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Mostrando entradas de septiembre, 2018

Un diente para Lino ~ Lectura recomendada para niños con alergias

Hola!!!! Hoy os quiero recomendar un cuento, se llama Un diente para Lino. Su autora es Juana Torrijos y es un libro que cuenta la historia de Lino, un ratoncito que se pone malito cada vez que intenta ponerse los dientes de leche de los niños, pero no os cuento más, lo tendréis que descubrir vosotros. Ver la cara de Adrián al ver que el protagonista de un cuento pasa por lo mismo que él, no tiene precio!!!! Os dejo el enlace por si lo queréis comprar para vuestros peques. Un beso ♥

Empanadillas "Sin alérgenos"

Hola!!! El otro día probamos las obleas de Adpan , son sin gluten, sin leche, sin soja, sin frutos secos, sin huevo... A los niños les gusta mucho las empanadillas y son fáciles de hacer por lo que solucionan una cena rápida, os voy a dejar 3 ideas de relleno. -Rellenas de tomate y salchichas Son las preferidas de Adrián, troceo un par de salchichas y las sofrío en una sartén con aceite de oliva le agrego tomate frito y orégano. -Rellenas de carne picada Primero hago un sofrito de zanahoria y cebolla, cuando ya esté medio hecho agrego la carne pìcada y por último el tomate. -Rellenas de atún y huevo (solo para los que toleran el huevo cocinado como es nuestro caso) Cocemos un huevo, en un plato ponemos un par de latas de atún, el huevo machacado con un tenedor y tomate frito, removemos bien y añadimos un poco de orégano. Para rellenar las obleas es muy fácil, ponemos una cucharada del relleno en el centro y cerramos la oblea por la mitad, con un tendedor aplasta

Crackers integrales de espelta y semillas

Hola!!!! ¿Os gustan las galletitas saladas? Son ideales para picar entre horas y si encima las hacemos integrales y saludables mejor aún ¿ no? El otro día vi una receta en el blog Veggie Boogie y me encantó, así que he cambiado un poco los ingredientes y he preparado mi versión. INGREDIENTES: -165gr de harina de espelta integral -100gr de mezcla de semillas  -1 cucharada de semillas de sésamo -1 cucharada de semillas de sésamo negro -1 cucharadita de sal marina ecológica -50ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra) -200ml de agua Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, vertemos la masa y la aplastamos con ayuda de una espátula, le damos forma de rectángulo con un grosor de 0,5cm aprox. y marcamos con un cuchillo cuadrados para que se marquen en la masa y luego darle forma a nuestros crackers. Horneamos unos 20min. hasta que veamos

Cookies veganas de garbanzo y cacao

Hola!!! Hoy os dejo una receta diferente, galletas de garbanzo. Si, habéis leído bien... No llevan leche, huevo, gluten ni soja pero ojo si tienes alergia a las legumbres!! ¿Queréis saber como se preparan? INGREDIENTES: -400gr de garbanzos cocidos -30gr de harina de arroz o garbanzo (si las quieres hacer con gluten puedes utilizar de trigo o de avena) -20gr de cacao puro en polvo sin azúcar (Valor) -50ml de aceite de oliva -150gr de azúcar moreno -1 cucharada de extracto de vainilla -1 cucharada de levadura -30gr de copos de avena sin gluten (Esgir) Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos una bandeja con papel vegetal para las galletas. En el vaso de la batidora ponemos los garbanzos, el aceite y el extracto de vainilla, trituramos todo hasta que no queden grumos, ponemos en un bol y agregamos el resto de ingredientes, mezclamos hasta que estén todos integrados. Con una cuchara hacemos bolitas y las ponemos en la bandeja de

Muffins veganos de frutos rojos

Hola!! Mirad que muffins... Mmmm... Con frutos rojos, están super ricos y esponjosos!!! ¿Queréis ver lo fácil que es prepararlos? INGREDIENTES: -300gr de harina integral  -200gr de azúcar moreno o panela -1 sobre de levadura -1 taza pequeña de frutos rojos congelados -200ml de agua -120gr de aceite de girasol Encendemos el horno a 180 º con calor arriba y abajo, preparamos la bandeja y los papeles de los muffins. En un bol ponemos todos los ingredientes menos los frutos rojos, tritutamos todo con la batidora hasta que sea una masa sin grumos, agregamos los frutos rojos congelados a la masa, movemos con cuidado para que se repartan. Rellenamos los papeles de muffins más o menos por la mitad, horneamos unos 25min. Listos!!!! ¿Os guardo uno para la merienda? Un beso!!! ♥

