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Mostrando entradas de noviembre, 2022

Bizcocho húmedo de plátano - Sin lácteos

Hola, os dejo un bizcocho tipo pudin de plátano que es ideal para aprovechar los plátanos más maduros que tenemos por la nevera. He usado las nuevas pepitas de Xocomon con chufa (no tienen alérgenos) están muy buenas, en breve las tendréis disponibles en nuestra tienda online. INGREDIENTES: -2 plátanos muy maduros -1 huevo (opcional en caso de alergia) -1 yogur vegetal natural o de vainilla (podéis usar de soja o los de arroz de Vitariz) -1 medida del vaso del yogur de azúcar moreno -2 medidas del vaso del yogur de harina de trigo -1/2 sobre de levadura de repostería -1 medida del vaso del yogur de bebida vegetal (avena, soja, arroz...) -1/2 medida del vaso del yogur de aceite de girasol  -Pepitas de chocolate sin lácteos PREPARACIÓN: Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo. Ponemos 1 de los plátanos pelados en el vaso de la batidora junto con el yogur vegetal, el azúcar,  el huevo, la bebida vegetal y el aceite, triturarnos. Añadimos la harina y 1 sobre de levadura, volve

Menú sin leche Semana 1 - by Adrián

Hola! Os dejo el menú semanal que hemos hecho esta semana con la ayuda de Adrián. De lunes a viernes: LUNES:  DESAYUNO:  Vaso de bebida vegetal con cacao. * Dependiendo del tiempo que tengamos por las mañanas y las prisas, hacemos una tostada, tortitas o galletas. ALMUERZO COLE: Sándwich (normalmente de jamón cocido y queso Violife) COMIDA: Pasta con salsa boloñesa de ternera. MERIENDA: Yogur vegetal. CENA: Ensalada y tortilla (podemos hacer tortilla de patata sin huevo) MARTES: DESAYUNO:  Vaso de bebida vegetal con cacao. ALMUERZO COLE:  Bocata de jamón serrano. COMIDA:  Lentejas con cerdo y verduras. MERIENDA:  Mandarina. CENA:  Sándwich de pollo (le pongo filetes de pollo a la plancha, queso en lonchas Violife y unas hojas de lechuga) MIÉRCOLES: DESAYUNO:  Vaso de bebida vegetal con cacao. ALMUERZO COLE:  Mandarina. COMIDA:  Arroz con pollo y verduras (champiñones y brócoli) MERIENDA:  Bocata de paté. CENA:  Guisantes con jamón y huevo. JUEVES: DESAYUNO:  Vaso de bebida vegetal

Guisantes salteados con jamón y huevo - Sin lácteos ni gluten

Hola os dejo una receta rápida y sencilla que pueden solucionar muchos almuerzos o cenas en un momento. INGREDIENTES: -400gr de guisantes congelados o en lata. -200gr de jamón serrano -1 cebolla -2 huevos (opcional en caso de alergia al huevo) -Aceite de oliva -Sal, pimienta y orégano Pelamos la cebolla y troceamos. Ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, salteamos, cuando se vaya poniendo transparente agregamos el jamón serrano en tacos o en tiras, seguimos sofriendo. Añadimos los guisantes, sazonamos al gusto y removemos, agregamos los huevos, mezclamos durante un par de minutos para terminar el revuelto. A mi me gusta ponerle un poco de orégano por encima. Es la única manera para que Adrián se coma los guisantes. Besitos!!

Vacuna para la alergia a los ácaros

Hoy nos ha tocado " vacuna de la alergia ", llevamos varios meses haciendo la  #inmunoterapiaalergia  para la alergia a los ácaros. ¿En qué consiste? Consiste en inyectar una pequeña cantidad del alérgeno para que el sistema inmunitario produzca anticuerpos que impidan que el alérgeno cause los síntomas. ¿Cuánto dura la inmunoterapia? Las vacunas se ponen durante 3-5 años. ¿Cómo se pone la vacuna? Las primeras dosis fueron en la consulta del alergólogo para controlar los síntomas, ahora ya la ponemos cada mes en nuestro centro de salud y esperamos 30min después de administrarla. ¿Qué síntomas podemos tener después de administrarla? Los síntomas que nosotros solemos tener son: picor, hinchazón y enrojecimiento en la zona del pinchazo. ¿ Os ponéis vosotros vacuna para la alergia? Besitos. Recuerda seguir siempre las indicaciones de tu especialista.

¿Puede un APLV tomar soja? - Con la Dra. Susana Ranea

¿Puede un APLV tomar soja? La Dra. Susana Ranea nos resuelve las dudas  @doctorasusanaranea.alergologa   La fórmula infantil de soja se considera una opción de manejo para el tratamiento de APLV mediada por IGE en aquellos lactantes mayores de 6 meses. Las fórmulas de soja tienen mejor palatabilidad, menor precio y son muy aceptadas en familias veganas. Quizás actualmente han caído en desuso siendo desplazada por las leches altamente hidrolizadas de proteínas de leche de vaca pero siguen siendo un tratamiento vigente y validado en los protocolos actuales. ¿Qué riesgos tiene la soja en niños pequeños? Las bebidas vegetales en general: soja, arroz, avena tienen, en general un escaso valor  nutricional y contenido proteico y energético bajos (a diferencia de las fórmulas especialmente adaptadas específicamente para lactantes). Es por esto que no deben ser consideradas nunca como sustituto de la leche de vaca. No era infrecuente encontrarse en la consulta a niños de 4-5 años que tomaban le

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica