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Hummus de alubias y aguacate

Hola!!!


¿Os gusta el hummus?

Es como una paté muy bueno de legumbres, se suele hacer con garbanzos pero también se puede hacer con alubias y lentejas.

Es la primera vez que lo hago con alubias y me ha encantado!!! Tiene una textura super cremosa y suave ♥

INGREDIENTES:

-300gr de alubias cocidas
-1 aguacate maduro
-1 cucharada de tahín tostado de BioBética
-1/2 limón
-1 chorrito de aceite de oliva ecológico de BioBética
-1 diente de ajo
-1 pizca de sal
-2 zanahorias
-1 cucharada de mezcla de semillas (amapola, pipas, chía...)



Enjuagamos las alubias (las mías eran cocidas de bote) pelamos el aguacate y ponemos en el vaso del procesador de alimentos junto con el diente de ajo, el zumo de medio limón, la cucharada de tahín, una pizca de sal y un chorro de aceite, trituramos hasta que tenga una textura cremosa.
Ponemos en un cuenco con un chorro de aceite y un puñado de semillas por encima, pelamos las zanahorias, las cortamos en tiras y mojamos en el hummus.

A disfrutar!!!!

Un beso ♥

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