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Mostrando entradas de abril, 2020

Merluza rebozada sin lácteos y sin huevo

Hola!!! Os dejo una receta de merluza rebozada sin leche y sin huevo , queda crujiente y super rica. INGREDIENTES: 1 cucharada sopera de harina Yolanda 100ml de agua Ajo en polvo Sal Pimienta Orégano PREPARACIÓN: En un plato ponemos la harina, con el agua, añadimos ajo en polvo, sal, pimienta y movemos todo bien hasta que no queden grumos, por último añadimos el orégano. Pasamos los filetes de merluza por la mezcla por ambos lados para que se empapen bien. Freímos en abundante aceite de oliva caliente. ¿Y vosotr@s como rebozáis el pescado? Un beso!! ♥

Pechugas de pollo al horno con tomillo

Hola!!! Hace unos meses recibí un correo en el que Pyrex me proponía preparar una receta junto a otra bloguera usando los mismo ingredientes, la sorpresa fue cuando me dijeron que la otra bloguera era Verónica de Cocinando para mis cachorritos   además de ser un amor de persona y cocinar super bien aguanta mis audios de más de 2 minutos por WhatsApp así que eso la hace aún más especial para mi ♥ Como Verónica sabe las alergias de los peques, elegimos ingredientes básicos para poder hacer una receta apta, los ingredientes elegidos fueron pollo, patata y calabacín. El reto también consiste en que sea una receta que se pueda guardar de una día para otro , y qué mejor manera para hacerlo que usando un recipiente Cook & Heat de Pyrex , una bandeja de vidrio rectangular con una tapadera hermética libre de BPA con pestañas deslizantes que aseguran el cierre y la conservación de los platos en el frigorífico, además gracias a las válvulas de vapor de la tapa podemos recalentar la

Gofres de avena con espelta sin lácteos y sin huevo

Hola!!! Hoy os dejo una receta de gofres de avena que ya sabéis que me encantan, además de estar buenísimos, es una receta super fácil y saludable . Mmmm deliciosos!!! No llevan leche ni huevo , aunque os dejare la versión con huevo por si podéis tomarlo. INGREDIENTES: 2 plátanos muy maduros (o 1 plátano + 1 huevo) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de sirope de agave o miel 3 cucharadas de copos de avena (yo uso integrales) 1 cucharadita de postre de tahín tostado (opcional) 2 cucharadas de harina de espelta Fresas, arándanos, chocolate sin lácteos, coco para acompañar PREPARACIÓN: En un plato aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacer puré, es importante que estén maduros, lo mejor es cuando ya están negros que no sabes que hacer con ellos. Agregamos el aceite de oliva, el sirope de agave y el tahín (opcional), mezclamos de nuevo con el tenedor. Añadimos los copos de avena y la harina de espelta, removemos bien. Preparamos la gofrera

Croquetas de merluza - Sin lácteos y sin huevo

Hola!!! Hoy os dejo una receta de croquetas deliciosa, son de merluza y muy fáciles de hacer, quedan sabrosas y cremosas. No llevan leche ni huevo y cambiando la harina por una sin gluten también serían aptas para celiacos. INGREDIENTES: 3 filetes de merluza congelados 1 cebolla 1 cucharada sopera de harina de trigo o harina fina de maíz 1 vaso de bebida vegetal o caldo 1 cucharada de margarina vegetal Sal Pimienta Nuez moscada Pan rallado sin alérgenos Adpan PREPARACIÓN: Sacamos los filetes de merluza del congelador un ratito antes, yo compro los que vienen sin piel. Picamos la cebolla, sofreímos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Desmigamos los filetes de merluza y sofreímos junto con la cebolla, con unos minutos será suficiente para que no se quede muy seco. Apartamos en un plato, en la misma sartén agregamos una cucharada de margarina vegetal, dejamos que se funda y agregamos la cucharada de harina, movemos y vamos vertiendo la bebida

Pan de molde casero sin lácteos y sin huevo

Hola!!!! Hoy tengo un recetón!!!!! Un pan de molde casero que no lleva leche ni huevo , es super fácil de hacer y queda delicioso!!!!! Queda muy tierno con una textura tipo brioche, nosotros hemos alucinado, nos hemos comido medio al cortarlo para hacer las fotos. INGREDIENTES: 375gr de harina de fuerza 1 sobre de levadura de pan seca (7-8gr) o 15gr levadura fresca 250ml de bebida vegetal (he usado de almendras) 50ml de agua 2 cucharadas de margarina vegetal 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal Calentamos un poco la bebida vegetal y el agua, para que estén templadas, ponemos en el cuenco del robot de cocina o en un bol si amasamos a mano, derretimos la margarina en el microondas y agregamos a la bebida vegetal y el agua, vertemos la levadura seca, mezclamos y dejamos reposar unos 5-10min mientras preparamos el resto de ingredientes. Añadimos la harina, el azúcar y la pizca de sal, mezclamos con el gancho amasador o a mano durante unos 5 minutos, ha

