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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Tarta de cumpleaños de chocolate - Sin leche, sin huevo y sin soja

 Hola!!!

Ayer fue el cumple de Chloe y preparamos una tarta de chocolate muy fácil de hacer para celebrarlo.


No lleva leche, huevo ni soja y estaba deliciosa!!!

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

(Sin leche, sin huevo, sin soja, sin frutos secos y vegano)
-200gr de harina
-120gr de azúcar
-1 sobre de levadura (Molino real)
-2 cucharadas de cacao puro en polvo chocolate Express
-250ml de bebida vegetal
-120ml de aceite
-1 cucharada de aroma de vainilla o 3 gotas de extracto concentrado ChefDelice

PARA LA GANACHE DE CHOCOLATE:

-200ml de nata vegetal para montar Schlagfix (no contiene leche, huevo, soja, gluten ni ffss)
-200gr de chocolate sin lácteos Moo free (puede contener trazas de ffss)
-1 cucharadita de margarina vegetal


PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y mezclamos hasta que no tenga grumos, engrasamos un molde redondo (he usado uno de 20cm) vertemos la masa y horneamos unos 35min (pinchamos con un palillo antes de sacarlo para comprobar que esté bien hecho por dentro)

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Para preparar el ganache de chocolate, la haremos el día antes de decorar nuestra tarta, ya que tiene que estar varias horas en la nevera y yo prefiero hacerlo con tiempo.

Troceamos las tabletas de chocolate, las ponemos en un cuenco junto con una cucharadita de margarina vegetal.

En un cazo ponemos la nata vegetal, una vez arranque a hervir vertemos por encima del chocolate que tenemos en el cuenco, dejamos reposar un par de minutos y después movemos hasta que no queden grumos y el chocolate se derrita por completo.

Dejamos que pierda calor y tapamos con un film transparente, el papel tiene que quedar en contacto en el chocolate, metemos en la nevera, unas horas o de un día para otro.

Sacamos de la nevera unos 30min antes de decorar la tarta, con unas varillas eléctricas montamos la ganache, cubrimos el bizcocho con ayuda de una espátula, también podéis cortar el bizcocho en dos capas y rellenar con la misma ganache.


Queda un bizcocho muy esponjoso y la cobertura está deliciosa, una tarta super fácil de hacer y que seguro triunfa!!!

Besitos ♥♥

Comentarios

  1. ¡Hola! ¿Sirve cualquier harina? Mil Gracias!!!! Es justo lo que estaba buscando.

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