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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Natillas de cacao y caqui - Veganas y sin gluten

 ¡¡Hola!!

Seguro que habéis visto un montón de recetas de estas natillas, hoy os dejo mi versión sin leche, sin huevo, sin soja y sin gluten.


Pero antes de la receta vamos hablar un poco de las propiedades del caqui, una fruta tropical, los caquis aportan vitamina A y betacaroteno, importante en la salud visual y en la producción de colágeno.

Además de vitamina C, antioxidante que contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Destaca el aporte de calcio, fósforo y magnesio. Son muy energéticos y aportan fibra.


Después de leer toda esa información...

¿Te animas a probar a unas natillas con tan solo 4 ingredientes?

INGREDIENTES:

-2 caquis maduros

-125ml de leche/crema de coco

-1 cucharada de sirope de agave

-2 cucharadas de cacao puro en polvo


Pelamos los caquis, los troceamos y los ponemos en el vaso de la batidora, junto con el resto de los ingredientes, trituramos hasta que tenga una textura cremosa, metemos en la nevera y cuando este fresquito repartimos en cuencos.

Natillas fáciles, sanas y listas en un momento!!!

Besitos ♥

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22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

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Bizcocho de limón - Sin lácteos, sin gluten, sin soja y sin frutos secos

Hola!!! Hoy os dejo una receta de un bizcocho que está delicioso, es tipo coca, con azúcar por encima.   Queda super esponjoso y tierno, no lleva leche, soja, gluten ni frutos secos, pero lleva huevo, si queréis hacer una versión parecida pero sin huevo os dejo AQUÍ la receta de la coca de llanda vegana que hice que también está muy rica. El problema es que el día 5 nos volvieron a introducir el huevo con Adrián, que era uno de los alimentos que nos retiraron en octubre por haber empeorado de la esofagitis (huevo,soja,frutos secos y gluten) y otra vez hemos vuelto con síntomas, dolor de barriga, muchas ojeras...así que por ahora nos volvemos a despedir del huevo, pensamos que es el alimento que ha hecho que empeore y también le haya causado la colítis eosinofílica , así que he hablado con su pediatra y nos ha dicho que lo retiremos y ya nos dirán en enero, en la consulta de Digestivo que hacemos. De momento os dejo la receta que seguro que os va a encantar!!! ING

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