La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
¡Hola!
¿Qué tal va vuestro verano?
El nuestro está siendo de desconexión, después de 7 años compartiendo contenido en redes sociales, este verano he decidido bajar el ritmo estos meses y desconectar.
Tenía la receta de estas tortitas pendiente así que os la dejo por aquí.
INGREDIENTES:
-1 huevo
-1 taza de espinacas crudas
-150gr de harina de espelta (o harina integral de trigo)
-80ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz...)
-1 pizca de sal
-1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
-1 pizca de pimienta
-1 cucharada de levadura de repostería
-2 cucharadas de aceite de oliva
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una masa sin grumos.
Preparamos una sartén, untamos con aceite de oliva y vamos poniendo pequeñas cantidades de masa para ir haciendo nuestras tortitas, damos la vuelta cuando la masa empiece hacer burbujitas, así hasta hacer todas las tortitas.
Podemos comer así o untarle hummus, queso cremoso Violife, rodajas de tomate y jamón...
¿Qué otras ideas se te ocurren para acompañar estas tortitas de espinacas?
Besitos!!!!
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