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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Cookies de calabaza y chocolate

Hola!!!

El otro día me regalaron una calabaza, y además de hacer unas ricas cremas también he preparado estas cookies que tenéis que probar!!! Están deliciosas ♥


No llevan leche ni huevo, son veganas.

INGREDIENTES:

-180gr de harina de trigo
-160gr de azúcar moreno
-50gr de margarina vegetal fría
-30gr de sirope de agave
-40ml de bebida vegetal (he usado avena)
-120gr de calabaza cruda
-1 pizca de nuez moscada
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de bicarbonato
-40gr de chips de chocolate Plamil + un puñado para decorar




En un bol (yo he usado el robot de cocina con la pala) ponemos el azúcar, la bebida vegetal, la margarina fría y el sirope de agave, movemos durante unos minutos, mientras ponemos la calabaza cruda 2 min en el microondas, una vez la tengamos la aplastamos con un tenedor hasta hacer puré con ella.
Añadimos la harina, el bicarbonato, la canela, una pizca de sal y la canela a la mezcla anterior, movemos hasta que no queden grumos, añadimos el puré de calabaza, mezclamos y por último agregamos los chips de chocolate, volvemos a mezclar.
Metemos la masa en la nevera unos 10-15min, mientras encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo para que se vaya calentando.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, y con una cuchara (yo uso la de hacer helados) ponemos cucharadas de masa, dejamos bastante espacio que luego crecen mucho.


Horneamos entre 12-15 min, yo las he tenido 13 min,  una vez saquemos del horno las dejamos unos 10 minutos en la bandeja, decoramos por encima con algunos chips de chocolate mientras estén calientes (yo le he puesto por encima un poco de sal y le dan un toque super rico)  y después pasamos a una rejilla para que se enfríen, quedan por dentro tipo bizcocho y están de muerte!!!



¿Te animas a prepararlas?

Un beso ♥

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Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!