolas intentando que sean del mismo tamaño.

Encendemos el horno a 240º con calor arriba y abajo.

Ponemos un poco de harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo estiramos la bola de masa, le damos la forma redonda.

Ponemos sobre una bandeja de horno.

Picamos el romero y el tomillo fresco, agregamos un chorro de aceite por encima de la masa y espolvoreamos las especias, troceamos las aceitunas y vertemos por encima de la masa.

Horneamos durante unos 10-15min (dependiendo del horno) hasta que veamos la masa doradita.

Deliciosa!!!! ♥

martes, 1 de junio de 2021

Pasta con tomate y queso vegano estilo griego

¡Holi, holi!

Hoy vengo con receta nueva, esa receta que seguro que habéis visto y qué está tan de moda que se hace con tomates cherry y queso feta, pues yo os traigo la versión apta, sin leche, sin huevo, sin soja, fin frutos secos, sin gluten...

La pasta me ha encantado, super fácil de hacer y queda deliciosa!!!

INGREDIENTES: 

-Pasta cocida (yo he usado integral, podéis usar de trigo, integral, SG)

-500gr de tomates cherry

-1 bloque de queso vegano Violife estilo griego

-Aceite de oliva virgen extra arbequina Coosur

-Sal, pimienta, orégano, ajo en polvo

Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.


Preparamos una bandeja de horno, ponemos los tomates cherry, troceamos el bloque de queso vegano griego y ponemos por encima, añadimos un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y ajo en polvo.

Metemos en el horno unos 30-40min.

Cuando lo tengamos listo, sacamos del horno, aplastamos con ayuda de un tenedor los tomates que estarán asados para que se mezclen con el queso vegano, añadimos la pasta cocida y volvemos a mezclar.

Ya tenemos la versión apta de la pasta de moda!!

Deliciosa ♥♥

martes, 25 de mayo de 2021

Pudding sin lácteos

¡Hola!

Hoy os dejo una receta deliciosa, seguimos con la introducción al huevo, pero tranqui que si no podéis tomar huevo os dejaré una opción para hacerlo apto.

Vamos a preparar un pudding que hace mi marido y está delicioso!!

Es una receta de aprovechamiento que se hace con toda esa bollería que se queda por ahí suelta, magdalenas, galletas, bizcochos, incluso rebanadas de pan de molde (todo apto aplv)

Lo que hago es que cuando hago magdalenas y veo que sobra alguna lo voy congelando y luego pues hacemos este pedazo de receta que está riquísima ♥

Con las cantidades que os voy a poner sale un pudding grande como el de la foto y además me sobró para hacer 6 flanes que estaban super cremosos.

Así que tenéis doble receta, pudding y flan apto para aplv, soja y gluten (usando bollería sin gluten)


INGREDIENTES:

-6 huevos medianos

-1 litro de bebida vegetal (nosotros usamos de almendra y quedó muy bueno)

-400gr de azúcar

-1 ramita de canela

-1 cáscara de limón

-Bollería apta (magdalenas, bizcocho, galletas, pan de molde...)

*Para el caramelo casero:

-100gr de azúcar

-30/40ml de agua

Encendemos el horno a 240º con calor arriba y abajo.

Preparamos un molde rectangular, flaneras y una bandeja grande de horno para luego meter todo en el horno.

Empezamos preparando el caramelo casero, en un cazo ponemos el azúcar junto con el agua, ponemos a fuego medio para que no se queme, con una cuchara vamos removiendo hasta ver que el azúcar se disuelve en el agua, removemos de vez en cuando hasta que el caramelo se ponga dorado, cuidado de no quemarse!

Apartamos del fuego y cubrimos el molde donde vamos hacer el pudding con una capa de caramelo, añadimos también una cucharada a las flaneras.

En una olla ponemos la bebida vegetal, junto con la cáscara de limón y la ramita de canela, dejamos hasta que arranque a hervir.

En un cuenco ponemos los huevos y el azúcar, movemos bien con una varillas, cuando tengamos la bebida vegetal lista, colamos y vamos vertiendo al cuenco donde tenemos el azúcar y los huevos moviendo con las varillas.

