Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de abril, 2018

Bundt Cake de Vainilla ~ Sin leche ni huevo

Hola!!! Ayer teníamos cumple y como la tarta no era apta preparé un bizcocho para llevar☺   Es un bizcocho con un glaseado de vainilla super fácil de hacer y queda tierno y rico. El molde que usé es de Nordic Ware los bizcochos quedan super bonitos ♥ (ya sabéis ahora que viene el Día de la Madre.. ejem...) La decoración de los coches es de Aliexpress . INGREDIENTES: Bizcocho -500gr de harina Yolanda -230gr de azúcar -1 sobre de levadura (Molino Real) -1 tacita de café de aceite de girasol -1 cucharadita de extracto de vainilla -500ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz, almendras...) Glaseado de vainilla -300gr de azúcar glass -1 cucharada de bebida vegetal de avena -1 cucharadita de extracto de vainilla PREPARACIÓN: -Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º -En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y movemos con unas varillas hasta que no queden grumos. -Preparamos el molde que

Helado de nata vegano

Hola!!! Ayer preparé helado de nata ♥ A los niños les encanta, sobre todo Adrián y es super fácil de hacer. INGREDIENTES: -1L de nata vegetal para montar (Mona Lisa o Schlagfix) -Azúcar glass -1 cucharada de extracto de vainilla ChefDelice -Sirope de chocolate sin alérgenos Licaonat -Fideos de colores -Tarrina para helados (Yo las compré en Alcampo) *Productos disponibles en nuestra tienda online . La nata vegetal debe estar en la nevera al menos 12h antes de usarse. En un bol ponemos 500ml de nata vegetal muy fría, un par de cucharadas soperas de azúcar glass y 1 cuchara de extracto de vainilla. Montamos con unas varillas eléctricas hasta que la nata haga picos. Guardamos en un tupper y hacemos lo mismo con los otros 500ml, podéis mezclarla con cacao en polvo si queréis helado de chocolate, con trozos de galleta, con mermelada de frutas, con fruta en trocitos.... Metemos en el congelador unas 6-8h y después preparamos nuestros helados. Mmmm Lo que m

Crema de verduras con sésamo

Hola! Hoy una receta diferente, pero muy rica. Ideal para la operación bikini, yo este año me la salto que dar la teta me da mucha hambre ☺ INGREDIENTES: *Para 2 raciones -4 patatas medianas -1 trozo de calabaza -2 o 3 espárragos trigueros (dependiendo del tamaño) -2 zanahorias -6 champiñones -1 trozo de puerro -Sal -Pimienta -Aceite de oliva -Sésamo crudo y negro Empezamos pelando las verduras, las lavamos bien y cortamos en trozos pequeños, las ponemos en una olla y cubrimos de agua. Una vez arranque a hervir dejamos a fuego medio unos 15min. Trituramos todo con la batidora (si hay mucho liquido retiramos para que no quede muy líquido)agregamos sal, pimienta y un chorro de aceite. Antes de servir ponemos semillas de sésamo negro y crudo por encima, le da un toque super rico. Mmmm super rica y saludable ♥ Besos!!!!

Torta de azúcar ~ Sin leche y sin huevo

Hola!! Ayer preparamos una torta de azúcar para merendar muy rica ♥ A mis niños les encanta!!! y es muy fácil de hacer. INGREDIENTES: -500gr de harina de fuerza -300ml de agua templada -1 sobre de levadura seca de pan (7gr) o 25gr de levadura fresca -1 cucharadita de sal -2 cucharada de azúcar -2 cucharada de aceite de oliva -1 puñado de anís en grano -azúcar para espolvorear PREPARACIÓN: En un bol ponemos todos los ingredientes, después agregamos el agua templada y amasamos todo bien con las manos o con un robot, también podéis usar la panificadora, programa Masa para pizza. Una vez hayamos amasado al menos 10 minutos, hacemos una bola y dejamos dentro del mismo bol reposar 1h. Cuando haya doblado su tamaño, nos enharinamos las manos y volvemos a amasar sobre una superfie plana,  preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, con un rodillo le damos forma de torta ovalada a la masa, más o menos con 1,5cm de grosor. Dejamos reposar unos 30min. Encedemos el

