La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
Buenas!!!! Ayer hice unas croquetas de puchero que triunfaron con los peques y los no tan peques Me viene genial para camuflar los garbanzos que no se los come bien el pequeño jajaj Ingredientes para el puchero 1 bandeja de preparado para caldo (nabo, zanahoria, puerro, apio y patata) 1 / 2 pollo 1 hueso de jamón 1 bote de garbanzos Lo he puesto todo en la olla exprés unos 40min. Con lo que ha sobrado de la comida he triturado los garbanzos con la verdura y caldo hasta que queda una crema. Picamos la carne del pollo. Para hacer las croquetas nos hace falta una cebolla, harina ( yo he usado Yolanda ) y pan rallado. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos en una sartén grande con aceite de oliva, luego añadimos el pollo y removemos. Mezclamos con la crema de verdura y garbanzos. Añadimos sal y vamos tamizando la harina ( yo uso un colador) hasta que la masa quede espesa para poder darle luego la forma de la croqueta. Dejamos enfriar, hacemos
