Ir al contenido principal

Roscón de hojaldre relleno de nata - Vegano y Sin Gluten

Ya vienen los Reyes Magos...Ya vienen los Reyes Magos...

Hola!!!! qué ganitas de que llegara el día de los Reyes Magos, y pensar que hace 9 años me despertaba un día como hoy y a la media hora rompía aguas ♥ así que nosotros mañana tenemos celebración doble.

Bueno como éste año Adrián está con la dieta exenta de tantas cosas y la verdad no he tenido tiempo de sobra para practicar con roscones sin gluten, leche, huevo, soja y frutos secos he preparado la versión más rápida y fácil de roscón del mundo.



Se hace en un plis plas, no es para nada difícil y a los niños les ha gustado mucho.

INGREDIENTES:

  • 2 láminas de hojaldre sin alérgenos Adpan redondas
  • 300ml de nata vegetal para montar Schlagfix o Monna Lisa (lleva soja)
  • 5 gotas de aroma de vainilla Chefdelice
  • Azúcar glass

  • Sacamos las láminas de hojaldre de la nevera para que pierdan frío.
  • Encendemos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  • Desenrollamos las láminas de hojaldre y las ponemos juntas, una encima de la otra, sobre un papel vegetal y una bandeja de horno, con un vaso o un cuenco hacemos el agujero del centro.
  • Si las láminas de hojaldre no son redondas, con ayuda de un plato las cortamos.

  • Aplastamos las dos láminas con ayuda de un rodillo, para intentar que no se despeguen mucho al hornearlas.
  • Metemos en el horno unos 25min. aprox, hasta que veamos que el roscón de hojaldre sube y se pone doradito por arriba.
  • Sacamos del horno y dejamos enfríar.
  • Mientras vamos montando la nata vegetal, que tiene que estar fría en la nevera al menos 12h antes de usarla.
  • Ponemos la nata en un cuenco, yo he usado el robot de cocina, agregamos 5 gotas de aroma de vainilla y con unas varillas eléctricas montamos, la mía en menos de 1 minuto estaba lista y super firme.
  • Una vez el hojaldre del roscón esté frío, separamos con ayuda de un cuchillo si hace falta las dos capas para rellenar con la nata.

  • Ponemos la nata en una manga pastelera con una boquilla, yo he usado una de estrella grande de Wilton y rellenamos la parte de abajo del roscón.
  • Cubrimos con  la otra parte y por encima ponemos azúcar glass.
  • Como nosotros no podemos frutos secos he decorado con azúcar glass, pero se puede pintar la parte de arriba con sirope de agave, de arroz o miel y poner por encima almendras laminadas o crocanti.


¿Habéis visto qué Roscón de Reyes más fácil y apto para todos?


Hugo estaba esperando que le hiciera las fotos para comerse un trozo ♥

Un besito y feliz Día de Reyes!!!!

Comentarios

GANADORA ADIDEA 2020

Entradas populares de este blog

Tronco de galletas y chocolate - Sin lácteos y sin huevo

 Hola os dejo una receta muy fácil y de las que quedan super ricas. Es un tronco hecho con galletas maria y relleno de crema de chocolate. INGREDIENTES: -Galletas tipo María aptas (he usado Bandama) -200gr de chocolate sin lácteos (Plamil, Moo free, Express, Xocomon...) -200ml de nata vegetal para montar (he usado Schlagfix) -1/2 vasito de bebida vegetal (avena, arroz, soja...) -1 tarrina de crema mascarpone Schlagfix (opcional) -Estrellitas y azúcar glass para decorar *Productos disponibles en nuestra tienda online.   PREPARACIÓN: Troceamos el chocolate apto en un bol, ponemos la nata vegetal en un cazo y cuando arranque a hervir vertemos por encima del chocolate. Dejamos reposar durante unos segundos, mezclamos hasta que el chocolate se haya fundido por completo. En el vaso de la batidora vertemos la crema mascarpone (se puede hacer sin mascarpone) y encima la mezcla anterior, montamos con una varillas eléctricas, el mascarpone le dará una textura super cremosa, esta crema es ideal p

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) Empezamos precalentando el horno a 180º con ca

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!