Dermatitis atópica y alergia alimentaria

Hola! Os voy a contar (como mamá) nuestra experiencia con las alergias alimentarias y la dermatitis atópica. ¿Qué es la dermatitis atópica? Es una enfermedad de la piel que se caracteriza por la sequedad, la aparición de lesiones de enrojecimiento e inflamación y de lesiones de descamación y de intenso picor. Es la enfermedad de la piel más frecuente en niños , suele aparecer sobre los 4 meses de vida, no es contagiosa. Se llama atópica porque aparece más fácilmente en personas atópicas ( personas con alergias o que tengan familiares con alergias ) aunque también puede aparecer en personas que no tengan ninguna alergia. El síntoma más característico es el picor , en la piel aparecen lesiones. ¿Está relacionada la dermatitis atópica con la alergia? Hay personas que empeoran de la dermatitis al tener alergia, pero que mejoran al evitar el alimento que produce alergia. Pero no siempre es la solución, ya que hay veces que aunque se retire el alimento que produce alergia

Fresas con chocolate

Hola!! Estamos en temporada de fresas!!! y hay que aprovechar lo ricas que están!! Hoy las he preparado bañadas en chocolate...Mmmm...Sin lácteos!! He usado el chocolate express para postres ♥ No lleva leche, ni gluten, ni frutos secos y está muy rico. ¿Quieres preparar tus fresas bañadas en chocolate? INGREDIENTES: - Fresas -1 tableta de chocolate express para postres (disponible en nuestra tienda) Lavamos las fresas y las secamos. Derretimos el chocolate express al baño maría o en el microondas, introducimos las fresas para que se bañen en chocolate, dejamos sobre un papel vegetal para que el chocolate se enfríe y endurezca. Así de fácil!! Y queda super bonito ♥ ¿Te animas a prepararlas? Besos!!

Focaccia con tomate, aceitunas y romero

Hola!! Aquí tenéis " la receta" Seguro que cuando la probéis repetís. La focaccia es como un pan plano, super esponjoso y rico, es típico en Italia ♥ Se puede preparar con los ingredientes que más os gusten. ¿Quieres saber cómo se hace? Es muy sencillo ☺ INGREDIENTES: -350gr de harina de fuerza -200ml de agua -1 sobre de levadura seca de panadería (7gr) o 10gr de levadura fresca  -1 cucharada de postre de sal -1 chorro de aceite de oliva virgen extra -aceitunas  -tomates cherry -romero -sal de escama PREPARACIÓN: 1-En un bol ponemos la harina, la levadura seca, la cucharadita de sal, el aceite de oliva y al agua que debe estar templada. 2-Amasamos bien con las manos o con el robot de cocina, al menos 5 minutos. 3-Cuando tengamos la masa lista, hacemos una bola y dejamos dentro del mismo bol al menos 1h., cubrimos con un paño de cocina. 4-Cuando haya duplicado el tamaño, preparamos la encimera con un poco de harina y ponemos nues

Merengue Vegano ~ Sin huevo

Hola!!! ¿Sabéis que es el aquafaba? Es el líquido de queda después de cocer los garbanzos o las alubias. ¿Cómo se prepara? · Después de tener las legumbres en remojo, se ponen a cocer, por cada vaso de legumbres ponemos 3 de agua, una vez tengamos las legumbres cocidas dejamos el agua a fuego lento hasta que vaya reduciendo y la textura sea un poco más espesa. · Usar el líquido que viene en los botes de conserva de buena calidad (más rápido)    - Para sustituir 1 clara usaremos unos 30ml de aquafaba. Pues bien ahora que ya sabes que es el aquafaba, ¿¿ hacemos un merengue sin huevo ?? INGREDIENTES: · 200ml de aquafaba ·100gr de azúcar glass ·1 cucharada de extracto de vainilla ·1 cucharada de cremor tártaro En un bol ponemos el aquafaba, batimos con unas varillas eléctricas hasta que empiece hacer espuma y a blanquearse, añadimos el azúcar glass y seguimos con las varillas, agregamos el extracto de vainilla y el cremor tártaro. Estará listo cuando el mere

