Hola!!!! Si ya es difícil criar hijos os podéis imaginar lo que supone tener hijos con necesidades especiales, como en nuestro caso, la alergia alimentaria. Los padres con niños alérgicos tienen que evitar el alimento ( o alimentos) que les causa alergia, lo que significa aprender a cocinar , muchas veces casi haciendo magia, hornear a tope para fiestas del cole, cumpleaños o cualquier evento. Los padres con niños alérgicos se enfrentan a comentarios, casi a diario, comparando el peligro de la alergia de su hij@ con una intolerancia alimentaria, sabemos que la alergia es una enfermedad que no se ve, pero eso no significa que no sea peligrosa, incluso pudiendo llegar a ser mortal en caso de shock anafiláctico . Los padres con niños alérgicos no son exagerados, ni sobreprotectores , muchas veces se nos hace difícil explicar a alguien la alergia alimentaria de nuestros hijos por falta de empatía. La alergia de nuestros hijos no es una moda, ni una dieta, ellos no han elegi
¡Hola! ¿Qué tal va vuestro verano? El nuestro está siendo de desconexión, después de 7 años compartiendo contenido en redes sociales, este verano he decidido bajar el ritmo estos meses y desconectar. Tenía la receta de estas tortitas pendiente así que os la dejo por aquí. INGREDIENTES: -1 huevo -1 taza de espinacas crudas -150gr de harina de espelta (o harina integral de trigo) -80ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz...) -1 pizca de sal -1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional) -1 pizca de pimienta -1 cucharada de levadura de repostería -2 cucharadas de aceite de oliva Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una masa sin grumos. Preparamos una sartén, untamos con aceite de oliva y vamos poniendo pequeñas cantidades de masa para ir haciendo nuestras tortitas, damos la vuelta cuando la masa empiece hacer burbujitas, así hasta hacer todas las tortitas. Podemos comer así o untarle hummus, queso cremoso Violife, rodajas de tomate y jamón
