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Lo que nadie te cuenta sobre los padres con niños alérgicos

Hola!!!! Si ya es difícil criar hijos os podéis imaginar lo que supone tener hijos con necesidades especiales, como en nuestro caso, la alergia alimentaria. Los padres con niños alérgicos tienen que evitar el alimento ( o alimentos) que les causa alergia, lo que significa aprender a cocinar , muchas veces casi haciendo magia, hornear a tope para fiestas del cole, cumpleaños o cualquier evento. Los padres con niños alérgicos se enfrentan a comentarios, casi a diario, comparando el peligro de la alergia de su hij@ con una intolerancia alimentaria, sabemos que la alergia es una enfermedad que no se ve, pero eso no significa que no sea peligrosa, incluso pudiendo llegar a ser mortal en caso de shock anafiláctico . Los padres con niños alérgicos no son exagerados, ni sobreprotectores , muchas veces se nos hace difícil explicar a alguien la alergia alimentaria de nuestros hijos por falta de empatía. La alergia de nuestros hijos no es una moda, ni una dieta, ellos no han elegi
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22 de Mayo Día Europeo de la Esofagitis Eosinofílica

  ¿ Conoces la Esofagitis Eosinofílica? El próximo 22 de mayo se celebra el Día Europeo de la EOE por primera vez en la historia gracias al trabajo de @AEDESEO, la Asociación Española de Esofagitis Eosinofílica, con el que se pretende dar visibilidad a esta enfermedad. 👉 Entra en www.europeaneoeday.org y ¡descubre todo lo que han montado para el evento de Madrid! #HagamosQuepase #22deMayo ASOCIACIONES DE PACIENTES DE ESPAÑA, ITALIA, FRANCIA, REINO UNIDO Y SUIZA CELEBRARÁN EL «DÍA EUROPEO DE EOE» EN MADRID EL PRÓXIMO 22 DE MAYO   ·        La Asociación Española de Esofagitis Eosinofílica (AEDESEO) es la responsable de la 1ª edición del Día Europeo de Esofagitis Eosinofílica (EoE) que realizará un acto central reivindicativo con un “ concierto de batidoras ”, interpretando el himno de Europa para reclamar atención a esta enfermedad ante las Administraciones Públicas ·        En el marco del Día Europeo, también tendrá lugar el III Congreso de Pacientes de EoE , en el que se prev

Pizza barbacoa apta APLV

¡Hola! Hoy os dejo una receta deliciosa! Pizza barbacoa sin leche, sin huevo, sin soja y sin frutos secos ! Para ver la receta de la masa de pizza casera pincha AQUÍ. Para preparar nuestra pizza barbacoa necesitamos: -300gr de carne picada (he usado de ternera) -Jamón york sin lácteos -Salchichas sin lácteos -Tomate frito -Queso vegano rallado (yo he usado el taco original de Violife) -Orégano -Salsa barbacoa Empezamos preparando la salsa barbacoa casera , para hacerla de manera rápida y fácil necesitamos: -5 cucharadas de ketchup -1 cucharada de vinagre -1 cucharada de mostaza -1 cucharada de miel -1/2 cucharadita de azúcar Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que estén integrados. Encendemos el horno a 250º con calor arriba y abajo. Estiramos nuestra masa de pizza sobre una superficie enharinada, preparamos la bandeja de horno con papel vegetal, ponemos la masa de pizza estirada en la bandeja, cubrimos con una capa de tomate frito, añadimos los ingredientes, queso vegano

Guiso de garbanzos y potón

¡Hola! Os dejo una receta rápida, sencilla y deliciosa!  Es un guiso de garbanzos con potón (podéis cambiar por pota, pulpo...) con verduras. INGREDIENTES:  -1 bolsa de 400gr de verdura para sopa Juliana -200gr de tiras de potón (he usado congeladas) -1 bote grande de garbanzos cocidos -1L de caldo de verduras -Aceite de oliva, sal *Os dejo la foto de los ingredientes que he usado (recuerda revisar siempre el etiquetado) Preparamos una olla con un buen chorro de aceite de oliva, añadimos la bolsa de verdura, sofreímos, mientras vamos cortando las tiras de potón en dados. Cuando tengamos la verdura sofrita añadimos los dados de potón, vamos moviendo hasta que se pongan doraditos, escurrimos los garbanzos, los enjuagamos y agregamos a la olla, movemos y cubrimos con el caldo de verduras (sazonamos al gusto) dejamos a fuego medio unos 10-15min. Ya tendríamos nuestro guiso de garbanzos y potón listo para servir. Buen provecho!!!! Besitos.