Desmenuzamos la bollería que vayamos a usar y la vamos poniendo repartida por el molde del pudding, una vez hayamos puesto toda la bollería cubrimos con la mezcla anterior, lo que sobre lo utilizamos para hacer flanes.

Ponemos el molde y las flaneras dentro de una bandeja de horno grande y cubrimos (hasta que quede un dedo más o menos para llegar al filo del molde) con agua, se tiene que hacer al baño maría dentro del horno, tapamos con papel de aluminio para que no se queme la parte de arriba.

Metemos en el horno a 240º unos 50min, comprobamos antes de sacar que haya cuajado bien. Una vez lo tengamos listo dejamos que pierda el calor y después metemos en la nevera, desmoldamos antes de servir.


OPCIÓN SIN HUEVO:

Puedes preparar la receta usando un preparado de flan apto (como el que tenéis en sintrazasdeleche.es) En lugar de hacerlo en el horno meteríamos después en la nevera siguiendo las instrucciones del preparado.

Besitos ♥

lunes, 17 de mayo de 2021

Tortitas de manzana y avena - Veganas y sin gluten

¡Hola!

Hace poco me dio por los donuts y ahora me ha dado por las tortitas, voy probando y combinando ingredientes.

Esta vez las he hecho de manzana y avena con un toque de canela, que buenísimas están, son muy parecidas a las de plátano que hago normalmente.


INGREDIENTES PARA 5 TORTITAS PEQUEÑAS:

-1 manzana

-60gr de copos de avena SG

-120ml de bebida vegetal (arroz, almendras, avena SG...)

-1/2 cucharadita de canela

*En caso de no tener alergia añadir 1 huevo


PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritutamos.

Preparamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva (el spray de Ibili sin alérgenos viene perfecto) ponemos a fuego medio/alto, añadimos una cucharada de masa cuando la sartén esté caliente, es una masa espesa así que con ayuda de la cuchara le damos un poco de forma en la misma sartén para que salga redonda.

Cuando empiecen a salir "burbujitas" en la masa le damos la vuelta con ayuda de una espátula hasta que esté dorada por ambos lados.


Para acompañarlas podemos hacerlo con chocolate sin lácteos, fruta fresca, sirope de agave, miel...

A mi me encantan con chocolate ♥


¿Os animáis con unas tortitas?

Besitos!!!

viernes, 7 de mayo de 2021

Snack saludable de plátano, crema de cacahuete y chocolate - Vegano & Sin Gluten

¡Hola!

Hoy os dejo un snack saludable de plátano que seguro que habéis visto muchas veces, hay un montón de versiones por ahí y tenía ganas de hacer una apta para nosotros.


Si no podéis usar crema de cacahuete por la alergia o por que no os guste podéis cambiar por crema de cacao y quedará igual o más rico ♥

INGREDIENTES:

-2 plátanos
-Crema de cacahuete o crema de cacao
-4/6 onzas de chocolate sin lácteos


La receta es muy sencilla, preparamos una bandeja con papel de hornear, pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas que vamos poniendo sobre la bandeja, añadimos en una rodaja una cucharada pequeña de crema de cacahuete o de cacao y tapamos con otra rodaja de plátano.

Metemos en el congelador durante unos 30-60min.

Derretimos las onzas de chocolate en el microondas, sacamos la bandeja del congelador y cubrimos el plátano con chocolate.


Listos para comer!!!!

¿Te animas?

Besitos ♥♥

martes, 4 de mayo de 2021

Reloj con GPS para niños

¡Hola!

Hoy os quiero enseñar el reloj de Adrián, en nuestro caso con el tema de las alergias me parece ideal, así siempre lo tengo localizado y en cualquier momento se puede poner en contacto con nosotros.


Es un reloj inteligente para niños de la marca SaveFamilyuna empresa 100% española dedicada en exclusiva al diseño de productos tecnológicos seguros para niños y adolescentes. son la única marca especialista en smartwatch para niños con soporte técnico en España y atención al cliente multicanal prestado por personas no por bots ni máquinas. Apuestan por la creación de empleo y el producto de calidad para niños.


