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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Donuts veganos de chocolate con crema de cacahuete

¡Hola!

Ya sabéis lo que me gusta preparar donuts en casa, esta vez son de chocolate y además de no llevar leche, huevo, ni soja son integrales y sin azúcar añadido.


Los he cubierto con crema de cacahuete y pepitas de chocolate sin lácteos y han quedado muy ricos.

INGREDIENTES PARA 6 DONUTS:

-130gr de harina integral (trigo o avena sin gluten)

-70gr de sirope de agave o arroz

-80gr de compota de manzana

-1 cucharada de aceite de oliva

-2 cucharadas de cacao puro en polvo 

-1 cucharada de levadura de repostería

-100ml de bebida vegetal (avena, arroz, almendras..)

-1 cucharada de crema de cacahuete + 1 cucharada de sirope de agave (para la cobertura)

-1 puñado de pepitas de chocolate sin lácteos


PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos todos los ingredientes (menos los de la cobertura) hasta que quede una masa sin grumos.

Engrasamos la bandeja de hacer donuts y con ayuda de una cuchara rellenamos los huecos (yo pongo la masa en una manga pastelera y voy rellenando)

Metemos en el horno ya precalentado y horneamos durante 15min. sacamos del horno y dejamos reposar 10min en la bandeja, pasados 10min desmoldamos.

En un cuenco ponemos una cucharada de crema de cacahuete y otra de sirope de agave, mezclamos y untamos una parte de los donuts, le añadimos por encima unas pepitas de chocolate.


Mmmmm mirad que ricos ♥

¡Besitos!

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22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

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