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Cookies veganas de avena y pasas

Hooolaaa!

¿Qué tal?

Nosotros tenemos la casa en cuarentena con los virus, ufff que mal...

Bueno, traigo una receta del libro Repostería sana para ser feliz de Alma Obregón, yo he modificado un par de cosillas de la receta original pero casi "na"




Ingredientes:

-100gr de azúcar moreno
-180gr de harina integral de trigo
-1/2 cucharadita de canela
-1 cucharada de maizena
-1 cucharada de semillas de lino molidas
-80ml de aceite de girasol
-2 cucharadas de sirope de agave
-4 cucharadas de bebida de avena
-70gr de copos de avena
-1 puñado de pasas

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos todos los ingredientes menos las pasas, yo he usado el gancho del robot de cocina y luego con la mano, una vez tengamos la masa homogénea añadimos las pasas y mezclamos bien, preparamos una bandeja de hornear con papel y hacemos porciones con la masa, saldrán unas 12-14 bolitas, las vamos poniendo en la bandeja y luego aplastamos para dar la forma de galleta. Os dejo una foto aquí abajo.


Horneamos unos 13min, hasta que estén doraditas por arriba, una vez las saquemos del horno hay que dejarlas unos minutos en la bandeja hasta que endurezcan, luego pasamos a una rejilla.

Y...listas!!!!


Muero con mi bote nuevo :)

Un besooo!!

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