viernes, 11 de junio de 2021

Piadina con romero y aceitunas negras

¡Hola!

Tenéis que probar esta receta, me encanta!

Es ideal para hacer de picoteo y acompañarla con algún queso (apto ehh) embutido y una buena cerveza o copa de vino (los papis :P) 

La piadina es como una base de pizza, un pan plano, es típico italiano.

INGREDIENTES:

Para la masa:

-500gr de harina de trigo

-250ml de agua

-1 chorro de aceite de oliva virgen extra Coosur 

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de levadura seca de pan

Para la piadina:

-Aceitunas negras

-Romero fresco

-Tomillo fresco

-Aceite de oliva


Preparamos la masa, con estas cantidades nos saldrán unas 3-4 bolas de masa, podéis usar las que queráis y congelar las que no vayáis a usar. Con la misma masa se pueden preparar pizzas.

Ponemos los ingredientes en la panificadora (Masa de pizza) o robot de cocina y hacemos la masa, podéis hacerla a mano mezclando todo, cuando esté lista dejamos reposar durante un par de horas para que doble el tamaño.

Una vez tengamos la masa lista, hacemos 3-4 bolas intentando que sean del mismo tamaño.

Encendemos el horno a 240º con calor arriba y abajo.

Ponemos un poco de harina sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo estiramos la bola de masa, le damos la forma redonda.

Ponemos sobre una bandeja de horno.

Picamos el romero y el tomillo fresco, agregamos un chorro de aceite por encima de la masa y espolvoreamos las especias, troceamos las aceitunas y vertemos por encima de la masa.

Horneamos durante unos 10-15min (dependiendo del horno) hasta que veamos la masa doradita.

Deliciosa!!!! ♥

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