Niños asmáticos y deporte

 Hola!!

Os quiero contar como llevan mis peques el tema del deporte al ser asmáticos.

Los dos están diagnosticados desde que son muy pequeños, su asma va unida a las alergias ambientales.

Toman tratamiento de mantenimiento, además de la medicación de rescate en caso de crisis, sus síntomas son tos, pitos y dificultad para respirar, a veces se observa hundimiento de los espacios debajo de las costillas.

Con el entrenamiento correcto y un buen tratamiento que haga que tengan el asma controlada no hay problema en que practiquen ejercicio.

Importante precalentar antes del ejercicio y estirar tras un ejercicio intenso.

Hacer deporte y ejercicio puede ayudar a mantener a los niños asmáticos a estar en forma.

Los deportes menos aconsejables son los que requieren una actividad continua como el atletismo de larga distancia, fútbol, baloncesto y hockey.

Los deportes de clima frío como el esquí o snow son menos aconsejables.

Recuerda llevar siempre la medicación de rescate y no hacer ejercicio en episodios de síntomas ya que durante las crisis asmáticas no se debe hacer esfuerzo físico.

¿Practican tus hij@s asmáticos deporte?

Besitos  ♥

Artículos de interés:

Seicap - 7 claves de la práctica del deporte en niños con asma.

Kidshealth.org - ¿Pueden hacer deporte los niños que tiene asma?

Croquetas de pollo caseras sin alérgenos

Al mal tiempo, cómete unas croquetas!!!

Así que vamos con una receta de croquetas de pollo muy fácil de hacer, apta para todos y deliciosa!!!

INGREDIENTES: 

-1/2 pollo

-1 zanahoria

-1 ramita de apio (omitir en caso de alergia)

-1 patata

-Pan rallado sin alérgenos de Adpan o Abuelo Bread

-1 cucharada de margarina vegetal

-1 cebolleta

-1 cucharada de harina (con o sin gluten)

-Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Empezamos poniendo el 1/2 pollo, la zanahoria, el apio y la patata en la olla rápida, cubrimos de agua y hacemos un caldo.

Una vez tengamos el caldo listo, sacamos el pollo y separamos la carne.

Con el caldo y las verduras podemos preparar una sopa con fideos y garbanzos, pero acuérdate de guardar un vaso de caldo para hacer la masa de las croquetas.

Troceamos el pollo y la cebolleta.

En una sarten ponemos una cucharada de margarina, y sofreímos la cebolleta.

Agregamos una cucharada sopera de harina (normal o sin gluten) y movemos durante un minuto, vamos añadiendo el caldo más o menos un vaso y moviendo hasta que espese la bechamel y no queden grumos, un truco es ponerlo en el vaso de la batidora y triturar, espesa al momento.

Sazonamos al gusto y añadimos la carne de pollo picada, movemos.

Dejamos enfriar la masa para poder hacer las croquetas, yo la suelo meter en la nevera al menos una hora para hacerlas mejor.

Le damos forma a las croquetas y pasamos directamente por pan rallado, freímos en aceite de oliva.

Mira que pinta!!!!! 

Besitos ❤️

Lomo al ajillo

 Hola!!

Mirad que receta tan rica, me encanta el lomo al ajillo se hace en un momento y tienes un plato delicioso.

Lo puedes acompañar con patatas fritas, patatas cocidas, arroz salteado, pasta, verduras o hacerte un bocata!!!

INGREDIENTES: 

-500gr de filetes de lomo

-4 ajos

-1/2 vaso de vino blanco

-1 cucharadita de maicena

-aceite, sal, pimienta

-1 ramita de romero fresco

Preparamos una sarten con un chorro de aceite de oliva, hacemos los filetes de lomo hasta que se doren un poco.

Apartamos y ponemos en un plato o bandeja, en la misma sarten salteamos los ajos pelados y troceados en láminas junto con la ramita de romero fresco, cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos la cucharadita de maicena, mezclamos y agregamos medio vaso de vino blanco, sazonamos al gusto, movemos hasta que quede una salsa espesa, ponemos el lomo y ya lo tenemos listo!!!

