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Mostrando entradas de enero, 2018

Brownie de calabacín y chocolate

Holaaaa!! Ayer preparé un brownie espectacular!!! No lleva leche, ni huevo y depende la bebida vegetal que uses tampoco lleva soja. Para hacerlo usé la harina Yolanda, ya sabéis que sirve para rebozar, hacer tortillas y bizcochos sin huevo. Ahora la podéis encontrar en nuestra tienda online . Os dejo la receta. Ingredientes: -1 yogur vegetal de chocolate -2 medidas del vasito del yogur de azúcar -3 medidas del vasito de harina Yolanda -1 medida de bebida vegetal -1 medida de aceite de girasol -2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo -1 sobre de levadura -200gr de calabacín rallado Precalentanos el horno con calor arriba y abajo a 180°. En un bol mezclamos el yogur, el aceite, la bebida vegetal y el azúcar, vamos añadiendo la harina, la levadura y el cacao mezclamos hasta que no queden grumos, por último añadimos el calabacín rallado y mezclamos todo bien. Engrasamos una bandeja de horno, vertemos la masa y horneamos unos 35min hasta que salga el palill

Naked cake vegana de chocolate y nata

Holaaaa!!! Hoy os dejo la receta de la tarta que preparé el otro día para el cumple de la yaya. Tenía muchas ganas de hacer una... Ingredientes : 1 yogur vegetal de chocolate Con el vasito del yogur medimos los ingredientes 1 vasito de aceite de girasol 2 vasitos de azúcar 3 vasitos de harina 1 vasito de bebida vegetal 1 vasito de cacao puro en polvo 1 sobre de levadura Empezamos precalentado el horno a 180° con calor arriba y abajo. Mezcalmos los ingredientes en un bol, preparamos un molde, yo he usado uno pequeño, he horneado la masa en 2 veces (unos 25min) y he sacado 4 capas para hacer el bizcocho más alto. Si es un molde de unos 20-22cm horneamos unos 35-40min. Para rellenar: 400ml de nata vegetal Schlagfix muy fría. 4 cucharadas de azúcar glass 1 cucharada de aroma de vainilla Cheff Delice Montamos la nata con el azúcar y el aroma con las varillas eléctricas. Cortamos el bizcocho en capas, rellenamos con la nata, podéis decorar con fresas.

Doblado Torres - Sin leche

Holaaaa!!! Vengo con novedades!!! ¿Conocéis los dulces de  Doblado Torres  ? Todos sus productos son artesanos, recetas tradicionales de las de toda la vida hechas con mucho cariño en un pueblo de Málaga, y lo mejor no usan leche, ni derivados, sus productos están libres de trazas de lácteos, además tampoco llevan aceite de palma. Tienen una amplia gama de productos: -Pestiños azúcar -Pestiños miel -Borrachuelos -Bizcocho de zanahoria y mora -Bizcocho de almendra -Bizcocho -Roscos de vino -Roscos de vino encaretados -Magdalenas con aceite de oliva -Roscos fritos -Magdalenas -Roscos de huevo Seguro que estáis salivando delante de la pantalla eh...jaja no es para menos ya que está todo riquísimo!!!! Próximamente encontrareis sus productos en nuestra  tienda online. Y ahora...traigo sorpresa!!! Si!!! S O R T E O !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¿Quieres probar un super lote de sus productos? Pincha AQUÍ y sigue los pasos.

Muffins veganos de arándanos y avena

Hello!!!! Hoy es miércoles, toca recomendación pero estoy esperando que me llegue una cosa que os va a encantar y encima con sorpresa así que os explico en cuanto lo tenga... Traigo una receta nueva y riquísima!! Unos muffins veganos (sin leche ni huevo) con arándanos y avena.. Mmmm... Ingredientes: -150gr de harina integral -150gr de harina de trigo -100gr de azúcar moreno -50gr de copos de avena -1 sobre de levadura química -70ml de aceite se girasol o oliva suave -250ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz...) -1 yogur vegetal natural -100gr de arándanos desecados o frescos Preparación: Encendemos el horno a 180° con calor arriba y abajo. Si los arándanos son desecados los ponemos en un cuenco con agua, reservamos unos cuantos para decorar. Ponemos en un bol los ingredientes de los muffins menos los copos de avena y los arándanos,  movemos todo bien, colamos los arándanos y le quitamos el exceso de agua, los pasamos.por un poco de harina (es

Tortitas americanas

Hooooola!!! Mirad... Mmmmm...tortitas... Qué ricas están...Y no llevan leche,ni huevo, ni soja, ni frutos secos.... ¿Queréis la receta? Ingredientes:  -60gr de margarina a temperatura ambiente -70gr de azúcar -250gr de harina -330ml de bebida vegetal (avena, arroz, soja...) -1 sobre de levadura -1 pizca de sal Preparación: Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con una batidora eléctrica hasta que no queden grumos. Preparamos una sartén antiadherente, la untamos con margarina cada vez que hagamos una tortita, añadimos un cucharón de masa y dejamos a fuego medio mas o menos unos 2min por cada lado, hasta que veamos que se van dorando y se les puede dar la vuelta. Para decorar podéis usar lo que mas os guste, chocolate, nata vegetal, miel, melaza, mermelada... Yo las he untado en miel Mil Flores y por encima arándanos... Ñam ñam... ¿A qué son super fáciles de hacer? Pues están riquísimas!! Un saludo :)

Cómo sustituir el huevo si eres alérgico

Hola!! La alergia al huevo, junto con la de la leche, son las más frecuentes en los primeros años de vida. ¿Sabes cómo puedes sustituir el huevo en las recetas? Para bizcochos y magdalenas: -Puré de manzana (65ml por huevo) -1 plátano maduro aplastado por cada huevo -1 cucharada de semilla de lino molido + 30ml de agua hirviendo (dejamos reposar 5min) -1 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1 cucharada de vinagre de manzana -2 cucharadas de agar agar + 2 cucharadas de agua caliente -2 cucharadas de crema de cacahuete -1/4 de taza de compota de manzana por cada huevo -1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua -1 cucharada de harina de garbanzos + 2 cucharadas de agua -Toffu cremoso batido (65ml por huevo) -Yogur vegetal -Sustitutos comerciales (No egg, the vegg...) -Harina Yolanda Para rebozados: -Harina Yolanda -Harina de garbanzo -Pan rallado Adpan libre de alérgenos Para tortillas: -Harina Yolanda -Harina

Squiz, bolsas de alimentación reutilizables

Hola!!! Hoy os traigo una cosa suuuper chula!!! ¿Conocéis las bolsas de alimentación reutilizables de  Squiz ? Os explico un poco, es un envase muy fácil de usar, se rellenan a través de su amplia base con cierre zip, se pueden meter en la nevera y en el congelador, se lava como un bibi y se usa un promedio de 50 veces!!! Es una alternativa perfecta, ecológica, económica y práctica ¿no os parece? Las podéis rellenar con cremas, purés, yogur, batidos...tiene una capacidad de 130ml y se pueden usar desde los 6 meses. Nosotros hemos preparado natillas de chocolate veganas para probarlas. Os dejo la receta. Ingredientes: -300ml de bebida vegetal de avena -30gr de maicena -30gr de azúcar moreno -30gr de cacao en polvo Preparación: Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batimos hasta que no queden grumos, y lo ponemos en un cazo a fuego medio, vamos removiendo hasta que empiece a espesar a los minutos. A Hugo le ha encantado!!! Y ahora se pued

Magdalenas con copete

Buenassssss!!! Vaya día feo ehh...aunque a mi me viene genial para hacer cosas en casa, así que aprovecho para publicar una receta que tenía pendiente de un reto de  Instagram . Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga, como siempre le doy mi toque o cambio algún ingrediente. Ingredientes: -3 huevos -175gr de azúcar -60ml de bebida vegetal (avena, arroz, soja...) -190ml de aceite de girasol -210gr de harina -10gr de levadura quimica -1 cucharada de extracto de vainilla Preparación: 1-En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas (mejor eléctricas a no ser que te quieras ahorrar el gym...) hasta que doblen su volumen y se blanqueen (unos 10min) 2-Una vez tengamos los huevos montados añadimos el extracto de vainilla, el aceite y la bebida vegetal seguimos batiendo hasta que se integre todo. 3-Con un colador de los grandes tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos en el bol junto el resto de ingredientes, ahora hay que mover

Cookies veganas de avena y pasas

Hooolaaa! ¿Qué tal? Nosotros tenemos la casa en cuarentena con los virus, ufff que mal... Bueno, traigo una receta del libro Repostería sana para ser feliz de Alma Obregón, yo he modificado un par de cosillas de la receta original pero casi "na" Ingredientes: -100gr de azúcar moreno -180gr de harina integral de trigo -1/2 cucharadita de canela -1 cucharada de maizena -1 cucharada de semillas de lino molidas -80ml de aceite de girasol -2 cucharadas de sirope de agave -4 cucharadas de bebida de avena -70gr de copos de avena -1 puñado de pasas Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol mezclamos todos los ingredientes menos las pasas, yo he usado el gancho del robot de cocina y luego con la mano, una vez tengamos la masa homogénea añadimos las pasas y mezclamos bien, preparamos una bandeja de hornear con papel y hacemos porciones con la masa, saldrán unas 12-14 bolitas, las vamos poniendo en la bandeja y luego aplastamos para d

"Dichosas" trazas

Buenos días!! Hoy os quiero hablar como mamá sobre el etiquetado de los alérgenos. ¿Vas al super con una lupa?  ¿Te pasas horas leyendo etiquetas? ¿Estás igual de harta que yo de las trazas? ¿Qué son las trazas? Seguro que estás cansada de leer: "Puede contener trazas de..." ; "Contiene trazas de..." ; "Fabricado en una fábrica que usa..." Pues bien, las trazas son restos minúsculos del alérgeno/ingrediente (leche, huevo, soja, frutos secos, gluten...) que puede contener un producto, bien sea porque en la misma fábrica utilicen ese ingrediente o por la manipulación. Aquí  os dejo un enlace de SEAIC (Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica) que habla sobre las trazas y las alergias. Alérgenos de obligada declaración según el  Real Decreto 2220/2004 Aquí  tenéis más información sobre la normativa del etiquetado. En resumen, yo leo el etiquetado de los productos y miro que no lleven trazas, ya que Adrián no

Chocolate artesano negro Santa Maria

Hola!!! Vengo con una recomendación suuuuuper rica!!! Ñam ñam.... Chocolaaate... (Lo siento por las que han empezado la dieta PostNavideña...) ¿Conocéis el chocolate Santa Maria? Es un chocolate negro artesano que se fabrica en Málaga desde 1907. Lo elaboran en una fábrica que no utiliza gluten, leche, lactosa,frutos secos, huevo ni soja. Por lo tanto es apto para muchas alérgias/intolerancias. Se puede usar también en repostería, aunque yo me lo como a "bocaos" jajaja Lo podéis encontrar en nuestra  tienda online. Un saludo!!

Cumpleaños Cazafantasmas

Ghostbustersss.... Holaaaaaaaa!!! Ayer celebramos el cumple con unos amiguitos de Adrián.  Cada año me pide una tarta de algo que le guste, éste año han tocado los cazafantasmas, (la yaya le ha hecho el super disfraz a los dos) así que aunque no me ha dado tiempo con la peque toooodo el día en brazos a prepararlo como hubiese querido, a él le ha gustado mucho. Os dejo las recetas y unas fotos. Tarta de chocolate con ganache. Ingredientes: -1 yogur vegetal de chocolate (usaremos el vaso del yogur como medida) -1 medida de aceite de girasol -2 medidas de azúcar -3 medidas de harina -3 huevos -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla -3 cucharadas de cacao puro en polvo **Si no puedes usar huevo te dejo una receta de bizcocho vegano  aquí. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con unas varillas eléctricas a punto de nieve y vamos incorporando poco a poco el azúcar hasta que salg

Roscón de Reyes Sin

Holaaaa!!! Os dejo la  receta de Roscón de Reyes. Ingredientes: Para el Roscón: -120ml de bebida vegetal (soja, avena, arroz…) -120gr de azúcar -550gr de harina de fuerza -30gr de levadura fresca -70gr de margarina vegetal -2 huevos -1 pizca de sal -2 cucharadas de ron o agua de azahar -piel de 1 naranja Para decorar: -Fruta confitada, almendra laminada y azúcar humedecida. Preparación: Empezamos calentando la bebida vegetal, tiene que estar  templada, disolvemos la levadura. Pelamos una naranja o la rallamos (sin la parte blanca que amarga) y la mezclamos en una picadora con el azúcar, picamos para aromatizar el azúcar. En el bol de la amasadora, ponemos todos los ingredientes del Roscón, y amasamos con el gancho unos 8-10min, si no tenéis  amasadora lo hacéis a mano. Una vez hayamos amasado 10min la masa será elástica, hacemos una bola y lo ponemos en un bol engrasado y lo tapamos con film, tiene que duplicar su tamaño, dejamos repo

Pasta Sam Mills para niños

Holaaaaaaaa!!! Feliz año 2018!!!! Vengo con la recomendación de la semana...hoy os hablo de la pasta Sam Mills  , hay una línea especial para niños con forma de animalitos y letras. No lleva proteína de leche, ni huevo, ni gluten, ni soja, ni frutos secos, ni trazas. ¿Genial no? Es pasta 100% hecha de maiz. Las letras las usamos para la sopa y los animalitos se la comen con salsa de tomate y les encanta, pero está riquísima en ensalada de pasta o con cualquier salsa!! ¿Queréis probarla? Pues tenemos un sorteo en Instagram que termina el día 7 de enero!!! así que corred!! os dejo el enlace  AQUÍ También la puedes encontrar en nuestra  tienda online. Un saludo!!!!

GANADORA ADIDEA 2020