Ir al contenido principal

Plum Cake de plátano con avena y canela

Hola!!!!

¿Cómo lleváis la semana?

Nosotros sin parar ni un segundo, entre la tienda, el trabajo y los niños..ufff..

Ayer abrí la nevera y vi 4 tristes plátanos super maduros, así que no tuve otra opción que encender el horno y preparar un bizcocho, y madre mía que rico ha salido!!!


Queda super esponjoso y tierno.

No lleva leche, soja, huevo ni frutos secos.

INGREDIENTES:

-4 plátanos maduros
-200gr de harina (podeis usar normal o integral)
-100gr de azúcar moreno
-1 cucharada de canela molida (yo he usado la de Artemis)
-1/2 cucharadita de postre de sal
-1 sobre de levadura Molino Real
-60ml de aceite de girasol
-150ml de bebida vegetal de avena
-2 puñados de copos de avena Esgir 


Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Pelamos los plátanos y los ponemos en un bol, los aplastamos con un tenedor, no hace falta hacer un puré, aunque queden trocitos no pasa nada, agregamos la bebida vegetal, el aceite y movemos.
En un plato ponemos el resto de ingredientes, harina, azúcar, sal, canela y levadura, mezclamos un poco y vertemos junto con la mezcla del plátano, movemos un poco hasta que esté todo integrado, añadimos 2 puñados de copos de avena y volvemos a mezclar.
Engrasamos nuestro molde con margarina vegetal o papel y vertemos la masa, horneamos unos 40-45min, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar y desmoldamos.


Así de fácil, queda delicioso y encima aprovechamos los plátanos cuando ya se han puesto feos.

Un beso!!!

Comentarios

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Tarta de la Abuela - Receta fácil sin lácteos ni huevo

Hola!!! El otro día preparamos una nueva versión de la receta más vista del blog, la Tarta de la Abuela. Tengo que decir que se hace en un momento y está igual de buena que la receta tradicional, no ha durado ni 24h en la nevera!!! Estos son los ingredientes principales que necesitamos, galletas rectangulares tostada de Bandama , crema pastelera  de Nature's Charm y chocolate express para la cobertura de la tarta. Todos los productos son sin leche y sin huevo y los tenéis disponibles en nuestra tienda online . INGREDIENTES: 1 paquete de tostada Bandama 1 lata de crema pastelera/natillas Nature's Charm 1 vaso de bebida vegetal (avena, soja, arroz...) 100ml de agua 1 cucharada de maicena 100gr de chocolate express Preparamos una bandeja rectangular para ir montando nuestra tarta de la abuela, nosotros hemos usado una pequeña y he hecho la tarta de 3 capas. En un cuenco ponemos un vaso de bebida vegetal para ir mojando las galletas, ponemos un

Albóndigas en salsa - Sin lácteos, sin huevo y sin gluten

Hola!!!! Aquí estoy de nuevo, con una receta de albóndigas SIN (sin lácteos, sin huevo, sin gluten y sin soja) cada día es un reto la hora de la comida, adaptar recetas, hacerlo de manera que le gusten y no note mucha diferencia... Así que como ahora es muy importante que coma mucha proteína y verduras, que mejor que unas albóndigas con una salsa en la que pueda "camuflar" un montón de verduras y encima estén deliciosas!!! INGREDIENTES: -300gr de carne picada (la nuestra era mezcla cerdo-ternera) -2 cucharadas de pan rallado sin alérgenos Adpan -2 cucharadas de harina de arroz Adpan -2 zanahorias -1 calabacín -1 puerro -200ml de tomate frito -sal -orégano -ajo en polvo En un bol ponemos la carne picada, añadimos sal, ajo en polvo, orégano, un chorro de aceite de oliva y 2 cucharadas de pan rallado sin alérgenos, mezclamos con las manos. Preparamos un plato con 2 cucharadas de harina de arroz, hacemos bolitas de carne y pasamos por la harina de a