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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Pizza integral para peques - Sin leche & Sin huevo

Hola!!!

Os dejo la receta de la masa de pizza integral que preparé el otro día, a los niños les encanta.


Esta vez la hicimos con tomate y jamón york, también podemos rallar queso vegano Violife y quedará más rica aún!!!

INGREDIENTES:

(Para unas 5 bolas de masa)

-200gr de harina de trigo integral
-200gr de harina de espelta integral
-200gr de harina de avena integral
-1 sobre de levadura para pan
-350ml de agua
-1 cucharadita de postre de sal 
-4 cucharadas soperas de aceite ecológico Biobética
-Orégano



Ponemos todos los ingredientes en el robot amasador y mezclamos durante unos minutos, hacemos una bola y dejamos reposar unos 60min en el mismo bol tapado con un paño de cocina.
Cuando haya reposado y haya doblado su tamaño amasamos con las manos y formamos unas 5-6 bolas intentando que sean del mismo tamaño.
Yo las envuelvo en film transparente y las congelo.
Cuando vayamos hacer la pizza, dejamos la bola de masa descongelada unos 30min a temperatura ambiente, encendemos el horno a 250º con calor arriba y abajo, estiramos la bola de masa con ayuda de un rodillo sobre un papel vegetal con un poco de harina integral, yo dejo la masa finita y quedan los bordes crujientes y ricos, cubrimos con tomate y jamón, metemos en el horno unos 10min (hasta que los bordes de la pizza se vean doraditos)


Ponemos un poco de orégano por encima y ya tenemos nuestra pizza integral lista!!!


¿Queréis un trozo?

Un beso ♥

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22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

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Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

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