Barritas de avena, cacahuete y chocolate - Sin lácteos y sin gluten

Hola!!!!

Os dejo una receta nueva para preparar en estos días, que además de estar deliciosa es una opción más sana.

Son unas barritas super crujientes perfectas para picotear entre horas o para la merienda.

INGREDIENTES:

• 90gr de crema de cacahuete Granovita
• 90gr de miel
• 100gr de azúcar moreno o panela
• 200gr de copos de avena (integral o sin gluten)
• 1 puñado de pasas o chips de chocolate
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 tableta de chocolate Plamil de coco sin azúcar 

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un cazo ponemos la crema de cacahuete, la miel y el azúcar moreno, ponemos a fuego medio y movemos hasta que estén los ingredientes integrados.

En un bol ponemos los copos de avena, las pasas, la pizca de sal, la canela y las semillas de chía, mezclamos con una cuchara y vertemos por encima la mezcla de la crema de cacahuete, volvemos a mezclar todo bien.

Preparamos una bandeja de horno forrada con papel vegetal, ponemos la mezcla en la bandeja y con ayuda de una espátula esparcimos bien y aplastamos.

Metemos en el horno y horneamos durante unos 25-30 minutos, yo lo dejo 30min y así quedan más crujientes.

Una vez hayamos horneado las barritas sacamos del horno, cuando estén templadas con ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos en barritas y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 30seg hasta que haya fundido por compelto y con una cuchara repartimos por encima de las barritas.

Metemos en la nevera para que el chocolate endurezca y a comer!!!!

Deliciosas ♥

Otra receta de barritas caseras AQUÍ.