Ir al contenido principal

¡Soy un niño APLV!

Ensaimadas veganas

Hola!!!

El otro día gané un concurso de harina Yolanda en Twitter y quería usar el paquete para hacer ensaimadas!!

Nunca había hecho y para no llevar leche ni huevo están buenas!!!

Ingredientes:

600gr de harina Yolanda
200gr de azúcar 
un poco de colorante amarillo para darle color a la masa
15gr de levadura fresca
60ml de aceite de oliva
250ml de bebida vegetal
azúcar glass para decorar

Empezamos calentando un poco la bebida vegetal (tiene que estar templada)y ponemos la levadura para que se disuelva.
En un bol o en el robot ponemos el azúcar y el aceite, mezclamos, tamizamos la harina y cuando la levadura este disuelta mezclamos todo con un poco de colorante amarillo.
La masa es un poco pegajosa así que con las manos la amasamos, intentamos hacer una bola y la dejamos unas cuantas horas a temperatura ambiente para que suba, una vez haya subido la tapamos bien con papel vegetal y la metemos en la nevera (yo la he dejado un día entero)

Una vez haya reposado la masa en la nevera encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Vamos haciendo bolas pequeñas y con el rodillo la aplastamos y la liamos en forma de "churro" y enrollamos para darle la forma de ensaimada. Aquí tenéis el vídeo con mas fotos.

Las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal, yo las he pintado con un poco de margarina antes de meterlas 20min en el horno.
Dejamos que se enfríen en una rejilla y decoramos con azúcar glass.


Comentarios

  1. Buenas tardes, soy la mami de una bebe que acaban de diagnosticar alergia a las proteínas de leche de vaca y todavía sigo amamantando. Tengo q dejar yo la leche y derivados y todo lleva trazas!!! Mi duda es si sabes si la levadura fresca lleva trazas. Es q he pensado hacerme yo mi pan, bizcochos...pero la levadura total q yo usaba para los bizcochos lleva trazas. Un saludo y muuuuchas gracias de antemano

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola!!!!
      Para los bizcochos uso levadura química de la marca hacendado (mercadona)
      Y la fresca uso la de la marca Levital la compro en mercadona también.
      Ya me contarás so haces pan!!! A ver si me animo un beso

      Eliminar
    2. Hola!!!!
      Para los bizcochos uso levadura química de la marca hacendado (mercadona)
      Y la fresca uso la de la marca Levital la compro en mercadona también.
      Ya me contarás so haces pan!!! A ver si me animo un beso

      Eliminar
  2. Buenas, sigo tu blog y queria preguntarte si las levaduras que utilizas no tienen huevo ninguna de las dos, ya que la royal me dijeron que podian tener trazas, me lo puedes confirmar porfa???

    ResponderEliminar
  3. Hola!!! En el comentario de arriba esta la respuesta
    Uso los sobres del mercadona de levadura química y la fresca de la marca Levital

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -150ml de bebida vegetal (avena, arroz...) -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) Emp

Menú Semanal.1 - Sin Leche Y Sin Huevo

¡¡Hola!!! ¿Os gusta la idea de un menú semanal  con recetas del blog? Esta semana os voy a dar ideas de  desayuno, comida, merienda y cena. Tan sólo tenéis que pinchar encima de cada receta , y directamente iréis a la publicación. LUNES: - Bizcocho vegano de zanahoria - Lentejas caseras - Helado de coco y fresas - Merluza al horno con limón y verduras MARTES: - Porridge de avena y cacao - Lasaña de calabacín - Galletas dinosaurio veganas SG - Pizza integral MIÉRCOLES: - Gofres de avena y espelta - Pollo con champiñones y curry - Petit vegano de fresa - Merluza rebozada JUEVES: - Banana Bread de chocolate vegano y SG - Albóndigas con tomate - Natillas de vainilla - Brócoli con bechamel de calabacín VIERNES: - Tortitas veganas de avena y plátano - Croquetas de merluza - Crema de galletas María - Hummus de alubias y aguacate SÁBADO: - Muesli casero vegano y sin gluten - Brochetas de solomillo y verduras - Brownie de chocolate vegano - Ris