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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Tarta de la Abuela - Receta fácil sin lácteos ni huevo

Hola!!!

El otro día preparamos una nueva versión de la receta más vista del blog, la Tarta de la Abuela.


Tengo que decir que se hace en un momento y está igual de buena que la receta tradicional, no ha durado ni 24h en la nevera!!!


Estos son los ingredientes principales que necesitamos, galletas rectangulares tostada de Bandama, crema pastelera de Nature's Charm y chocolate express para la cobertura de la tarta.

Todos los productos son sin leche y sin huevo y los tenéis disponibles en nuestra tienda online.


INGREDIENTES:



Preparamos una bandeja rectangular para ir montando nuestra tarta de la abuela, nosotros hemos usado una pequeña y he hecho la tarta de 3 capas.

En un cuenco ponemos un vaso de bebida vegetal para ir mojando las galletas, ponemos una capa de galletas en la bandeja y cubrimos con una capa de crema Nature's Charm, dependiendo de la bandeja que uséis hacéis más capas o menos, siempre mojando unos segundos las galletas en la bebida vegetal para que luego queden blanditas.




La textura y el sabor que tienen la crema pastelera de Nature's Charm es increíble, tiene un sabor delicioso y una textura super firme y a la vez cremosa.

Cuando tengamos todas las capas hechas, siempre terminamos con una capa de galletas, metemos en la nevera y vamos preparando la cobertura de chocolate.

En un cazo ponemos los 100ml de agua y la cucharada de maicena, removemos bien y por último añadimos el chocolate troceado, movemos hasta que funda por completo, dejamos reposar hasta que pierda calor, sacamos la tarta de la nevera y con ayuda de una espátula lo vertemos por encima, volvemos a meter en al nevera y dejamos reposar 1-2h antes de comer nuestra tarta.


Deliciosa y súper fácil de hacer!!!!

Espero que estéis todos bien!! Un beso ♥

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22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

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Bizcocho de limón - Sin lácteos, sin gluten, sin soja y sin frutos secos

Hola!!! Hoy os dejo una receta de un bizcocho que está delicioso, es tipo coca, con azúcar por encima.   Queda super esponjoso y tierno, no lleva leche, soja, gluten ni frutos secos, pero lleva huevo, si queréis hacer una versión parecida pero sin huevo os dejo AQUÍ la receta de la coca de llanda vegana que hice que también está muy rica. El problema es que el día 5 nos volvieron a introducir el huevo con Adrián, que era uno de los alimentos que nos retiraron en octubre por haber empeorado de la esofagitis (huevo,soja,frutos secos y gluten) y otra vez hemos vuelto con síntomas, dolor de barriga, muchas ojeras...así que por ahora nos volvemos a despedir del huevo, pensamos que es el alimento que ha hecho que empeore y también le haya causado la colítis eosinofílica , así que he hablado con su pediatra y nos ha dicho que lo retiremos y ya nos dirán en enero, en la consulta de Digestivo que hacemos. De momento os dejo la receta que seguro que os va a encantar!!! ING

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