Ir al contenido principal

Hamburguesa vegana de lentejas

Hola!!!

Hoy os dejo unas hamburguesas de lentejas muy fáciles de hacer y quedan muy ricas.


Una idea estupenda para preparar en casa, se hacen en el horno así podemos hacer varias a la vez.

Para preparar la receta he usado La Lenteja de Tierra de Campos, es una lenteja de pequeño diámetro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledón amarillo, muy mantecosa y fina al paladar. Se cultiva, como su nombre indica, en Tierra de Campos, una comarca de llanuras alomadas que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. La calidad de esta lenteja está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos.


INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS:

-500gr de Lenteja de Tierra de Campos
-1 cebolleta
-1 zanahoria
-2 dientes de ajo
-1 cucharada de semilla de lino molida
-60ml de agua
-4 cucharadas de AOVE
-1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN:

Ponemos las lentejas cubiertas de agua y dejaremos en remojo al menos 4-6h, yo las puse por la noche y preparé la receta por la mañana.
Cuando tengamos las lentejas listas, cortamos la cebolleta, los ajos, pelamos la zanahoria y lo ponemos en el vaso del procesador de alimentos y trituramos.
Enjuagamos las lentejas, las colamos y añadimos al procesador de alimentos, agregamos el aceite de oliva, los 60ml de agua caliente, sal y el lino molido, volvemos a mezclar.
Una vez tengamos la masa lista dejamos reposar durante 30-60min en la nevera o hasta que vayamos hacer las hamburguesas.
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, cogemos cucharadas de masa y hacemos las hamburguesas, para darle la forma he usado un cortador redondo.
Una vez las tengamos listas horneamos durante 20min.y ya tenemos nuestras hamburguesas de lentejas listas para acompañar con lo que queramos!
Podéis congelarlas ya preparadas antes de meter en el horno.



¿Os animáis a prepararlas en casa?

Un besito ♥

Comentarios

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -150ml de bebida vegetal (avena, arroz...) -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) Emp

Potito de solomillo de cerdo y verduritas

Hola!!!! Esta semana ando super liada, es festivo y no hay cole en toda la semana!!! Primero deciros que ayer nos dieron el alta con Chloe!!!! ya tolera la leche de vaca!!! Estamos que no nos lo creemos, no sabéis la ilusión que me hizo comprar una lata de leche de fórmula!! Bueno os dejo una receta de potitos, hemos introducido ya el cerdo. INGREDIENTES: Para 5 potitos de unos 120gr. -3 filetes de solomillo de cerdo -1 zanahoria -1 patata mediana -1 tomate -1/2 calabacín -1 trozo de puerro -1 trozo de calabaza -Aceite de oliva Pelamos la verdura, la lavamos y la troceamos en trozos pequeños, la ponemos en una olla junto con el solomillo, cubrimos de agua, una vez arranque a hervir dejamos unos 15min. (comprobamos que la patata esté blandita) Retiramos agua si fuera necesario, añadimos un chorro de aceite y trituramos todo con la batidora. A Chloe le han gustado mucho!!! aunque no me puedo quejar, menos la fruta el resto se lo come genial ♥ Un salud