Granola Casera con Nueces y Cacao ~ Sin lácteos y sin gluten

Hola!!!! ¿Sabéis que es la granola? Es una mezcla de copos de avena (en mi receta sin gluten) frutos secos, miel y otros alimentos saludables ♥ ¿Queréis preparar vuestra granola casera? Es muy fácil, la podéis tomar en el desayuno con alguna bebida vegetal, o mezclarla con el yogur o hacer unos vasitos con base de granola, una capa de yogur vegetal y por encima mermelada...riquísimo!!! INGREDIENTES: · 180gr de avena Esgir sin gluten · 20gr de cacao en polvo sin azúcar · 50gr de nueces peladas · 20gr de azúcar moreno · 60gr de miel · 2 cucharadas de agua · 2 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN 1- Encendemos el horno a 160º con calor arriba y abajo. 2- En un bol mezclamos los copos de avena con el cacao en polvo, las nueces y el azúcar moreno. 3- Agregamos la miel a la mezcla de los copos, el agua y el aceite. 4- Mezclamos todo bien, yo lo hice con las manos 5- Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, esparcimos la mezcla. 6- Horne

Bizcocho de chocolate ~ Sin lácteos ni huevo

Hola!!!! Ayer tuvimos revisión con Hugo y su alergia al huevo ha empeorado, ahora tiene reacciones por contacto, incluso reacciona con el huevo horneado, así que nos dijeron que tenemos que retirarlo de nuevo, además sumamos alergia a las lentejas, cosa que ya me imaginaba, siempre las ha rechazado y el último día que comió 2 cucharadas le salió una urticaria alrededor de la boca, y le picaba la lengua y la garganta. Al final me dará para escribir un libro del maravilloso mundo de las alergias... Pues bien, como otra vez tenemos que avisar a los padres de su clase de que no se puede llevar nada con huevo, hemos grabado un vídeo de un bizcocho super fácil para que se animen a prepararlo en las fiestas del cole. INGREDIENTES: · 1 yogur vegetal de chocolate · 1/2 medida del vaso del yogur de aceite de girasol · 1 medida de bebida vegetal (avena, soja...) · 2 medidas de azúcar · 3 medidas de harina · 1 sobre de levadura · 2 cucharadas de cacao en polvo

Potito con ternera y judías verdes

Hola!!!! Esta semana hemos introducido la ternera en la dieta de Chloe, y también las judías verdes. La verdad que no me puedo quejar!! Le encanta la comida que le hago!! no llegó a coger el biberón y come con cuchara genial!! ¿Queréis saber como se lo preparo? INGREDIENTES: (Para unos 5 potitos de 120gr) · 1 filete de ternera de primera (90-100gr aporx) · 2 patatas medianas · 2 zanahorias pequeñas · 1 trozo de puerro · 3-4 judías verdes  · 1 chorrito de aceite de oliva Lavamos y cortamos toda la verdura en trozos pequeños, la ponemos en una olla y cubrimos de agua, una vez arranque a hervir, cuando lleve unos 10min añadimos la ternera troceada, dejamos 5 minutos (en total sobre 15 min) pinchamos la patata para comprobar que este blandita. Si hay mucho liquido retiramos, añadimos un chorro de aceite y trituramos todo, lo he pasado por un chino para que no se encuentre ningún trocito de nada (y eso que cuando estaba embarazada decía que iba hacer BLW jajaj)

Palitos de pan con semillas de sésamo

Hola!!! ¿Cómo han ido las vacaciones? ¿Algunos aún seguís no? Aquí no es festivo, ya hoy al cole (por fín!!) Ésta semana tenemos cita con Chloe y Hugo para ver sus analíticas, así que ya os contaré!! no quiero adelantar nada antes de que nos digan en el hospital... Bueno, pues os dejo una receta que tenía muchas ganas de hacer, palitos de pan!! Están riquísimos!!! Y no son difíciles de hacer ( aunque tengo que decir que yo hice la masa y la forma se la dio mi marido☺) yo mientras hacia las fotos con la niña en brazos.. jajaj El sésamo le da un sabor increíble. Ñam ñam... Os dejo la receta. INGREDIENTES: -150gr de harina de fuerza -50gr de harina integral (trigo, avena...) -3 cucharadas de aceite de oliva -1/2 cucharadita de postre de sal -12gr de levadura fresca Levital -100ml de agua -Orégano o romero -Sésamo crudo y negro para decorar PREPARACIÓN: 1-En un bol mezclamos la harina de fuerza,  la harina integral y la sal. 2-Calentamos

GANADORA ADIDEA 2020