La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
Hola!!!
Ayer teníamos cumple y como la tarta no era apta preparé un bizcocho para llevar☺
Es un bizcocho con un glaseado de vainilla super fácil de hacer y queda tierno y rico.
El molde que usé es de Nordic Ware los bizcochos quedan super bonitos ♥ (ya sabéis ahora que viene el Día de la Madre.. ejem...)
La decoración de los coches es de Aliexpress.
INGREDIENTES:
Bizcocho
-500gr de harina Yolanda
-230gr de azúcar
-1 sobre de levadura (Molino Real)
-1 tacita de café de aceite de girasol
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-500ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz, almendras...)
-300gr de azúcar glass
-1 cucharada de bebida vegetal de avena
-1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN:
-Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º
-En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y movemos con unas varillas hasta que no queden grumos.
-Preparamos el molde que vayamos a usar, si no tenéis molde para Bundt Cake un molde normal de bizcocho, engrasamos con margarina o con spray desmoldante.
-Vertemos la masa y metemos en el horno, unos 45-50min, hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
-Una vez tengamos el bizcocho listo sacamos del horno y dejamos reposar 10min en el molde, cuando haya reposado desmoldamos con cuidado.
-Vamos a preparar el glaseado de vainilla, con un colador grande tamizamos el azúcar glass para que no tenga grumos, le añadimos la cucharadita de postre de extracto de vainilla y la cucharada de bebida vegetal y movemos bien, si queda muy espeso añadimos otra cucharada de bebida vegetal, tiene que quedar textura ligera pero no muy líquida.
-Vertemos el glaseado por encima de nuestro bizcocho y decoramos al gusto.
Un beso!!
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