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Mostrando entradas de agosto, 2019

Galletas de avena, manzana y nuez pecana

Hola!!! La parte "buena" de que tu hija no duerma siesta, se duerma a las 21h y se despierte a las 22h como si llevara 10 horas de sueño, es que al otro día te levantas con el desayuno listo, claro desde las 22h hasta las 2 de la madrugada que le vuelve el sueño, te da tiempo hasta de hornear jajaj Así que anoche aproveché para hornear unas galletas de avena, que ya sabéis que me encantan ♥ normalmente las preparo con plátano pero no me quedaban así que las hice con compota de manzana (tenía un bote en la despensa) y están de muerte!!!! me gustan más incluso que con plátano. INGREDIENTES: -100gr de copos de avena integrales (he usado El Granero) -80gr de compota de manzana -2 cucharadas de aceite de coco derretido -1 cucharada de sirope de agave -1/2 cucharadita de canela -4 onzas de chocolate Plamil sin lácteos -1 puñado de nueces pecanas *Productos disponibles en nuestra tienda online sin alérgenos. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo,

Bollicaos Caseros Sin Lácteos

Hola!!! He preparado bollicaos caseros, sin leche, llevan huevo pero os voy a poner la versión sin, para los que no podéis tomar aún huevo. Son fáciles de hacer, lo único que hay que respetar el tiempo de levado de la masa, como ahora todavía hace mucha calor, la mía he necesitado menos tiempo de reposo. INGREDIENTES: -280gr de harina de fuerza -50gr de margarina vegetal a temperatura ambiente -40gr de azúcar -1 huevo grande (o 6gr de No Egg + 60ml de agua) -150ml de bebida vegetal -12gr de levadura fresca -1 cucharada de miel -1 bote de crema de cacao Plamil  Metemos la bebida vegetal unos 30seg en el microondas, tiene que estar templada, ponemos la levadura dentro para que se disuelva. En un bol ponemos  la harina, el azúcar, y el huevo (o No Egg), añadimos la bebida vegetal con la levadura disuelta y la margarina que estará blandita a temperatura ambiente, yo he usado el robot de cocina para amasar, amasamos durante 5-10min, por últi

Donuts Doble Chocolate Al Horno - Sin Lácteos

Hola!!!! Hugo ya tolera el huevo horneado!! Llevamos todo el mes de agosto tomando 6ml de clara de huevo pasteurizada todos los días, y además de esa cantidad tolera comerse algo que lleve huevo horneado (1 trozo de bizcocho, 1 magdalena, 1 galleta...) Todavía nos queda un largo camino hasta que podamos hacer una tortilla de patatas o comernos unos huevos fritos con patatas, pero oye!!! poquito a poco!! Aunque en casa seguíamos consumiendo el resto de la familia huevo, todo lo que horneaba era apto para el y para Adrián, volver a poner un huevo en la masa ha sido un placer!!! Así que hemos preparado unos donuts de chocolate que madre mía!!!! Están de muerte!!!! Con deciros que no han durado ni 2 horas!!! se los han zampado!!! INGREDIENTES: (Para 6 donuts) -100gr de harina de trigo -2 cucharadas de cacao en polvo (he usado el de Santa María ) -80gr de azúcar -1 cucharadita de levadura en polvo (he usado la de Molino Real ) -1 pizca de sal -1 huevo (en caso de no

Helado Bombón de Chocolate - Vegano & Sin Gluten

Mirad... Si os cuento que estos helados no llevan leche, huevo ni gluten y se hacen solo con 2 ingredientes!!!! Bueno si le añadimos los pistachos serían 3 ingredientes jajaj Y están deliciosos!!!!! ¿Queréis saber que necesitáis para hacerlos? -1 postre arroz Sojade de chocolate -1 tableta chocolate sin lácteos Plamil -1 puñado de pistachos (opcional) -1 molde de silicona para helados (Podéis comprarlos AQUÍ ) Rellenamos los moldes de silicona con el postre de arroz Sojade, metemos en el congelador al menos 6 horas. Fundimos la tableta de chocolate Plamil en el microondas en tandas de 30seg. Desmoldamos los helados y cubrimos con el chocolate fundido, el chocolate se irá solidificando conforme vaya cubriendo el helado congelado, troceamos unos pistachos y ponemos por encima. Deliciosos!!!! ♥