Cumpleaños Unicornio ~ Sin leche y sin huevo

Hola!!! Ayer la peque de la casa cumplió su primer añito y le preparamos unas fiesta apta para los hermanos. Le hice una tarta rellena de crema de galletas Lotus que fue todo un éxito!! La decoración de unicornio es de Aliexpress . También prepare unas magdalenas de vainilla super fáciles de hacer y salen con un copete presioso!! Las decoré con el número 1 ♥ (También es de Aliexpress) Lo mejor fue ver la cara de la peque cuando vio todas las cositas y poder disfrutar del cumple con sus hermanos. RECETAS: -TARTA UNICORNIO *Para el bizcocho -300gr de harina -200gr de azúcar -200ml de agua -130ml de aceite de girasol -1 sobre de lev adura -2 cucharadas de crema de Lotus Crunchy -1 cucharada de extracto de vainilla *Para el relleno -400ml de nata vegetal para montar Schlagfix -Crema de Lotus Crunchy -Colorante alimentario amarillo y rosa Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos los ingredientes

Crema catalana ~ Sin lácteos y sin gluten

Hola!!! Hoy os dejo la receta de la crema catalana que está taaaaan rica. INGREDIENTES: -500ml de bebida vegetal de arroz -100gr de azúcar -20gr de maicena -1 limón (la cáscara) -1 ramita de canela -4 yemas Ponemos la bebida de arroz en un cazo con la cáscara de limón y la ramita de canela, a fuego medio hasta que rompa a hervir, mientras separamos las yemas de huevo, y mezclamos en un cuenco con el azúcar y la maicena hasta que no queden grumos. Cuando la bebida de arroz haya hervido unos minutos colamos para retirar la piel del limón y la canela, vertemos la mezcla de las yemas y ponemos a fuego lento, moviendo unos minutos, conforme se vaya calentando irá espesando, cuando empiece a hervir dejamos 1min. Repartimos en cuencos la crema catalana y dejamos enfriar, antes de servir espolvoreamos un poco de azúcar por encima y lo quemamos con un soplete. Espero que os guste la receta!!! Un beso ♥

Tarta de chocolate sin horno - Sin Lácteos & Sin Huevo

Hola!!!! El martes fue el cumple de mi marido y preparé una tarta de chocolate super fácil de hacer y muy rica. INGREDIENTES: -200gr de galletas de chocolate (yo usé las dibus minis de gullón) -3 cucharadas de aceite de coco derretido -400ml de nata vegetal para montar (Schlagfix o Mona Lissa) -3 cucharadas de sirope de agave -1 cucharadita de agar-agar (2gr) -3 gotas de aroma de vainilla concentrado ChefDelice -2 cucharada de cacao puro en polvo *Productos disponibles en nuestra tienda online. Preparamos un molde desmontable, yo he usado uno de 15cm Trituramos las galletas de chocolate y mezclamos con el aceite de coco derretido, cubrimos la base del molde desmontable y metemos en la nevera. En un cazo ponemos los 400ml de nata vegetal, el sirope de agave y el cacao en polvo, mezclamos, añadimos el agar-agar y movemos hasta que no queden grumos, dejamos un par de minutos mientras hierve. Vertemos la mezcla, una vez haya perdido un poco de calor en el mold

Leche condensada vegana

Hola!!!! Me paso a dejaros una receta super fácil!! Leche condensada sin lácteos, sin gluten, sin huevo, vegana!!! INGREDIENTES: -400ml de leche de coco (podéis usar bebida de soja o de almendras) -2 cucharadas soperas de azúcar -4 gotas de extracto de vainilla ChefDelice Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio y movemos, cuando se haya disuelto el azúcar bajamos el fuego, hay que ir moviendo constantemente durante unos 40min, la mezcla reducirá a la mitad y cogerá consistencia. Una vez hayan pasado los 40min ponemos en un bote de cristal, dejamos enfriar y metemos en la nevera al menos 4h para que coja la textura perfecta. Se puede conservar en la nevera, bien tapada durante semanas ♥ Un beso!!!!

GANADORA ADIDEA 2020