Delicioso!!!! ♥♥

Mikados caseros - Sin leche, sin huevo y sin soja

 Hola!!

Tenía muchas ganas de preparar mikados caseros.

Aunque son un poco mas grandes que los originales no han encantado de sabor, además son muy fáciles de hacer y los niños se lo pasan genial haciendo "los churritos" con la masa.

INGREDIENTES:

-250gr de harina, yo he usado 200gr de harina de trigo y 50gr de copos de avena integrales que he molido para hacer harina en el procesador de alimentos.

*Para hacer la versión sin gluten podéis usar harina de avena integral sin alérgenos y mezclarla con harina de trigo sarraceno.

-2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.

-1 cucharadita de postre de levadura seca de pan.

-1 pizca de sal.

-120ml de agua templada.

-100gr de chocolate sin lácteos, nosotros hemos usado Moo free que además no lleva soja.

PREPARACIÓN:

Preparamos un cuenco con la harina o mezcla de harinas, la sal, levadura y el aceite de oliva, agregamos el agua templada y mezclamos, nosotros hemos usado el gancho del robot de cocina.

Quedará una masa elástica que no tiene que pegarse en las manos, hacemos una bola y dejamos reposar dentro del mismo bol durante unos 60min.

Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

Preparamos una bandeja de horno, con papel vegetal o una lámina reutilizable.

Espolvoreamos un poco de harina sobre una superficie plana, ponemos la bola de masa, cogemos bolitas pequeñas y estiramos para ir haciendo churritos, intentamos que sean finos, vamos poniendo sobre la bandeja de horno.

Horneamos durante unos 18min. hasta que los palitos de pan se pongan doraditos.

Troceamos el chocolate en un vaso y metemos en el microondas en tandas de 30seg. hasta que se derrita por completo.

Mojamos la mitad del palito en chocolate, dejamos sobre la bandeja con un papel vegetal, metemos en la nevera unos 15min. hasta que endurezca el chocolate.

Ya tenemos nuestros mikados caseros aptos y veganos listos para comer!!!!

Besitos ♥♥

Para hacer esta receta he usado el mini horno de Universal Blue, tenéis disponible un 10% de descuento usado el código SINTRAZAS10 en su web.

Galletas de avena, plátano y chips de chocolate - Veganas y sin gluten

 Hola!!

Primera receta de noviembre, os dejo unas galletas de las que tanto me gustan de plátano y avena, esta vez no llevan leche, huevo, soja ni gluten, se hacen en un momento y están super buenas.

INGREDIENTES: 

-1 plátano maduro

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cucharada de sirope de agave, arroz o dátil

-1 cucharada de bebida vegetal (arroz, almendras, avena sin gluten..)

-4 cucharadas soperas de copos de avena sin alérgenos de Muuglu

-1 puñado de chips de chocolate sin lácteos (Moo free, Plamil, Natudul, Matatie)

*Productos disponibles en nuestra tienda online.

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un plato ponemos el plátano que aplastaremos hasta hacer puré, añadimos el aceite, el sirope y la bebida vegetal, mezclamos.

Ponemos los copos de avena en el procesador de alimentos y trituramos hasta que se hagan harina, también podéis usar harina en vez de esta opción, sería la misma cantidad de cucharadas.

Mezclamos con el resto de ingredientes, por último añadimos los chips de chocolate.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal o una lámina reutilizable, ponemos una cucharada de masa y esparcimos con la cuchara para que queden galletas grandes y finitas.

Horneamos durante 27min, veremos que se ponen doraditas y crujientes.

De mis galletas preferidas por lo fáciles que son de hacer y además saludables!!!! No me da tiempo ni que se enfríen ♥♥

Besitos!!!!

Bizcocho vegano de plátano, canela y chocolate

 Hola!!!

¿Qué tal?

Hoy os dejo un bizcocho de esos que tanto me gustan con los plátanos maduros y además no necesitamos ni báscula para medir los ingredientes, se mide todo con una taza, las de toda la vida del desayuno.

Queda muy tierno y esponjoso, seguro que os encanta!!!

