Sin trazas de leche

Hoy os dejo un post especial, es una colaboración con Manuela , ella es psicoterapeuta especializada en alergias alimentarias. Puedes seguirla a través de Instagram pinchando aquí.     ¿Cómo puede afectar la alergia alimentaria a los padres del niño? En los últimos años han aumentado los casos de alergia alimentaria en niños a lo largo de todo el mundo. Por lo mismo se han realizado diversos estudios en relación a los efectos en la calidad de vida de los cuidadores de niños con alergia. La percepción de cambios en el estilo de vida y la crisis que trae los cuidados tras el diagnóstico de alergia o hipersensibilidad alimentaria puede traer consigo mayores niveles de estrés parental. Trayendo repercusiones negativas en distintas áreas de la vida como relaciones sociales y familiares de los padres y madres.  Las exigencias de adaptación y constante hipervigilancia de los padres y madres permite comprender cómo los cambios vitales asociados al diagnóstico de hipersensibilidad alime

Marcas que remiten a etiquetado.  Pero... ¿Sabes qué significa?  Actualmente son 14 los alérgenos de obligada declaración : Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. Crustáceos y productos a base de crustáceos. Huevos y productos a base de huevo. Pescado y productos a base de pescado. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. Soja y productos a base de soja. Leche y sus derivados (incluida la lactosa). Frutos de cáscara, es decir: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados. Apio y productos derivados. Mostaza y productos derivados. Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo. Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fab

¿Truco o trato? Hoy os dejo un post especial para poder celebrar un Halloween divertido sin sustos ni reacciones alérgicas. Os voy a dar ideas para hornear postres como estas magdalenas de chocolate veganas y sin gluten. Para ver la receta de estas magdalenas de chocolate pincha AQUÍ. Tan solo necesitas unas cápsulas de cupcakes con temática terrorífica y un poco de decoración de Halloween y ya tendríamos una merienda de miedo. ¿Te animas con unos cupcakes?   Estos cupcakes fueron de las primeras recetas del blog :) Receta de cupcakes de chocolate cubiertos con nata vegetal naranja, fáciles y deliciosos. Para ver la receta de estos deliciosos cupcakes pincha AQUÍ. ¿Y si mejor preparamos unas piruletas caseras de calaveras? Hemos usado moldes de silicona con forma de calavera, derretimos una tableta de chocolate apto, en este caso el de Moo free que podéis ver aquí y preparamos nuestras piruletas de chocolate.   También tenemos la opcion de preparar una tarta de chocolate con telara