La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.
Hola!!
Hoy os dejo una receta nueva, un pastel de carne muy fácil de hacer que le ha encantado a los peques, no lleva leche, huevo, soja ni gluten!!!
INGREDIENTES:
-600gr de carne picada (yo he usado mezcla de ternera y cerdo)
-2 zanahorias
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 bote de tomate La Bio Idea
-1/2 vaso de vino tinto
-4 patatas grandes
-1 cucharada de margarina vegetal Granovita
-1/2 vaso de bebida vegetal de arroz
-sal
-pimienta
-aceite
-1 taco de queso vegano Violife
PREPARACIÓN:
- Empezamos preparando la carne a la boloñesa.
- Pelamos las zanahorias, los ajos y la cebolla, la troceamos y picamos en el procesador de alimentos.
- Vertemos en una olla con un chorro de aceite de oliva y sofreímos durante unos minutos.
- Añadimos la carne picada y mezclamos, movemos durante unos minutos y añadimos el medio vaso de vino, dejamos a fuego lento hasta que reduzca el alcohol.
- Movemos la carne hasta que se ponga dorada y agregamos el tomate, sazonamos al gusto y dejamos unos 10-15min a fuego lento.
- Ahora nos ponemos con el puré de patata casero, pelamos las patatas las cortamos en rodajas y las ponemos en una olla cubiertas de agua hasta que estén blanditas, aprox unos 20-25min.
- Retiramos el agua y dejamos que escurran bien.
- Para hacer el puré he usado un pasa purés pero lo podéis hacer aplastando bien las patatas con un tenedor.
- Las volvemos a poner en una olla, agregamos una cucharada de margarina, medio vaso de bebida vegetal de arroz, sazonamos al gusto y movemos hasta que tenga textura cremosa.
- Preparamos una bandeja de horno, ponemos la boloñesa en la base de la bandeja y cubrimos con el puré de patata con ayuda de una espátula.
- Rallamos el taco de queso vegano, nosotros hemos usado el de prosociano y vertemos por encima.
- Metemos en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo unos 15-20 minutos.
- Para que el queso vegano se ponga doradito, ponemos el horno en modo gratinar y la bandeja pegada arriba, subimos el horno a 240º y dejamos un par de minutos con cuidado y vigilando que no se queme.
Ya tenemos nuestro pastel de carne y patata listo para comer!!!
Besitos!!! ♥♥
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