La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
¡Hola!
Hoy os dejo un bizcocho muy rico, además es ideal para aprovechar los plátanos que se ponen muy maduros y no sabemos en que gastarlos.
INGREDIENTES:
-2 plátanos maduros
-1 yogur vegetal de coco (con el vaso vamos a medir los ingredientes)
-2 huevos (opcional, podemos hacer la receta sin usar huevo)
-1 medida del vasito de yogur de leche de coco
-1/2 medida de aceite de girasol
-1 medida de azúcar moreno
-2 medidas de harina (trigo, integral o de avena SG)
-1 sobre de levadura de repostería
-1 puñado de chips de chocolate sin lácteos
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Ponemos los plátano, los huevos (en caso de usar huevo), el yogur de coco, la leche de coco y el azúcar en el vaso de la batidora, trituramos todo, después añadimos la harina y la levadura, volvemos a mezclar.
Preparamos un molde engrasado o forrado con papel vegetal, vertemos la masa y añadimos un puñado de chips de chocolate por encima.
Horneamos durante 45-55 min, dependiendo del molde, hasta que al pinchar con un palillo y salga limpio.
Ya tenemos nuestro bizcocho ideal para el desayuno o la merienda listo!!!
Más recetas con plátano pinchando aquí.
Magnífico descubrimiento el de este blog para los intolerantes a la lactosa. Probaré a hacer varias recetas para mi niño que es intolerante. ¡Gracias!
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