Puedes ver más recetas de bizcocho de plátano pinchando aquí.

INGREDIENTES:

*Para medir usaremos una taza de desayuno, por ejemplo como esta.

-2 plátanos maduros

-1 taza de bebida vegetal (avena, almendras, arroz...)

-1/2 taza de aceite de girasol

-1 taza de azúcar moreno

-2 tazas de harina

-1 sobre de levadura de repostería

-1 cucharada de canela 

-1/2 taza de chips de chocolate sin lácteos, nosotros hemos usado Moo free

*Productos disponibles en nuestra tienda online sin alérgenos.

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180ºº con calor arriba y abajo, nosotros hemos usado el mini horno de UniversalBlue que va genial.

Preparamos el molde engrasado.

Ponemos la bebida vegetal, un plátano (el otro lo reservamos para poner encima) y el aceite en el vaso de batidora, trituramos todo bien.

Añadimos el azúcar, harina, levadura y canela, volvemos a batir hasta que no queden grumos.

Añadimos un puñado de chips de chocolate y mezclamos la masa.

Vertemos en el molde, cortamos el otro plátano en horizontal y ponemos encima, añadimos el resto de chips de chocolate por encima.

Metemos en el horno durante unos 50min. aprox. pinchamos con un palillo antes de sacarlo para comprobar que no esté crudo por dentro.

Delicioso!!!! ♥♥

Recuerda que usando el código SINTRAZAS10 tienes un 10% de descuento en la web de UniversalBlue.

Lubina a la plancha con salsa de aceite, ajo y perejil

 Hola!!!

Os dejo una receta fácil de pescado, con una salsa de aceite, ajo y perejil super buena y muy sencilla de hacer.

Nuestras lubinas estaban fresquitas y pescadas por Adrián, que le encanta la pesca ♥

Podéis ver más recetas de pescado pinchando aquí.

INGREDIENTES:

-Lomos de lubina frescos

-2 dientes de ajo

-1 manojo de perejil fresco

-150/200ml de aceite de oliva

Preparamos los lomos de lubina a la plancha, ponemos sobre una bandeja.

En el vaso de la batidora ponemos el aceite, los dientes de ajo pelados y el perejil, trituramos todo bien.

Añadimos por encima de los lomos de lubina.

Así de fácil!!!

Si os sobra salsa de aceite y perejil podéis guardar en un bote y meter en la nevera.

Besitos ♥♥

Muffins de chocolate - Veganos

 Hola!!

No he podido esperar para estrenar mi nuevo mini horno de UniversalBlue y he preparado estos muffins de chocolate deliciosos!!!

No llevan leche, huevo ni soja, y también se pueden preparar sin gluten.

El mini horno es una pasada, es de 48L y de mini no tiene nada, si no tenéis un horno grande en casa os lo recomiendo 100%

Os dejo las características de mi modelo pinchando aquí.

Si necesitáis un horno o algún electrodoméstico nuevo en casa no dudéis en visitar su web y usar el código SINTRAZAS10 para obtener un 10% de descuento.

Bueno os dejo la receta de los muffins que he preparado que son super fáciles de hacer y quedan deliciosos!!! ♥♥

INGREDIENTES:

-120gr de harina de trigo o de avena sin gluten

-200gr de compota de manzana

-70gr de azúcar moreno

-2 cucharadas soperas de cacao en polvo Chocolate Express

-1 sobre de levadura de repostería

-150ml de bebida vegetal (avena, arroz, almendra...)

-1 cucharada de saborizante de vainilla sin alérgenos Minerva

-1 puñado de chips de chocolate (Plamil, Moo free o Natudul)

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Preparamos nuestra bandeja de hornear magdalenas con las cápsulas de papel.

En un bol ponemos la harina, cacao en polvo, azúcar y levadura, añadimos la compota de manzana, la bebida vegetal y el saborizante de vainilla.

Mezclamos hasta que no queden grumos.

Repartimos la masa en los moldes de magdalena, añadimos por encima unos chips de chocolate y horneamos durante 20min.

