La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
¡Hola!
Ya sabéis lo que me gusta preparar donuts en casa, esta vez son de chocolate y además de no llevar leche, huevo, ni soja son integrales y sin azúcar añadido.
Los he cubierto con crema de cacahuete y pepitas de chocolate sin lácteos y han quedado muy ricos.
INGREDIENTES PARA 6 DONUTS:
-130gr de harina integral (trigo o avena sin gluten)
-70gr de sirope de agave o arroz
-80gr de compota de manzana
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 cucharadas de cacao puro en polvo
-1 cucharada de levadura de repostería
-100ml de bebida vegetal (avena, arroz, almendras..)
-1 cucharada de crema de cacahuete + 1 cucharada de sirope de agave (para la cobertura)
-1 puñado de pepitas de chocolate sin lácteos
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol mezclamos todos los ingredientes (menos los de la cobertura) hasta que quede una masa sin grumos.
Engrasamos la bandeja de hacer donuts y con ayuda de una cuchara rellenamos los huecos (yo pongo la masa en una manga pastelera y voy rellenando)
Metemos en el horno ya precalentado y horneamos durante 15min. sacamos del horno y dejamos reposar 10min en la bandeja, pasados 10min desmoldamos.
En un cuenco ponemos una cucharada de crema de cacahuete y otra de sirope de agave, mezclamos y untamos una parte de los donuts, le añadimos por encima unas pepitas de chocolate.
Mmmmm mirad que ricos ♥
¡Besitos!
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