Cookies de chocolate con 3 ingredientes - Sin lácteos ni huevo

Hola!!!! Tengo una receta deliciosa de unas cookies de chocolate que se hacen tan solo con 3 ingredientes y en 10 minutos!!! Bueno si contamos los chips de chocolate serían 4 ingredientes jaja pero como son opcionales... Quedan crujientes por fuera pero tiernas por dentro, están buenísimas!!! Y además no llevan leche, huevo ni frutos secos y cambiando la harina se hacen sin gluten perfectamente ♥ INGREDIENTES: -200gr de crema de cacao de untar sin lácteos (yo he usado la de Plamil ) -1 plátano maduro (1 huevo en caso de poder tomarlo) -4 cucharadas soperas de harina -Chips de chocolate sin lácteos (opcional) Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos una bandeja de hornear con papel vegetal o una lámina reutilizable como la que yo he usado de Kit Nature. En un cuenco aplastamos el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré, agregamos la crema de cacao y mezclamos, añadimos la harina, si queda muy líquido añadimos una cucharada más de harina. Con

Alergias para mamá

Hola!!! Hoy tengo una publicación especial, ya sé que aún no es el día de la madre, pero he preparando una cosa muy chula junto a otras madres de más partes del mundo... Cuando vas a ser madre no piensas en alergias. No piensas en que conocerás a los pediatras del hospital más que a tus vecinos. No piensas en adrenalina, la única que había visto hasta el momento era en Pulp Fiction, y ahora no salgo de casa sin ella. No piensas en que cada vez que vayas al parque y veas a un niño comiendo cerca del tuyo te darán ganas de salir corriendo. No piensas en que pasarás tus horas libres buscando recetas y horneando cosas que nunca antes habías probado. No piensas en que te dejarás los ojos leyendo etiquetas cada vez que vayas a comprar. No piensas en que cuando vayas de viaje compartirás maleta con una sartén y un estropajo limpio. No piensas en que cada vez que suene tu teléfono y veas el número del colegio te dará un mini infarto. ¿Pero sabes una cosa? He conocido a madre

Tarta de queso sin lácteos, sin huevo y sin horno

Hola!!! ¿Qué tal? Espero que todos bien ♥ Me paso por aquí para dejaros la receta de la tarta de queso que hice el otro día y estaba de muerte, no lleva leche ni huevo y además no hace falta horno! INGREDIENTES: 1 tarrina de 200gr de queso Creamy Original de Violife 1 lata de 320gr de leche condensada de coco Nature's Charm  200ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz..) 200gr de galletas, he usado tostada Bandama 3 cucharadas de margarina vegetal, he usado Granovita 2 sobres de cuajada Molino Real Mermelada de fresa Fresas *Os dejo todos los ingredientes enlazados a la tienda online para que los podáis ver. Preparamos un molde desmontable , yo he forrado la base con papel vegetal, trituramos las galletas, he usado el procesador de alimentos, derretimos la margarina en el microondas unos 30-50seg y mezclamos con las galletas, cubrimos la base del molde desmontable, metemos en la nevera mientras preparamos la crema de queso sin leche. En un cazo pone

Barritas de avena, cacahuete y chocolate - Sin lácteos y sin gluten

Hola!!!! Os dejo una receta nueva para preparar en estos días, que además de estar deliciosa es una opción más sana. Son unas barritas super crujientes perfectas para picotear entre horas o para la merienda. INGREDIENTES: 90gr de crema de cacahuete Granovita 90gr de miel 100gr de azúcar moreno o panela 200gr de copos de avena ( integral o sin gluten ) 1 puñado de pasas o chips de chocolate 1 pizca de sal 1 pizca de canela 1 cucharada de semillas de chía 1 tableta de chocolate Plamil  de coco sin azúcar   Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un cazo ponemos la crema de cacahuete, la miel y el azúcar moreno, ponemos a fuego medio y movemos hasta que estén los ingredientes integrados. En un bol ponemos los copos de avena, las pasas, la pizca de sal, la canela y las semillas de chía, mezclamos con una cuchara y vertemos por encima la mezcla de la crema de cacahuete, volvemos a mezclar todo bien. Preparamos una bandeja de horno forrada con p

GANADORA ADIDEA 2020