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Mostrando entradas de diciembre, 2020

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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Natillas de cacao y caqui - Veganas y sin gluten

 ¡¡Hola!! Seguro que habéis visto un montón de recetas de estas natillas, hoy os dejo mi versión sin leche, sin huevo, sin soja y sin gluten. Pero antes de la receta vamos hablar un poco de las propiedades del caqui, una fruta tropical, los caquis aportan vitamina A y betacaroteno, importante en la salud visual y en la producción de colágeno. Además de vitamina C, antioxidante que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Destaca el aporte de calcio, fósforo y magnesio. Son muy energéticos y aportan fibra. Después de leer toda esa información... ¿Te animas a probar a unas natillas con tan solo 4 ingredientes? INGREDIENTES: -2 caquis maduros -125ml de leche/crema de coco -1 cucharada de sirope de agave -2 cucharadas de cacao puro en polvo Pelamos los caquis, los troceamos y los ponemos en el vaso de la batidora, junto con el resto de los ingredientes, trituramos hasta que tenga una textura cremosa, metemos en la nevera y cuando este fresquito repartimos en cuencos. Nat

Galletas integrales de crema de cacahuete y chocolate - Sin lácteos ni huevo

¡¡¡Hola!!! Os dejo una receta de galletas muy fácil de hacer y que están muy buenas, son sin leche, sin huevo, sin soja y sin azúcar , además puedes cambiar la harina y usar una sin gluten. Son tan sencillas que no necesitas ni cortardores, sólo tendrás que hacer bolitas con la masa y aplastarlas con la mano. INGREDIENTES: -100gr de crema de cacahuete Granovita -20gr de sirope de arroz o dátil -40ml de bebida vegetal (avena, arroz, almendra...) -4 gotas de aroma de vainilla Chefdelice -55gr de harina integral (trigo, espelta, avena SG) -1/2 tableta de chocolate sin lácteos (Moo free, Plamil, Express...) Mezclamos todos los ingredientes en un bol, menos el chocolate, hacemos una bola con la masa. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos una  bandeja de horno con papel vegetal, vamos haciendo bolitas de masa y ponemos en la bandeja, cuando las tengamos listas aplastamos con la mano, metemos en el horno unos 15-18min, hasta que los bordes de las galletas se vean tos

Donuts de naranja y chocolate - Sin leche, sin huevo y sin soja

 Hola!! Tengo una receta nueva de donuts, bueno son como los famosos donuts de limón pero esta vez los he preparado con naranja y cubiertos de chocolate. Quedan super tiernos y esponjosos, si todavía no te has animado a preparar donuts en casa no pierdas más tiempo!!!! Están deliciosos ♥ Mirad que pintaza tienen!!! se deshacen en la boca...mmm... Si no tienes un molde para hornear donuts te recomiendo el de Wilton, no se pegan y es estupendo te dejo un enlace aquí para que puedas verlo. La receta es sin leche, sin huevo y sin soja , cambiando el chocolate de la cobertura, hemos usado Moo free que lleva trazas de ffss por otro como Plamil, Sweet William también serían sin frutos secos ♥ INGREDIENTES:  -150gr de harina -100gr de azúcar -85ml de agua -65ml de aceite de girasol -1 cucharada de levadura de repostería -4 gotas de aroma de vainilla -El zumo de una naranja *Para la cobertura: -1/2 tableta de chocolate sin lácteos -1 cucharadita de aceite de coco (o margarina en caso de no po

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22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica