Bizcocho de chocolate ~ Sin lácteos

Hola!!

Os dejo la receta del bizcocho de chocolate que preparé para la fiesta de fin de curso de Adrián, como el puede comer huevo horneado es sólo sin leche de vaca ni trazas.

INGREDIENTES:

-4 huevos

-1 yogur vegetal (el vaso lo usamos para medir los ingredientes)

-1 medida de bebida vegetal

-1/2 medida de aceite de girasol

-2 medidas de azúcar moreno

-3 medidas de harina

-1 sobre de levadura

-2 cucharadas de cacao puro en polvo

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos el molde que vayamos a usar, yo he usado uno de 20cm. lo engrasamos o forramos con papel vegetal.
Separamos las yemas de las claras, con unas varillas eléctricas montamos las claras hasta que se vayan poniendo blancas, agregamos el azúcar y seguimos montando hasta que estén firmes.
Añadimos las yemas y el yogur vegetal, batimos con las varillas.
Vamos agregando el aceite, la bebida vegetal y después de batir un poco agregamos la harina con la levadura y el cacao, mezclamos hasta que no queden grumos.
Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45min o hasta que salga el palillo limpio al pinchar.

Super esponjoso y delicioso!!!!

Un beso ♥