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Mostrando entradas de junio, 2019

Pudding de chía y chocolate - Sin leche, sin huevo, sin gluten, sin soja y vegano

Hola!!!! Qué calor!!!! nada más que me apetecen cosas ricas y fresquitas, como el postre que he preparado hoy ♥ Está delicioso!!!! INGREDIENTES: *Para 2 raciones -250ml de bebida vegetal  -2 cucharadas de semillas de chía -1 cucharada de sirope de agave -2 plátanos maduros -1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar En el vaso de la batidora ponemos la bebida vegetal, el cacao, los plátanos y el sirope de agave, trituramos todo, añadimos las semillas de chía y guardamos en un tupper en la nevera (al menos 4 horas) Podéis tomarlo así o volver a triturar y tendrá una textura más cremosa, servimos en vasitos, cortamos un plátano en rojadas y ponemos encima, rallamos una onza de chocolate sin lácteos (Plamil, Moo free, Sweet William, Santa María...) y a disfrutar!! Está buenísimo, fresquito y además saludable!!!! Un beso!!!

Bizcocho integral de plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin frutos secos y vegano

Hola!!! He preparado un bizcocho de cacao y plátano que está super rico!!! No lleva leche, ni huevo ( aunque si podéis usar huevo solo hay que añadir 2 huevos a los ingredientes ) además tampoco lleva azúcar refinada. INGREDIENTES: -1 yogur natural o de chocolate vegetal -2 medidas del yogur de panela -3 medidas de harina integral de trigo -1 medida de aceite de girasol -3 plátanos muy maduros -1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar -1 sobre de levadura Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos el yogur, la panela y el aceite, batimos todo con unas varillas eléctricas, pelamos los plátanos y los aplastamos con un tenedor, vertemos en el bol y mezclamos, por último añadimos los ingredientes secos, harina, levadura y cacao, mezclamos hasta que no queden grumos. Engrasamos un molde y vertemos la masa, horneamos unos 45min, pinchamos con un palillo para comprobar que esté bien hecho por dentro. Cuando lo saquemos del horno de

Carrot cake integral - Sin leche, sin huevo y vegana

Hola!!!! Mirad que tarta me preparé para mi cumple ♥ Un bizcocho integral de zanahoria que está de muerte (es una receta antigua del blog) y un frosting saludable receta de Danza de fogones Os dejo la receta completa. INGREDIENTES: Para el bizcocho: -100gr de harina de avena integral -100gr de harina de trigo integral -100gr de azúcar moreno o panela -2 zanahorias -200ml de bebida vegetal de avena -50ml de aceite de girasol suave -3 gotas de extracto de vainilla concentrado Cheffdelice -1 sobre de levadura Molino Real   Para el frosting: -200gr de anacardos crudos -125ml de bebida vegetal (yo lo he hecho con bebida de avena) -1 pizca de canela -2 cucharadas de sirope de agave -3 gotas de aroma de vainilla concentrado CheffDelice Empezamos poniendo los anacardos en remojo, ponemos en un bol y cubrimos de agua, al menos tienen que estar 4h, yo los he tenido toda la noche. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, ponemos todos los ingredientes del biz

Risotto integral con verduras - Sin leche, sin huevo, sin soja, sin gluten y vegano

Hola!!! Mirad que risotto me he preparado para comer ♥ Es integral y con verduras, está de muerte y además se prepara en un momento, yo suelo cocer bastante cantidad de arroz, lo guardo en un tupper y así me soluciona muchas veces la comida. INGREDIENTES: -400gr de arroz integral -200ml de "nata" vegetal de arroz (yo he usado Isola Bio Cuisine ) -1 calabacín -1 diente de ajo -1 cebolleta -1/2 pimiento rojo -4 arbolitos de brócoli -1 cucharada de tomate frito (sin azúcares añadidos) -Aceite de oilva -Sal y pimienta Cocemos el arroz integral, lo dejamos "al dente" , lavamos bien las verduras y las cortamos en trozos pequeños, ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva, agregamos las verduras y sofreímos, cuando ya estén doraditas añadimos una cucharada de tomate frito y movemos, ponemos el arroz y mezclamos todo bien, añadimos sal y pimienta al gusto y vertemos la "nata" vegetal de arroz, movemos y dejamos reposar durante unos

