Ir al contenido principal

Entrada destacada

No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Roscón de hojaldre relleno de nata - Vegano y Sin Gluten

Ya vienen los Reyes Magos...Ya vienen los Reyes Magos...

Hola!!!! qué ganitas de que llegara el día de los Reyes Magos, y pensar que hace 9 años me despertaba un día como hoy y a la media hora rompía aguas ♥ así que nosotros mañana tenemos celebración doble.

Bueno como éste año Adrián está con la dieta exenta de tantas cosas y la verdad no he tenido tiempo de sobra para practicar con roscones sin gluten, leche, huevo, soja y frutos secos he preparado la versión más rápida y fácil de roscón del mundo.



Se hace en un plis plas, no es para nada difícil y a los niños les ha gustado mucho.

INGREDIENTES:

  • 2 láminas de hojaldre sin alérgenos Adpan redondas
  • 300ml de nata vegetal para montar Schlagfix o Monna Lisa (lleva soja)
  • 5 gotas de aroma de vainilla Chefdelice
  • Azúcar glass

  • Sacamos las láminas de hojaldre de la nevera para que pierdan frío.
  • Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  • Desenrollamos las láminas de hojaldre y las ponemos juntas, una encima de la otra, sobre un papel vegetal y una bandeja de horno, con un vaso o un cuenco hacemos el agujero del centro.
  • Si las láminas de hojaldre no son redondas, con ayuda de un plato las cortamos.

  • Aplastamos las dos láminas con ayuda de un rodillo, para intentar que no se despeguen mucho al hornearlas.
  • Metemos en el horno unos 25min. aprox, hasta que veamos que el roscón de hojaldre sube y se pone doradito por arriba.
  • Sacamos del horno y dejamos enfríar.
  • Mientras vamos montando la nata vegetal, que tiene que estar fría en la nevera al menos 12h antes de usarla.
  • Ponemos la nata en un cuenco, yo he usado el robot de cocina, agregamos 5 gotas de aroma de vainilla y con unas varillas eléctricas montamos, la mía en menos de 1 minuto estaba lista y super firme.
  • Una vez el hojaldre del roscón esté frío, separamos con ayuda de un cuchillo si hace falta las dos capas para rellenar con la nata.

  • Ponemos la nata en una manga pastelera con una boquilla, yo he usado una de estrella grande de Wilton y rellenamos la parte de abajo del roscón.
  • Cubrimos con  la otra parte y por encima ponemos azúcar glass.
  • Como nosotros no podemos frutos secos he decorado con azúcar glass, pero se puede pintar la parte de arriba con sirope de agave, de arroz o miel y poner por encima almendras laminadas o crocanti.


¿Habéis visto qué Roscón de Reyes más fácil y apto para todos?


Hugo estaba esperando que le hiciera las fotos para comerse un trozo ♥

Un besito y feliz Día de Reyes!!!!

Comentarios

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Menú Semanal.1 - Sin Leche Y Sin Huevo

¡¡Hola!!! ¿Os gusta la idea de un menú semanal  con recetas del blog? Esta semana os voy a dar ideas de  desayuno, comida, merienda y cena. Tan sólo tenéis que pinchar encima de cada receta , y directamente iréis a la publicación. LUNES: - Bizcocho vegano de zanahoria - Lentejas caseras - Helado de coco y fresas - Merluza al horno con limón y verduras MARTES: - Porridge de avena y cacao - Lasaña de calabacín - Galletas dinosaurio veganas SG - Pizza integral MIÉRCOLES: - Gofres de avena y espelta - Pollo con champiñones y curry - Petit vegano de fresa - Merluza rebozada JUEVES: - Banana Bread de chocolate vegano y SG - Albóndigas con tomate - Natillas de vainilla - Brócoli con bechamel de calabacín VIERNES: - Tortitas veganas de avena y plátano - Croquetas de merluza - Crema de galletas María - Hummus de alubias y aguacate SÁBADO: - Muesli casero vegano y sin gluten - Brochetas de solomillo y verduras - Brownie de chocolate vegano - Ris

Pan de molde casero sin lácteos y sin huevo

Hola!!!! Hoy tengo un recetón!!!!! Un pan de molde casero que no lleva leche ni huevo , es super fácil de hacer y queda delicioso!!!!! Queda muy tierno con una textura tipo brioche, nosotros hemos alucinado, nos hemos comido medio al cortarlo para hacer las fotos. INGREDIENTES: 375gr de harina de fuerza 1 sobre de levadura de pan seca (7-8gr) o 15gr levadura fresca 250ml de bebida vegetal (he usado de almendras) 50ml de agua 2 cucharadas de margarina vegetal 2 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal Calentamos un poco la bebida vegetal y el agua, para que estén templadas, ponemos en el cuenco del robot de cocina o en un bol si amasamos a mano, derretimos la margarina en el microondas y agregamos a la bebida vegetal y el agua, vertemos la levadura seca, mezclamos y dejamos reposar unos 5-10min mientras preparamos el resto de ingredientes. Añadimos la harina, el azúcar y la pizca de sal, mezclamos con el gancho amasador o a mano durante unos 5 minutos, ha