Pulpo a la gallega

Buenas!!! Hoy os dejo uno de mis platos preferidos, el pulpo ♥ ¿Os podéis imaginar lo que disfruté cuando fuimos a Galicia? Es un plato muy fácil de hacer y delicioso!!! INGREDIENTES: -1 patata grande -3 patas de pulpo cocido -Aceite de oliva -Sal (a mi me gusta ponerle sal gorda o en escamas) -Pimentón (picante o dulce) Pelamos la patata, la cortamos en rodas de 1cm más o menos y la ponemos a cocer, aprox. 15min (pinchamos para comprobar que estén hechas), colamos las patatas, las ponemos en un plato, cortamos las patas de pulpo en rodajas, repartimos sobre las patatas cocidas, añadimos sal, pimentón y un buen chorro de aceite de oliva por encima. A comer!!!!

Mini Cheesecakes De Arándanos - Vegano

Hola!!! Tenía muchas ganas de hacer unos cheesecake sin horno, veganos y además saludables. Están deliciosos!!! y así tan fresquitos son ideales ♥ INGREDIENTES: Para la base del cheesecake: -100gr de copos de avena -30ml de aceite de coco derretido -6 dátiles Para la crema de arándanos: -150gr de anacardos crudos -180ml de bebida vegetal (he usado de avena) -60gr de arándanos congelados -2 cucharadas de pasta de dátil -3 gotas de aroma de vainilla Chefdelice -1 cucharada de zumo de limón Ponemos los anacardos en un cuenco en remojo con la bebida vegetal, preparamos una bandeja de las de hornear magdalenas con las cápsulas de papel (a mi me han salido 6 cheesecake) En el procesador de alimentos ponemos los copos de avena, los dátiles y el aceite de coco, trituramos hasta que esté todo mezclado, ponemos un par de cucharadas en cada molde de papel y aplastamos, para preparar la crema, en el vaso de la batidora ponemos los anacardos, la bebida vegetal, el

Pasta de dátiles

Hola!!! Seguro que habéis visto un montón de recetas en las que no usan azúcar, y en su lugar utilizan dátiles o pasta de dátiles. En casa solemos usar azúcar moreno (no refinada) o panela, el azúcar blanco ya apenas lo uso, sólo para hacer los bizcochos cuando es algún cumple de los niños o algunas recetas puntuales. La pasta de dátiles me gusta usarla para los bizcochos que me preparo entre semana para desayunar (sobre todo los integrales de zanahoria) también sirve para endulzar los cafés, porridge, yogures...tiene un sabor muy dulce parecido al caramelo. Se hace en un momento y se conserva genial en la nevera en un bote durante un largo tiempo. INGREDIENTES: -350gr de dátiles sin hueso -300ml de agua Ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta que no tenga grumos, guardamos en un recipiente de cristal tapado y conservamos en la nevera. ¿Y vosotros como endulzáis en casa? Un beso ♥

Salmón con verduras a la plancha

Hola!!! Hoy os dejo una idea super rica y saludable. INGREDIENTES: -Espárragos trigueros -Champiñones -1 cebolleta -1 tomate -1 pimiento rojo -1 calabacín -1 lomo de salmón -Aceite -Sal -Pimienta -Romero -1 puñado de mezcla de semillas Hacemos las verduras a la plancha, con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Para hacer el salmón ponemos por el lado que no tiene piel (para que la piel no se arrugue y se encoja) sobre la plancha con un chorro de aceite de oliva a fuego medio, tapamos con una tapadera durante unos 5 minutos, le damos la vuelta con cuidado y dejamos por el lado de la piel unos 3 minutos aprox. servimos junto a las verduras, ponemos un chorro de aceite de oliva por encima, una pizca de sal, romero fresco picado y un puñado de mezcla de semillas. Es mi pescado favorito!!!

GANADORA ADIDEA 2020