Pizza de sandía - Merienda saludable

Hola!!!! Os dejo una merienda super guay para los peques, una pizza de sandía!!! Una merienda rica y saludable además de divertida ♥ INGREDIENTES: -1 rodaja de sandía -1 yogur vegetal natural -2 fresas -1 kiwi -Copos de coco Es tan fácil como cortar una rodaja redonda de sandía, partirla en porciones como si fuera una pizza, poner por encima el yogur y el resto de fruta cortada en trozos. Añadimos unos copos de coco. Ya tenemos nuestra pizza de sandía lista!!! ¿Os gusta? Un beso!!!

Cookies de avena, plátano y cacao - Sin leche, sin huevo, sin azúcar y veganas

Hola!!! Empezamos el lunes con unas galletas de avena saludables que están muy ricas. No llevan: -Leche, huevo, soja, azúcar, trigo y si usamos la avena sin gluten también son aptas para celiacos. INGREDIENTES: -2 plátanos maduros -90gr de copos de avena (he usado integrales) -1 cucharada de cacao en polvo -1 cucharada de tahín tostado de Biobética (opcional) -1 puñado de copos de coco (opcional) Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, aplastamos los plátanos en un plato hondo con ayuda de un tenedor hasta que hagamos puré, añadimos la cucharada de cacao en polvo y el tahín, mezclamos todo bien, por último añadimos los copos de avena y volvemos a mezclar. Preparamos una bandeja con papel de horno, ponemos bolitas de masa con ayuda de una cuchara y aplastamos para darle forma de galleta, ponemos por encima copos de coco. Metemos en el horno unos 10-12min, dependiendo del tamaño de las galletas, sacamos del horno dejamos unos minutos en la bandeja y

Ensalada de pasta con hummus de aguacate y calabacín - Sin leche, sin huevo, sin soja, sin gluten y vegano

Hola!!! Después de un finde de relax, toca volver a la rutina, sigo de vacaciones y aún me faltan horas al día para hacer todo lo que tengo en mente... Hoy he preparado una ensalada de pasta super rápida y fresquita, la verdad que en verano suelo hacer muchas, nos encantan!!! INGREDIENTES: -500gr de pasta de maíz SamMills -6 tomates cherry -2 zanahorias -1/2 cebolleta -1 ramita de apio -1 puñado de espinacas frescas -1 pizca de sal -1 chorro de AOVE PARA EL HUMMUS: -2 aguacates maduros -1/2 calabacín -1 puñado de garbanzos cocidos -1 limón -1 diente de ajo -1 chorro de AOVE -1 pizca de sal Cocemos la pasta, mientras picamos las verduras que vamos a mezclar con la ensalada (tomate, apio, cebolleta, zanahoria) menos las hojas de espinacas. Ahora preparamos el hummus con el que luego mezclaremos la ensalada, cortamos el calabacín en trozos y lo ponemos en el vaso del procesador de alimentos junto con los dos aguacates,un puña

Smoothie de fresa - Sin leche, sin huevo, sin gluten y vegano

Qué ganas tenía de cosas fresquitas!!!! Estoy aprovechando las últimas fresas para preparar recetas con ellas, me encantan ♥ Hoy os dejo un smoothie muy fácil de hacer y es una merienda ideal, me recuerda al típico yogur para beber pero en versión apta. INGREDIENTES: -1 yogur vegetal natural (yo he usado de almendras) -1 medida del yogur de bebida vegetal  -8 fresas -1 cucharada de s irope de agave  (opcional) La receta no tiene mucho misterio, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos, las fresas las podéis usar congeladas y así estará mas fresquito, si el yogur está azucarado no hace falta el sirope de agave. Ya tenemos nuestra rica merienda!!!! P.D: las pajitas son biodegradables ♥

