Sin trazas de leche

Me he planteado muchas veces si hago bien mostrando a Adrián por redes sociales, hay quien lo ve bien y quien no.  Esta claro que esta cuenta la cree por él, por su alergia, empezó siendo un blog de recetas para APLV y ahora es una comunidad de familias APLV, mostrar el día a día de Adrián y de su APLV, nuestros miedos, nuestros logros, nuestros baches, nuestra experiencia... ¿Hago bien en mostrarlo? Es la pregunta que me hago muchas veces y más sabiendo lo que hay detrás de las redes sociales, te puedes encontrar con gente mala y muy cruel que te juzga sin saber siquiera lo que es convivir con alergias.  Pero luego recibo mensajes dándonos las gracias, dándome las gracias por enseñar a Adrián por aquí, para que otros niños con alergias vean que no están solos y ponerle cara a "otro como ellos" y entonces sé que lo estoy haciendo bien y que transmito el mensaje que quiero dar! Estos días estoy sensiblera, me tendréis que perdonar 😅 solo quiero agradeceros a todos los que est

Pizza de chocolate sin lácteos y sin huevo, está deliciosa!! Le va a encantar a los peques de la casa, además es ideal para celebraciones o para tomar en ocasiones especiales! INGREDIENTES: Para la masa: -300gr de harina de trigo normal -150ml de agua -1 chorrito de aceite de oliva -1 cucharadita de levadura de panadería Para cubrir nuestra pizza: -Crema de cacao sin lácteos (tenéis varias opciones AQUÍ ) -Fideos de colores, chocolate y estrellitas sin lácteos (he usado este tri-pack ) PREPARACIÓN: Preparamos nuestra masa, mezclando los ingredientes o bien a mano o con ayuda de la amasadora o panificadora, hasta que podamos formar una bola. Dejamos reposar un rato (30-60min) Cuando vayamos a preparar nuestras pizzas de chocolate, encendemos el horno a 230º con calor arriba y abajo. Preparamos una superficie plana con un poco de harina, ponemos nuestra bola de masa y separamos en 2 o 3 bolitas, depende las que queráis hacer, podéis dividir la masa y congelar la que sobre. Con ayuda de u

El Bucle de Mi Mente 🧠 Muchas veces pienso si subir el post o no y hoy es una de esas veces, en las que me da miedo, me da miedo escribir como me siento. A raíz de la triste noticia de estos últimos días el miedo y el estrés se han vuelto a apoderar de mi por completo. Justo un mes antes de que Adrián se vaya a su viaje de estudios 4 días con sus compis y maestros, el suceso de la semana pasada me ha hecho replantearme muchas cosas. Llevamos 12 años conviviendo con la alergia a la proteína de la leche de vaca, siempre con cuidado, con el "¡ay!"en la boca, controlando todo y te das cuenta que un "simple" despiste puede acabar con todo en cuestión de minutos, no quiero parecer dramática pero ahora mismo es así como me siento. Es un año de muchos cambios y realmente no se si estoy preparada para aguantar más peso en mi mochila y la mente no ayuda...

LA ALERGIA A LA LACTOSA NO EXISTE! No me cansaré de repetirlo, todas las veces que haga falta, hasta intentar que la gente sea consciente de la gravedad de una alergia alimentaria, nada que ver con una intolerancia a la lactosa. No podemos comparar, no podemos mezclar! Que se entere todo el mundo!!!! 

Hola! Os dejo una receta deliciosa, en el blog ya teníais la receta de pesto de espinacas desde 2019 pero esta se podría decir que es la versión mejorada porque además lleva aguacate!!! INGREDIENTES PARA EL PESTO: -150gr de espinacas crudas -1 aguacate -50gr de anacardos crudos (podéis usar otro fruto seco en crudo como almendras, piñones, nueces...) -1 limón (el zumo) -1 diente de ajo -1 chorro de aceite de oliva -Sal -Mezcla de semillas para poner por encima (opcional) Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora (menos la mezcla de semillas en caso de usarlas) y batimos todo, hasta que tenga una textura cremosa. Servimos con la pasta cocida que hayamos elegido y mezclamos, está super bueno!!!! @sintrazasdeleche_aplv Hola! Os dejo una receta deliciosa, en el blog ya teníais la receta de pesto de espinacas desde 2019 pero esta se podría decir que es la versión mejorada porque además lleva aguacate!!! INGREDIENTES PARA EL PESTO: -150gr de espinacas crudas -1 aguacate -5

Deliciosas!! No hay otra manera posible de describir estas galletas que han salido de una tarde de domingo aburrida con antojo de algo dulce y no muy insano. Tan sólo necesitas 4 ingredientes para hacerlos, incluyendo el chocolate blanco, y estarán listas en 15 min!! INGREDIENTES:  -1 huevo (he usado tamaño L) - 4 cucharadas de coco rallado - 1 cucharada de semillas de chía - 4 onzas de chocolate blanco sin lácteos  (Os he dejado los productos etiquetados a la tienda) PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Batimos el huevo muy bien en un bol, añadimos 4 cucharadas de coco rallado, si el huevo es de tamaño más pequeño añadimos 3 cucharadas, agregamos la cucharada de semillas de chía y movemos bien. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, repartimos las galletas, a mi me han salido 6 del tamaño de la foto, con ayuda de la cuchara aplastamos para darle la forma. Horneamos unos 14-15min. Sacamos del horno y mientras fundimos el chocolate blanco en el m

Hola! Os dejo una receta de galletas muy sencilla, sana y que se hace en un momento con pocos ingredientes. INGREDIENTES: -1 huevo -1 manzana -3 cucharadas soperas de harina de almendra -1 pizca de canela -2 onzas de chocolate sin lácteos (tenéis varias opciones disponibles en nuestra tienda online) Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos  una bandeja de horno con papel vegetal. Pelamos la manzana y la rallamos, batimos un huevo, añadimos la manzana rallada, la harina de almendra y la canela, mezclamos todo bien. Con ayuda de una cuchara vamos poniendo cucharadas de masa sobre la bandeja de horno, intentamos darle forma de galletas aplastando con la cuchara. Horneamos unos 20-25min, hasta que veamos que se ven doraditas, depende del grosor que dejéis se pondrán antes, yo las he tenido 25min. Sacamos del horno. En un cuenco ponemos un par de onzas de chocolate sin lácteos, metemos en el microondas unos 30seg, movemos y volvemos a meter, así hasta que se haya fun