Corred que me los quitan de las manos!!!! Deliciosos!!!!

Besitos ♥♥

Tenéis todos los productos disponibles en nuestra tienda online sin alérgenos.

Donuts de zanahoria - Veganos y Sin Gluten

 Hola!!!

Mira que me gusta preparar donuts, son tan fáciles y quedan deliciosos!!!

Son veganos, no llevan leche, huevo, soja ni gluten.

Para cubrirlos he usado el queso vegano de untar Creamy de Violife y pistachos troceados, le da un toque delicioso!!!! ♥♥

INGREDIENTES: 

-100gr de harina de avena sin gluten Muuglu

-2 zanahorias crudas ralladas

-100ml de bebida vegetal de arroz, avena sin gluten, almendras...

-25ml de aceite de girasol o de oliva suave

-3 cucharadas de sirope de agave/arroz o 50gr de azúcar moreno

-1 cucharada de levadura de repostería

-1 cucharada de canela

-3 gotas de aroma de vainilla Chef  Delice

PREPARACIÓN:

Preparamos nuestra bandeja de hornear donuts engrasada, encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos todos los ingredientes de los donuts hasta que no queden grumos.

Rellenamos los huecos de la bandeja de donuts con la masa con ayuda de una manga pastelera o con una cuchara.

Horneamos durante 15min. sacamos del horno y dejamos reposar 10min. en la bandeja, una vez hayan pasados los 10min. desmoldamos sobre una rejilla.

Super buenos cubiertos con la crema de queso y los pistachos ♥♥

Besitos!!!

Porridge de avena con manzana y canela - Vegano Y Sin Gluten

 Hola!!

Ya sabéis lo que me gusta un buen porridge para desayunar, esta vez lo he preparado con los productos de la marca Ecocesta.

Lo he preparado en 5 minutos y está delicioso!!!!

INGREDIENTES:

-7 cucharadas soperas de copos de avena sin gluten Ecocesta

-180ml de bebida vegetal de mijo Ecocesta

-1 manzana

-2 cucharadas de sirope de agave o de arroz

-Canela molida

-1 cucharada de semillas molidas Yummy (lino, almendras y coco) bio de Ecocesta

PREPARACIÓN:

Ponemos los copos de avena, junto con la bebida vegetal de mijo, una cucharada de sirope de agave y una pizca de canela en un cazo a fuego bajo.

Mientras pelamos la manzana y la cortamos en rodajas finas.

Vamos moviendo la avena durante un par de minutos hasta que espese, vertemos en un cuenco.

En el mismo cazo ponemos la manzana troceada, una cucharada de canela y otra de sirope de agave, mezclamos a fuego medio durante unos minutos.

Vertemos la manzana por encima en el mismo bol y espolvoreamos una cucharada de semillas molidas Yummy.

Está delicioso!!!!

Besitos ♥♥

He usado estos cuencos y cucharas de coco que me tienen enamorada:

Donuts veganos doble chocolate

 Hola!!!

Con esta receta de donuts vais a triunfar seguro!!!

No llevan leche, huevo, soja ni frutos secos, quedan super tiernos y deliciosos!!! ♥

INGREDIENTES:

-1 plátano maduro

-130gr de harina

-100gr de sirope de agave

-150ml de bebida vegetal

-2 cucharadas de cacao en polvo

-1 cucharadita de levadura de repostería

-1 tableta de 100gr de chocolate sin lácteos (Plamil, Moo free, Sweet William...)

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Preparamos nuestra bandeja de hornear donuts engrasada.

En un bol aplastamos el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré, agregamos el resto de ingredientes (menos la tableta de chocolate) y mezclamos bien hasta que no queden grumos.

Repartimos la masa en el molde de donuts, yo lo hago con ayuda de una manga pastelera.

Horneamos durante 15min. una vez los tengamos listos sacamos del horno y dejamos reposar 10 min en la misma bandeja, pasados 10 min. desmoldamos.

Derretimos la tableta de chocolate sin lácteos y bañamos los donuts, metemos unos minutos en la nevera para que endurezca el chocolate.

Deliciosos ♥♥