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Mostrando entradas de abril, 2017

Albóndigas en salsa

Hola! Hoy os dejo la receta que preparé el otro día, albóndigas en salsa sin leche, sin huevo y sin gluten. Ingredientes: - Para las albóndigas: -600-800gr de carne picada -2 ajos o ajo molido -perejil -pan rallado sin leche, sin huevo, sin gluten (he usado Adpan) -sal -pimienta - Para la salsa: -4 cebollas grandes -2 zanahorias -3 ajos -vino blanco -maicena -agua -sal -pimienta -aceite de oliva Empezamos preparando las albóndigas, picamos bien los ajos y el perejil, lo mezclamos con la carne picada, añadimos sal y pimienta al gusto y el pan rallado hasta que quede una textura y podamos ir haciendo bolitas. (Una vez hechas las bolitas las podéis pasar por maicena antes de freír, yo no lo hice) En una sartén con aceite de oliva las freímos un poco, hasta que veamos que estén doraditas por fuera y reservamos en un plato. Ahora nos ponemos con la salsa, pelamos las cebollas, las zanahorias y los ajos, cortamos en trozos y lo

Mini napolitanas de chocolate sin lácteos

Hola!! Os dejo por aquí receta de mini napolitanas rellenas de crema de cacao sin lácteos y sin huevo. INGREDIENTES: -1 lámina de hojaldre apta rectangular -1 cucharada de margarina vegeta (o un huevo batido en caso de poder tomarlo) -Fideos sabor chocolate aptos para decorar -Crema de cacao para rellenar (Biochoc, Plamil, Naturgreen...) *Ingredientes APTOS en nuestra tienda ONLINE   Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos en tres partes en vertical. Untamos crema de chocolate en los dos lados, doblamos un lado del hojaldre primero y luego el otro para que la parte que los junta quede abajo y no se abran al hornear. Con un cortador de pizzas he ido cortando al tamaño de las mini napolitanas. Derretimos una cucharada de margarina y pintamos por encima (o con huevo batido), metemos en el horno unos 16-20min hasta que estén doraditas por arriba.    Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, volvemos a pintar con margarin

Magdalenas de avena y chocolate

Holaaaaaa!!! Ahora que han terminado las vacaciones de Semana Santa nos hace falta energía!!! Así que preparé ayer estas magdalenas tan ricas que no han durado ni 24h. Ingredientes: -1 yogur vegetal de avena (de chocolate o natural) -2 medidas del vasito del yogur de azúcar moreno -1 medida de aceite de girasol -1 medida de bebida de avena -3 medidas de harina de avena -1 sobre de levadura -3 cucharadas soperas de cacao en polvo Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º. Preparamos la bandeja y las cápsulas para hornear las magdalenas, a mi me han salido 12 unidades. En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que no queden grumos y repartimos en las cápsulas, metemos en el horno unos 20min. Y...listas!!! así de fácil y están riquísimas!!! :)

Leche merengada vegana

Buenas!!! Ya estamos en Semana Santa!!! y yo con los antojos de leche rizá como se dice aquí en Motril jaja tenía ganas de probar con una receta pero como el nombre bien dice lleva leche y merengue. Así que me puse a investigar y ha salido buenísima!!! Os dejo los ingredientes: -1 litro de bebida vegetal (arroz, avena, soja...) -150ml de nata vegetal para montar Sure whip -4 cucharadas de azúcar -la cáscara de un limón -1 ramita de canela  -2 cucharadas soperas de azúcar glass -canela en polvo Empezamos poniendo en un cazo la bebida vegetal que vayamos a usar, con la ramita de canela, la cáscara del limón y las 4 cucharadas de azúcar. Dejamos que hierva unos minutos removiendo de vez en cuando. Apartamos el fuego. Cuando esté fría metemos en la nevera al menos 1h. Con unas varillas eléctricas montamos la nata vegetal con el azúcar glass. Una vez que la bebida vegetal de la nevera esté fría la colamos y la incorporamos a la nata vegetal montada, removemos con cui

Pestiños integrales - Sin lácteos y sin huevo

Holaaaaaaaa!!! Paso por aquí para dejaros la receta de los pestiños, yo los hice integrales y están muy buenos!!! ♥ Ingredientes: -125ml de aceite de oliva -125ml de vino blanco -1 cáscara de limón -1 rama de canela -1 cucharadita de sal -375gr de harina integral -azúcar moreno para rebozar -aceite para freír Empezamos poniendo el aceite de oliva en un cazo con la cáscara de limón y la canela,ponemos a fuego medio para evitar que se queme el aceite, dejamos unos minutos, apartamos del fuego y dejamos que se enfríe el aceite, lo colamos y lo ponemos en un cuenco grande. Añadimos el vaso de vino, la sal y poco a poco la harina, vamos amasando con las manos hasta obtener una masa suave. Hacemos pequeñas bolitas con las manos, estiramos con un rodillo hasta que quede muy fino y unimos los laterales para darle la forma de pestiño, presionamos bien la unión para que no se abra al freírlo. Freímos en abundante aceite hasta que estén dorados, los sacamos y dejamos sobre

GANADORA ADIDEA 2020