Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de octubre, 2018

Espaguetis con salsa de aguacate

Hola!!! Ayer preparé unos espaguetis con una salsa de aguacate super fáciles y rápidos de hacer. Si te gusta el aguacate tanto como a mí te va a encantar. Ingredientes: -250gr de pasta cocida -1 aguacate maduro -1 lata de atún -1/2 limón -Aceite de oliva -Sal y pimienta  Pelamos el aguacate, el quitamos el hueso y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con un buen chorro de aceite de oliva y el zumo de medio limón,  vertemos la lata de atún, un poco de sal y pimienta, trituramos con la batidora. Juntamos con los espaguetis recién cocidos y servimos. Super ricos!! Un beso.

Panellets

Hola!! ¿Sabéis que son los panellets? Son un dulce típico de Cataluña y Baleares que se come el día 1 de noviembre, Todos los Santos. Es como un mazapán que luego se decora con frutos secos, no llevan leche, ni huevo, ni soja, ni gluten, Ingredientes: -200gr de almendra molida -200gr de azúcar glass -Ralladura de 1 limón -40ml de agua -Piñones -Almendras -Coco rallado Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos el azúcar glass, la almendra molida y la ralladura del limón, vertemos el agua y mezclamos bien con las manos hasta que esté todo integrado. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, vamos haciendo bolitas y decoramos con los frutos secos. Ponemos una almendra presionando un poco, algunos los he pasado por coco rallado y otros los he decorado con piñones, que son los más típicos. Para que no se caigan los piñones hay que clavarlos con cuidado, una vez tengamos todos los panellets decorados los metemos en el hor

Tarta telaraña para Halloween

Hola!! Se me había olvidado publicar la receta de la tarta de la telaraña, la preparamos hace unas semanas para un cumple en el que la temática era Halloween. Así que os viene genial para la semana que viene!! ¿Truco o trato? Es muy sencilla de hacer y a los niños les encantó!!! Y no lleva leche ni huevo ni frutos secos!!! INGREDIENTES: *Para el bizcocho de chocolate: -1 yogur vegetal de chocolate (el vaso lo usamos para medir) -1 medida de aceite de girasol -1 medida de bebida vegetal (avena, soja, arroz...) -2 medidas de azúcar -3 medidas de harina -1 sobre de levadura (Molino Real) -1 cucharada sopera de cacao puro en polvo *Para decorar: -1 bote de crema de untar de cacao de Plamil -6 onzas de chocolate blanco Sweet Williams -1 manga pastelera con una boquilla redonda pequeña -Arañas de plástico Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, y en un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho, mezclamos bien, vertemos la masa en un molde re

Bizcocho de cacao, plátano y nueces - Vegano

Hola!!! No sabéis la semana que llevamos de virus, horrible, hemos tenido amigdalitis, bronquitis... ahora mismo podría montar una farmacia con todo lo que tengo encima de la mesa de la cocina...bendito otoño... En fin, como no sabía que desayunar he preparado un bizcocho de cacao con nueces y plátano que está de muerte y se hace super rápido, incluso estando medio moribunda como estoy yo. No lleva leche ni huevo, es vegano. Os dejo la receta. INGREDIENTES: -1 yogur vegetal de chocolate   *Usaremos el vaso del yogur para medir los ingredientes -1 medida de aceite de girasol -1 medida de bebida vegetal (he usado avena) -2 medidas de azúcar moreno -3 medidas de harina  -1 sobre de levadura (Molino Real) -1 cucharada sopera de cacao puro en polvo Chocolate Express -1 puñado de nueces sin cáscara (aprox 6 uds) -1 plátano Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En el vaso de la batidora ponemos el yogur, el aceite, la bebida vegetal y las nueces, t

Escalopes con salsa de setas

Hola!!! Hoy os dejo una receta de escalopes de cerdo con salsa de setas que están super ricos. No lleva: leche, huevo, gluten, soja ni trigo. Podéis acompañarlo con arroz, pasta, patatas... Os explico como los preparo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: -8 filetes de lomo -400ml de nata vegetal para cocinar (arroz, avena, soja, almendras...) -1 cebolla  -Pan rallado sin alérgenos (Adpan) -300gr de setas -1 chorrito de vino tinto -sal y pimienta -aceite de oliva (AOVE) Vamos a empezar por estirar los filetes de lomo, golpeándolos con ayuda de un mazo de cocina, después salpimentamos al gusto y pasamos directamente por el pan rallado de Adpan. Nos ponemos con la salsa, troceamos la cebolla en trocitos pequeños y sofreímos en una sartén a fuego medio con un chorro de aceite, lavamos bien las setas y las cortamos en tiras, una vez la cebolla esté doradita añadimos las setas y las salteamos, salpimentamos y añadimos un chorro de vino tin