Además de ver la hora este reloj tan molón tiene funciones muy divertidas:

- Los padres nos podemos comunicar con los niños a través de un Chat o por llamada de teléfono al reloj.
- Los niños pueden llamar a través del reloj a los números de teléfono que los padres añadimos a su agenda a través de una App gratuita.
- Gracias al reloj podemos dar más autonomía al niño, como ir a dar un paseo cerca de casa o ir solo al cole ya que a través de la App que tengo en mi móvil y gracias al GPS se dónde se encuentra en todo momento.
- Tiene un diseño muy bonito y divertido, dispone de cámara de fotos, podómetro, botón SOS.
- Es resistente al agua y tiene una batería de larga duración, además te avisa cuando tiene la batería baja.
- La App gratuita de SaveFamily es muy fácil de usar y en caso de duda el equipo de Savefamily te ayuda.
- Este reloj es ideal para regalar a los niños por ejemplo ahora en épocas de comuniones.
- Hay varios modelos disponibles, pinchando aquí podéis ver el modelo de Adrián.
- Tienen envío gratis a Península y Baleares en 24/48h


En resumen este reloj nos aporta tranquilidad, por poder comunicarnos en cualquier momento con el y saber que se encuentra seguro.

Un besito ♥

jueves, 29 de abril de 2021

Hummus de garbanzo y berenjena - Vegano & Sin Gluten

Inauguramos la temporada de hummus!!!

Me encanta el hummus, si me sigues desde hace tiempo ya lo sabrás, me paso la temporada de primavera-verano alimentándome de hummus y palitos de zanahoria...

Y ahora que empieza el buen tiempo y podemos escaparnos de picnic con los peques, a comer a la playa o al campo no hay nada mejor para picotear que un hummus casero con palitos de zanahoria.

¿Habéis visto mi bolsa térmica super bonita de Tatay? Lleva dos tuppers que son ideales para llevar el picoteo o la comida de los peques, nosotros que siempre vamos tirando de tuppers.

Os dejo el enlace de Amazon por si queréis verla.


Para preparar el hummus he usado una de las berenjenas asadas que me había sobrado cuando las hice rellenas, por lo que sería una receta de aprovechamiento.

INGREDIENTES:

-1 berenjena 
-400gr de garbanzos cocidos (1 bote grande)
-1 ajo pequeño
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal
-1 puñado de semillas
-Palitos de zanahoria para mojar


Asamos la berenjena, la cortamos por la mitad, le hacemos unos cortes y la horneamos durante 35-40min a 180º

Cuando tengamos la berenjena lista con una cuchara la quitamos la "carne" , ponemos en el vaso de la batidora, junto con los garbanzos cocidos, el zumo de 1 limón, el ajo, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.

Trituramos todo, ponemos en el tupper (en caso de irnos por ahí) decoramos con unas semillas por encima y un chorro de aceite, mojamos con los palitos de zanahoria.



Está delicioso!!!!

Puedes ver más recetas de hummus pinchando AQUÍ.

lunes, 26 de abril de 2021

Muffins integrales de plátano con crema de cacahuete - Sin lácteos, sin huevo y sin soja

¡¡Hola!!

Hoy os dejo la receta de unos muffins integrales que están muy buenos, además tampoco llevan azúcar refinado.


Si tampoco podéis usar gluten cambiando la harina por la de avena sin gluten son perfectamente aptos para celíacos.

INGREDIENTES:

-2 plátanos

-100gr de harina integral (con o sin gluten)

-2 cucharadas de copos de avena (con o sin gluten)

-1 cucharada de pasta de dátil o sirope de agave

-150ml de bebida vegetal (arroz, avena, almendras...)

-1 sobre de levadura de repostería

-1 cucharada de semilla de lino molida

-1 cucharada de canela en polvo

-Crema de cacahuete




PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Preparamos la bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas de muffin o magdalena.

En un bol ponemos todos los ingredientes (menos 1 plátano y la crema de cacahuete)

Con la batidora trituramos todo, repartimos la masa en las cápsulas y decoramos encima con una rodaja de plátano y crema de cacahuete.

Horneamos durante 21 min.

Ya tenemos nuestros muffins de plátano y crema de cacahuete listos para comer!!!