Gofres sin lácteos - Aptos APLV

¡¡Hola!! Hoy os dejo esta deliciosa receta de gofres que no llevan leche, soja ni frutos secos, además también se pueden preparar sin huevo. Estos gofres se hacen en un momento en la gofrera, tranqui si no tienes puedes hacer tortitas con la misma receta. Puedes ver otras recetas de gofres AQUÍ. INGREDIENTES: -100gr de harina de trigo -80ml de bebida vegetal -1 huevo (1 plátano en caso de no poder tomar huevo) -1 cucharadita de levadura de repostería -1 cucharada de margarina vegetal PREPARACIÓN: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos. Preparamos nuestra gofrera, engrasamos las placas y vamos añadiendo masa, dejamos que se hagan los gofres según indique la marca, la nuestra tiene una luz y se pone verde en el momento que están listos. Con estas cantidades nos han salido 6 gofres como los de la foto. Y para acompañarlos a nosotros nos gusta con crema de cacao!!! ¿Te animas con unos gofres caseros sin lácteos? Besitos!!!

Magdalenas de concha con cacao - Aptas APLV

¡Hola! Os dejo una receta de magdalenas de concha o madeleines,  son pequeños bollitos con forma de concha típicos de Francia. INGREDIENTES: -100gr de harina de trigo o avena (puede ser avena SG) -2 cucharadas de cacao en polvo -80gr de azúcar -1 cucharadita de levadura de repostería en polvo -1 huevo (en caso de no poder tomar huevo 1de lino) -1 cucharadita de margarina vegetal (Violife) -80ml de bebida vegetal  -1 yogur vegetal *Tenéis más opciones para sustituir el huevo pinchando AQUÍ. PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos la bandeja de magdalenas en forma de concha, la engrasamos con margarina vegetal. En un bol ponemos los ingredientes secos, mezclamos y agregamos el huevo (o el sustituto), la bebida vegetal y la margarina derretida y el yogur vegetal, mezclamos hasta que no queden grumos. Rellenamos los huecos de nuestra bandeja de madeleines con ayuda de una cuchara (nos saldrá para preparar 2 bandejas) horneamos durante 15min. Una vez lis

Tarta de mascarpone y chocolate - Sin lácteos

Hola!  Hoy tengo una receta deliciosa!  Es una tarta de crema mascarpone vegana de Schlagfix con chocolate que queda jugosa y deliciosa!! INGREDIENTES: -1 tarrina de 250gr de mascarpone Schlagfix -1 yogur vegetal de chocolate (nosotros hemos usado uno de Vitariz) -2 huevos -1 medida del yogur de bebida vegetal (avena, soja, arrroz...) -1 medida del yogur de harina (trigo o harina SG) -1 medida del yogur de cacao en polvo (Express) -1 cucharada de levadura de repostería **Todos los productos están disponibles en nuestra tienda online sin alérgenos La receta es muy sencilla, encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos.  Preparamos un molde forrado con papel vegetal, vertemos la masa y horneamos 45min, pinchamos antes de sacar para comprobar que haya cuajado por dentro. Podemos acompañarlo de crema de cacao por encima, nata vegetal montada o incluso helado apto, nosotros nos lo hemos comido aún templado y estaba

Tortitas sin lácteos by Adrián

Hola. Hoy os dejo una receta especial, es un trabajo para el cole de Adrián, tenía que grabar una receta y explicarla, así que la receta la ha hecho el, de ahí el título :P Tortitas sin lácteos. INGREDIENTES: 180gr de harina de trigo 80ml de bebida de avena 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de levadura de repostería El resto de la receta os la explica Adrián en este vídeo: Espero que os guste!!! Besitos!!!

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica