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Mostrando entradas de julio, 2020

Donuts de limón glaseados - Sin Leche y Sin Huevo

Hola!!! Hoy os dejo una receta de donuts de limón que están de muerte!!!  Super tiernos y esponjosos, en casa han volado!! Y son sin leche, sin huevo y sin frutos secos. El toque de limón y el glaseado hace que no puedas parar de comer!!! INGREDIENTES: -150gr de harina -100gr de azúcar -85ml de agua -65ml de aceite de girasol -1 cucharada de levadura de repostería -1 limón pequeño (zumo) *Para el glaseado: -4 cucharadas soperas de azúcar glass -3-4 cucharadas de agua PREPARACIÓN: -Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. -Preparamos la bandeja de hornear donuts, con la receta os saldrán 6 unidades, engrasamos la bandeja. -En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos el agua, el aceite y el zumo del limón, mezclamos hasta que no queden grumos. -Rellenamos la bandeja de donuts con la masa. -Horneamos durante 15-17min. -Sacamos del horno y dejamos reposar durante 10min en la bandeja, después desmoldamos los donuts sobre una rejilla. -Para hacer el glaseado

Aplv: Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca

APLV Aún recuerdo la primera vez que leí esa abreviatura, en el 2011. Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca La aplv afecta a un 2% de la población, en España ocupa el tercer lugar como causa de alergia, después de alimentos como el huevo o el pescado. La aplv está mediada por mecanismos inmunológicos, la respuesta puede ser: -Mediada por IgE -No mediada por IgE Es muy importante diferenciar la alergia a la proteína de la leche de vaca con la intolerancia a la lactosa. La aplv mediada por IgE produce reacciones inmediatas o hasta 2 horas después, normalmente se manifiesta durante el primer año de vida, al comenzar con la lactancia artificial, los síntomas pueden ser desde leves hasta un shock anafiláctico. El asma es un factor de riesgo para sufrir reacciones graves. La mayoría de niños con aplv superan la alergia de forma espontánea entre los 2-4 años de edad, indicando mal pronóstico la persistencia de la alergia a partir de los 5 años de edad y tener

Boloñesa de lentejas

Sí... Habéis leído bien, es una boloñesa de lentejas, sin carne, que está deliciosa!!! Una manera diferente de comer legumbres y os puedo asegurar que queda buenísima, tan rica que seguro que los peques se la comen pensando que es una boloñesa de carne. La receta es prácticamente la misma que la de las hamburguesas veganas de lentejas que publiqué hace unos días. INGREDIENTES: -500gr de Lenteja Tierra de Campos -1 cebolleta -1 zanahoria -2 dientes de ajo -4 cucharadas de AOVE -1 cucharadita de sal -800gr de tomate natural triturado (1 lata grande) -1 chorrito de vino -Orégano PREPARACIÓN: Ponemos las lentejas cubiertas de agua, y dejamos reposar en remojo unas 4-6h. Una vez las lentejas hayan reposado, en el vaso del procesador de alimentos ponemos la cebolleta, la zanahoria y los dientes de ajo, trituramos, enjuagamos las lentejas y las agregamos, junto con el aceite de oliva y volvemos a triturar, agregamos la sal. Preparamos una olla con un chorro de aceite

Reacción alérgica por contacto

¡Hola! Hoy os quiero hablar de las reacciones alérgicas por contacto , las fotos son de Hugo del verano pasado, después de tocar un perro que estaba mojado, tiene alergia ambiental a la caspa de perro y la reacción apareció en cuestión de minutos. ¿Qué es la urticaria? Son lesiones en la piel en forma de "ronchas" o "habones" como síntoma principal el picor o comezón. Lo más frecuente es que esté provocada por una reacción alérgica ( aunque hay otros motivos como virus, exposición al sol, ansiedad, exposición al frío, contacto con sustancias químicas... )  Las alergias más frecuentes que pueden causar que la piel se llene de "habones" en cuestión de minutos son:  Leche, huevo, marisco, frutos secos, cacahuete, fruta... Medicamentos Mascotas o animales Picaduras/Mordeduras de insectos Polen Suele aparecer en las zonas donde se mantiene el contacto con el alérgeno pero también pueden producirse erupciones generalizadas

Hamburguesa vegana de lentejas

Hola!!! Hoy os dejo unas hamburguesas de lentejas muy fáciles de hacer y quedan muy ricas. Una idea e stupenda para preparar en casa, se hacen en el horno así podemos hacer varias a la vez. Para preparar la receta he usado La Lenteja de Tierra de Campos, e s una lenteja de pequeño diámetro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledón amarillo, muy mantecosa y fina al paladar. Se cultiva, como su nombre indica, en Tierra de Campos, una comarca de llanuras alomadas que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. La calidad de esta lenteja está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad  Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos . INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS: -500gr de Lenteja de Tierra de Campos -1 cebolleta -1 zanahoria -2 dientes de ajo -1 cucharada de semilla de lino molida -60ml de agua -4 cucharadas de AOVE -1 cucharadita de sal PREPARACIÓN: Ponemos las lent

Helado fácil de chocolate - Vegano y Sin Gluten

Hola!!!! ¿Qué tal lleváis el calor? Ufff nosotros todo el día metidos en remojo o comiendo cosas ricas y fresquitas, como estos helados que son super fáciles de hacer y quedan deliciosos!! Tan solo necesitamos 3 ingredientes, una batidora para mezclar todos los ingredientes y unos moldes para hacer helados, nosotros hemos usado los de Lékué INGREDIENTES: -250ml de nata vegetal para montar (Monna Lisa o Schlagfix) -1 cucharada de azúcar o sirope de agave -2 cucharadas de cacao puro en polvo Express *Productos disponibles en nuestra tienda online. Ponemos la nata fría en el vaso de la batidora, junto con el azúcar y el cacao, batimos con la batidora, rellenamos los moldes de los helados y metemos en el congelador mínimo unas 6h, yo los hago de un día para otro. Desmoldar y listos!!! Quedan super ricos y cremosos ♥ Moldes de helado que he utilizado en esta receta:

Adrenalina, cuando usarla

Hoy os cuento, como mamá de dos niños alérgicos, cuando usar la adrenalina en caso de reacción grave.   No soy médico así que siempre debéis hacer caso a las recomendaciones de vuestros pediatras, alérgologos... Cuando nos diagnostican una alergia alimentaria la única "cura" es evitar el alimento que nos produce alergia, pero como ya sabéis muchas veces el alérgeno se puede encontrar en los alimentos mal etiquetados o en forma de traza. Los síntomas de una reacción alérgica al consumir el alérgeno suelen ser picor de boca y lengua, erupción en la piel y picor, estornudos, dificultad para respirar. En casos más graves pudiendo llegar a un shock anafiláctico , los síntomas aparecen en minutos y se intensifican rápidamente. Alteraciones en la piel, habones, urticaria Dificultad para respirar, sibilancias, inflamación de la lengua y garganta Síntomas digestivos, vómitos, diarrea, dolor abdominal Mareos, aceleración del pulso... El shock anafiláctico afecta a más

Pipirrana con marisco

Hola!!! La receta de hoy me encanta, adoro la pipirrana y si encima lleva marisco ya es para morir de lo rica que está.  Además es una receta super fácil de hacer, rápida, ideal para el veranito y para llevar a la playa. INGREDIENTES: -1 pepino -1 tomate -1 pimiento verde -1 pimiento rojo -1 cebolleta -1 pata de pulpo cocida -10 langostinos cocidos -10 mejillones cocidos -Sal, aceite de oliva y vinagre La receta es muy sencilla, tan sólo pelamos el pepino, lavamos bien el resto de verduras y troceamos en trocitos muy pequeños como se puede ver en la foto. Hacemos lo mismo con el pulpo, lo mejillones y los langostinos cocidos, mezclamos con la pipirrana, sazonamos al gusto y añadimos un buen chorro de aceite de oliva y de vinagre, metemos en la nevera y comemos bien fresquita!! Deliciosa!!! Un besito ♥

Cheerz impresión de fotos

Hola!! Hoy os dejo una colaboración con Cheerz  seguro que os suena el nombre, es una web/app donde tienes millones de opciones para imprimir tus fotos. ¿Eres de los qué tienen la memoria del móvil llena o te gusta ir imprimiendo tus recuerdos? Como os podréis imaginar con tres niños mi memoria está llena de millones de fotos y vídeos, además de otras cuantas fotos de recetas. Por eso elegimos unas fotos para imprimir gracias a su revelado online , además puedes elegir por unidades o por packs económicos. Tenéis tres tipos de formatos, cuadrado, clásico o retro, a mi me ha encantado el clásico y el retro, además puedes escribir el texto que quieras en las fotos ♥ Y para terminar hemos elegido un lienzo de 20x20 con velcro para fijar con una foto familiar de Navidad de los cinco. La fotografía en lienzo ha quedado super chula decorando una esquinita de nuestro salón, usamos un filtro estilo retro y nos encanta. Os dejo un código de descuento de 5€ por si os an

Brownie de plátano y avena vegano

Hola!!! Hoy traigo una receta de brownie super rico que nos ha encantado, queda jugoso y húmedo. Tenía 4 plátanos super maduros en la nevera, estaban ya muuuy feos y me daba pena tirarlos, así que sobre la marcha me inventé una receta y resulta que ha salido un brownie delicioso!! INGREDIENTES: -4 plátanos muy maduros -1 brick de bebida de nueces Nectina (330ml) -1/2 vaso de aceite de oliva suave o de girasol (he usado un vaso normal de los de agua para medir los ingredientes) -2 vasos de harina de avena integral (podéis usar la de Muuglu SG y sin alérgenos o la de El Granero) -1 vaso azúcar moreno de caña -1 sobre de levadura -2 cucharadas de cacao puro Express -1 pizca de canela -1 puñado de chips de chocolate Plamil -1 puñado de copos de avena (integrales o SG) *Productos disponibles en  www.sintrazasdeleche.es PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos un molde engrasado o forrado con papel vegetal. En el vaso de

Menú Semanal.4 - Sin Leche y Sin Huevo

Hola!! Aquí estoy con otro menú semanal sin leche y sin huevo , con este ya sería la 4 semana que os doy ideas de menús, así que al menos el mes de Julio me lo tomo de descanso, pero volveré con más propuestas. Esta vez os dejo ideas de desayuno, comida y cena. LUNES: Overnigth Oats Desayuno Saludable Pasta con pollo y champiñones Hummus de tomate MARTES: Galletas de plátano con avena, chocolate y chía Salmón con verduras a la plancha Tortilla de patatas sin huevo MIÉRCOLES: Barritas de cereales Arroz caldoso Pizza vegana JUEVES: Granola casera con chocolate y chía Croquetas de merluza Verduras especiadas al horno VIERNES: Muesli casero vegano y sin gluten Pinchitos de pollo Pisto de verduras Espero que os gusten las recetas, un besito ♥

GANADORA ADIDEA 2020