Hola!!!! Si ya es difícil criar hijos os podéis imaginar lo que supone tener hijos con necesidades especiales, como en nuestro caso, la alergia alimentaria. Los padres con niños alérgicos tienen que evitar el alimento ( o alimentos) que les causa alergia, lo que significa aprender a cocinar , muchas veces casi haciendo magia, hornear a tope para fiestas del cole, cumpleaños o cualquier evento. Los padres con niños alérgicos se enfrentan a comentarios, casi a diario, comparando el peligro de la alergia de su hij@ con una intolerancia alimentaria, sabemos que la alergia es una enfermedad que no se ve, pero eso no significa que no sea peligrosa, incluso pudiendo llegar a ser mortal en caso de shock anafiláctico . Los padres con niños alérgicos no son exagerados, ni sobreprotectores , muchas veces se nos hace difícil explicar a alguien la alergia alimentaria de nuestros hijos por falta de empatía. La alergia de nuestros hijos no es una moda, ni una dieta, ellos no han elegi
¡Hola! Hoy tengo una receta exquisita, unas costillas en salsa muy fáciles de preparar y aptas para todos. Me encanta prepararlas con patatas fritas tipo dado, están buenísimas. INGREDIENTES: -600gr de costilla de cerdo -2 cebollas -1 puerro -Aceite de oliva -Caldo de pollo, verdura o agua -Sal y pimienta. Preparamos la olla express con un buen chorro de aceite de oliva, ponemos las costillas y marcamos hasta que estén doraditas. Retiramos y dejamos en un plato, en la misma olla sofreímos la cebolla y el puerro troceado. Una vez tengamos el sofrito volvemos a poner las costillas, sazonamos al gusto y cubrimos de caldo (de pollo o de verdura) o en caso de no tener caldo con agua. Cuando arranque a hervir la olla dejaremos 45 min a fuego medio/alto. Cuando hayan pasado los 45min, abrimos la olla con cuidado, sacamos las costillas que deben estar blanditas, trituramos la salsa, si ha quedado muy líquida dejamos reducir a fuego medio en la misma olla o podéis espesarla con un poco de mai