Helado fácil de chocolate - Sin leche, sin huevo, sin gluten, sin frutos secos, sin azúcar y vegano

Hola!!! El otro día os deje la receta del helado cremoso de plátano y fresa (tenéis la receta AQUÍ ) y tuvo mucho éxito, la verdad que está muy bueno y es fácil de hacer. Hoy he preparado la versión de chocolate ♥ Tiene una textura cremosa super rica y si le añadimos los drops de chocolate está de muerte!!! INGREDIENTES: -3 plátanos maduros -50ml de bebida vegetal -1 cucharada de cacao puro en polvo -1 cucharada de drops de chocolate de Plamil  (opcional) Troceamos los plátanos, los metemos en un tupper y congelamos al menos 6h, Ponemos los plátanos congelados en el procesador de alimentos con una cucharada de cacao puro en polvo, añadimos la mitad de la bebida vegetal y trituramos, vamos añadiendo poco a poco la bebida vegetal hasta que tenga textura cremosa, si lo queréis mas "durito" añadid menos cantidad, a nosotros nos gusta cremoso, por último añadimos los drops de chocolate y movemos con una cuchara. Repartimos en tarrinas de helado y a come

Berenjenas rellenas - Sin leche, sin huevo, sin gluten y veganas

Hola!!! Mirad que berenjenas tan ricas. Están muy buenas y no llevan carne!!! aunque se puede hacer la receta igual sustituyendo la soja texturizada por carne picada pero os recomiendo que las probéis así no notareis la diferencia!!! INGREDIENTES: -100gr de soja texturizada fina -1 bote de tomate frito sin azúcares añadidos (560gr) -1 calabacín -1 pimiento rojo -1 cebolleta -2 berenjenas -1 zanahoria -1 bloque de queso Violife Original -Sal -Pimienta -Aceite de oliva Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, lavamos las verduras, ponemos la soja texturizada en un plato hondo y cubrimos con agua unos 20min. Cortamos las berenjenas por la mitad, le hacemos unos cortes en el centro con cuidado de no romper la piel, sazonamos al gusto y ponemos un chorro de oliva, metemos en el horno unos 30min. Mientras seguimos preparando el relleno de las berenjenas, troceamos el calabacín, la cebolleta, el pimiento rojo y la zanahoria pelada, la ponemos en una

Cookies de avena, plátano y zanahoria - Sin leche, sin huevo, sin gluten, sin azúcar y veganas

Hola!!!! Hoy traigo una receta de galletas super buenas, se hacen en un momento. En casa las galletas de avena y plátano no faltan, me parecen ideales para el desayuno o la merienda y se hacen en un momento, esta vez le he añadido zanahoria y están tremendas!!! INGREDIENTES: -2 plátanos maduros -100gr de copos de avena (podéis usar lo de sin gluten de Esgir o los integrales de El Granero ) -1 cucharada de aceite de coco o de oliva -1 cucharada de semillas de chía -1 zanahoria -1 pizca de canela -1 puñado de drops de chocolate Plamil (opcional) Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un plato ponemos los plátanos con el aceite, aplastamos hasta que tenga la textura de un puré, añadimos los copos de avena, la canela y las semillas de chía, movemos bien, agregamos un puñado de drops de chocolate y por último pelamos la zanahoria cruda, la rallamos y la agregamos a la masa. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, vamos poniendo cucharadas de

Helado cremoso de plátano y fresa - Sin leche, sin huevo, sin gluten, sin soja, sin azúcar y vegano

Hola!!!! Empezamos con los helados, el de hoy un básico muy fácil de hacer sin alérgenos y saludable!! INGREDIENTES: -2 plátanos grandes maduros -6 fresas -50ml de bebida vegetal (arroz, soja, avena, coco...) Troceamos la fruta, la ponemos dentro de un tupper y metemos en el congelador, al menos 6 horas, una vez esté congelada la ponemos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos, añadimos unos 50ml de bebida vegetal y trituramos todo hasta que tenga textura cremosa de helado. Así de fácil!!! Si os sobra lo podéis congelar para otro día. Un beso ♥

GANADORA ADIDEA 2020