Bizcocho de chocolate "Sin"

Hola!!!! He publicado hace un rato una foto del bizcocho de chocolate que he preparado para la tarta de Hugo, no lleva leche, huevo, soja ni frutos secos y ha tenido tanto éxito que vengo corriendo con la receta!!!! Me habéis preguntado por el truco para que suba tanto, no hay ningún truco la verdad, ésta receta sube un montón, da igual que la hagas en bizcocho o magdalena, sale copete!!! Es una receta básica que viene genial para las tartas de cumple. INGREDIENTES: -600gr de harina -400gr de azúcar -100gr de cacao puro en polvo -1 pizca de sal -1 sobre de levadura -140ml de aceite de girasol -500ml de agua Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un bol ponemos todos los ingredientes secos del bizcocho (harina, cacao, azúcar...) y después añadimos los líquidos, movemos bien con unas varillas eléctricas o la batidora hasta que no queden grumos. Engrasamos el molde (yo he usado uno de 20cm) y metemos en el horno unos 55min. vamos pinchando c

Bizcocho de castaña y chocolate

Hola!!!! Hoy os traigo una receta de otoño, un bizcocho de castaña super esponjoso y delicioso. Nunca me han gustado las castañas, pero como Hugo tiene que probar todos los frutos secos para comprobar que no tiene ninguna alergia se me ocurrió probar en bizcocho, y me sorprendió, estaba riquísimo!! Como estamos en temporada de castañas son super fáciles de encontrar, os dejo la receta. INGREDIENTES: -100gr de castañas peladas y tostadas -300gr de harina -200gr de azúcar -120ml de aceite de girasol -250ml de bebida vegetal de avena -1 sobre de levadura -1 puñado de chips de chocolate sin leche (Natudul) Empezamos poniendo las castañas en un cazo junto con la bebida vegetal de avena, ponemos a fuego medio y una vez arranque a hervir dejamos unos 5min a fuego lento. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol ponemos el resto de ingredientes del bizcocho, menos lo chips de chocolate que los dejaremos para el final. Cuando tengamos las c

Pan integral de trigo con semillas

Holaaa!! Hoy una receta de pan, en casa nos encanta el pan y el integral con semillas casero está tan rico... Es muy fácil de hacer, no hace falta apenas ni amasarlo y queda crujiente y delicioso. INGREDIENTES: -500gr de harina 100% integral de trigo -400ml de agua templada -1 dado de levadura fresca Levital (25gr) -1 cucharadita de postre de sal -1 chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE) -1 vaso de semillas (las que vienen todas mezcladas) En el bol de la amasadora (lo podéis hacer a mano también) ponemos la harina, la sal, el aceite y la mitad de las semillas, disolvemos la levadura en el agua templada y vertemos, mezclamos hasta que podamos formar una bola. Dejamos reposar al menos 1h dentro del mismo bol, cubrimos con un paño de cocina. Preparamos un molde rectangular de los de bizcocho forrado con papel vegetal, amasamos la masa del pan un poco con las manos y ponemos dentro del molde, podéis ayudaros con una espátula mojada para repartir la masa,

Bundt Cake de Café y Glaseado de Lotus

Hola!!! Vaya días llevamos, Adrián ha cogido una super gastroenteritis y ha estado ingresado, bienvenido Otoño... Pero tranquis!!! Que ya estoy aquí con la super receta!! Cuando preparo un Bundt Cake con los moldes de Nordic Ware salen tannnn bonitos que hago 1000 fotos, he utilizado el modelo Heritage lo podéis ver AQUÍ. Os dejo la receta, es super fácil de hacer y queda un bizcocho muy rico ♥ INGREDIENTES: *Para el bizcocho: -300gr de harina -200gr de azúcar -200ml de café solo descafeinado -120ml de aceite de girasol -1 sobre de levadura -1 cucharada de cacao en polvo *Para el glaseado: -2 cucharadas de crema Crunchy de Lotus -Bebida vegetal de avena -2 galletas Lotus Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en el bol de la batidora ponemos todos los ingredientes del bizcocho y batimos hasta que no queden grumos. Engrasamos el molde del bizcocho, yo uso spray para estos moldes, vertemos la masa y horneamos 45min, pinchamos con u

GANADORA ADIDEA 2020