Besitos ♥

jueves, 8 de abril de 2021

Tortitas integrales sin lácteos, huevo, soja, gluten ni azúcar

 ¡Vamos a las ricas tortitas!


Estas tortitas son ideales para todos, están buenísimas, se hacen en un momento y las podéis decorar con chocolate y fruta para hacer una  merienda super divertida para los más peques.


¡¡¡No me diréis que no tienen buena pinta!!!

Pues la receta no lleva leche, no lleva huevo, no lleva soja, no lleva gluten, no lleva frutos secos y encima no lleva azúcar ♥



INGREDIENTES:

-1 plátano maduro

-60gr de harina integral (avena, avena SG, trigo, espelta...)

-120ml de bebida vegetal (arroz, avena SG...)

*En caso de no tener alergia al huevo podéis añadir 1 huevo.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.

Preparamos una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva (yo uso el de spray de Ibili) a fuego medio/alto, vamos vertiendo un par de cucharadas de masa, yo directamente lo hago desde el vaso de la batidora, voy echando chorritos de masa.

Cuando le empiecen a salir burbujitas a la masa de la tortita es el momento de darle la vuelta, así hasta acabar con toda la masa, a mi me han salido 5-6 tortitas.

Acompañamos la tortitas con crema de cacao de untar sin lácteos, y fruta fresca.

Están deliciosas!!!!

¿Las pruebas y me cuentas si te han gustado? Besitos ♥♥

Otras recetas de tortitas pinchando AQUÍ.

lunes, 5 de abril de 2021

Croquetas de pollo y jamón con panificadora - Sin leche y sin huevo

¡Hola!

¿Habéis visto alguna receta de masa de croquetas en la panificadora del Lidl?

Pues yo me moría de ganas de probarla y el resultado ha sido delicioso!!!


La masa de las croquetas está hecha en la panificadora en el programa de Mermelada.

INGREDIENTES:

-100gr de harina (de trigo o de arroz SG)

-500ml de bebida vegetal (arroz, avena, soja...)

-150gr de jamón y pollo picado (yo he usado la carne del caldo)

-1/2 cebolla

-1 cucharada de margarina vegetal

-1 chorro de aceite de oliva

-Sal

-1 pizca de nuez moscada

-Pan rallado sin alérgenos


Picamos la cebolla, ponemos en la cubeta de la panificadora junto con una cucharada de margarina vegetal y un chorro de aceite, ponemos en el programa 14.Mermelada durante unos 10min.

Mientras vamos troceando el pollo y el jamón, yo he usado la carne del caldo casero.

Agregamos la harina a la cubeta, dejamos unos minutos y después añadimos la bebida vegetal junto con el pollo y jamón picado, añadimos sal al gusto y una pizca de nuez moscada.

Cuando el programa acabe tendremos la masa de croquetas lista, vertemos sobre una bandeja, tapamos con film transparente, dejamos enfriar y metemos en la nevera.


Cuando la masa esté fría podemos darle forma a nuestras croquetas caseras, pasamos por pan rallado sin alérgenos y freímos en aceite de oliva.


Ya tenemos nuestras croquetas sin leche y sin huevo listas!!!

Deliciosas ♥

viernes, 2 de abril de 2021

Tarta de queso al horno - Vegana & Sin Gluten

¡Hola!

Hoy os dejo una tarta de queso al horno que no lleva leche, huevo, soja, frutos secos ni gluten!!!


INGREDIENTES:

-400gr de queso vegano de untar (Creamy Original)

-250ml de nata vegetal para montar (Schlagfix)

-100gr de azúcar

-1 sobre de levadura de repostería

-50gr de maicena


Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo y ventilador.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos.

Preparamos un molde engrasado y vertemos la masa, aplanamos con ayuda de una espátula.


Metemos en el horno unos 45min. a partir de ahí vamos pinchando para comprobar que la tarta esté bien hecha por dentro.


Una vez lista sacamos del horno y dejamos enfríar.

Metemos en la nevera y sacamos antes de servir, la podéis acompañar con mermelada de fresa, melocotón, chocolate por encima...


A mi me encanta con mermelada de fresa y fresas!! ♥

Un besito!!!

Receta adaptada de Recetas de escándalo.

Otras recetas de tarta de queso aptas.