Sin trazas de leche

Hola!!! Hoy os dejo una receta de un bizcocho que está delicioso, es tipo coca, con azúcar por encima.   Queda super esponjoso y tierno, no lleva leche, soja, gluten ni frutos secos, pero lleva huevo, si queréis hacer una versión parecida pero sin huevo os dejo AQUÍ la receta de la coca de llanda vegana que hice que también está muy rica. El problema es que el día 5 nos volvieron a introducir el huevo con Adrián, que era uno de los alimentos que nos retiraron en octubre por haber empeorado de la esofagitis (huevo,soja,frutos secos y gluten) y otra vez hemos vuelto con síntomas, dolor de barriga, muchas ojeras...así que por ahora nos volvemos a despedir del huevo, pensamos que es el alimento que ha hecho que empeore y también le haya causado la colítis eosinofílica , así que he hablado con su pediatra y nos ha dicho que lo retiremos y ya nos dirán en enero, en la consulta de Digestivo que hacemos. De momento os dejo la receta que seguro que os va a encantar!!! ING

Navidad...Navidad...Dulce Navidad... Pero que poquito falta para Navidad!!!! Y qué ganas de disfrutar de estos días, rodeados de familia y amigos, de comilonas (aptas por favor) luces brillantes, regalos... Así que nosotros ya estamos en modo Navidad y hemos preparado unas galletas de chocolate con formas navideñas y decoradas con glasa muy chulis, y los peques se lo han pasado genial ♥ No llevan leche, huevo, gluten, soja ni frutos secos. Las he preparado con harina de avena integral sin gluten , la verdad es la que más me gusta para hacer nuestras recetas sin gluten y no se nota la diferencia, ya que nosotros siempre solemos usar harinas integrales. La glasa la podéis hacer de colores con los colorantes de ChefDelice que son libres de alérgenos, los podéis ver AQUÍ. Os dejo la receta de las galletas: 70gr de harina de avena integral sin gluten 30gr de margarina vegetal a temperatura ambiente 3 cucharadas de cacao en polvo 50gr de azúcar 1 cucharadita de

Hola!!! El otro día preparé un banana bread de chocolate sin leche, sin huevo, sin soja, sin frutos secos y sin gluten y estaba delicioso!! Me encanta preparar bizcochos con plátano, así los aprovecho cuando ya están feos y los bizcochos salen super ricos. INGREDIENTES: 100gr de harina de avena integral sin gluten 100gr de harina de arroz Adpan 100gr de azúcar moreno 3 plátanos maduros 2 cucharadas de cacao en polvo (Santa María) 1 sobre de levadura de repostería Adpan 140ml de bebida vegetal de arroz 70ml de aceite de oliva Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en el vaso de la batidora ponemos 2 plátanos (el otro lo dejamos para decorar encima) la bebida vegetal, el azúcar y el aceite, batimos todo bien, agregamos las harinas, la levadura y el cacao en polvo y volvemos a batir hasta que no queden grumos. Forramos un molde rectangular con papel vegetal o engrasamos, vertemos la masa y ponemos encima el otro plátano partido por la mitad.

Hola!!! Me he animado y he intentado hacer un pan sin gluten, una receta muy básica, sin psyllium, goma xantana y todas esas palabras que ahora me he tenido que aprender para adaptar las recetas sin gluten... Está claro que tengo que mejorar, ha salido bueno, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, para ser el primer no esta nada mal eh!! (no me hace falta abuela) Y lo más importante de todo es que a Adrián le ha gustado y mucho, el pobre se ha puesto super contento cuando ha llegado del cole y lo ha visto al lado de su comida, se pensaba que era comprado y que no podía comer. INGREDIENTES: -500gr de mix panadera sin gluten Adpan -1 sobre de levadura de pan Adpan  -1 cucharadita de sal -1 cucharada de aceite de oliva -300ml de agua templada Para preparar el pan, ponemos la harina sin gluten en el bol de la amasadora junto con la levadura, la sal y el aceite de oliva, por último agregamos el agua que tiene que estar templada, amasamos con el robot durante unos