Tarta de trufa

Hola!

Al fin tengo tiempo de ponerme con la receta de la tarta!

INGREDIENTES:

▪️ Para el bizcocho

-1 yogur vegetal de chocolate (el vaso del yogur para medir los ingredientes)

-2 medidas de azúcar moreno

-3 medidas de harina (la que uséis normalmente, yo puse 1 de harina de avena y 2 de harina Yolanda)

-1 medida de aceite de girasol

-1 medida de bebida vegetal (soja, avena, arroz...)

-1 sobre de levadura

-2 cucharadas de cacao puro en polvo

▪️ Para la cobertura de trufa

-400ml de nata vegetal para montar (Sure whip o Schlagfix)

-6 cucharadas de cacao en polvo (Buen Cao)

Empezamos precalentanfo el horno a 180° con calor arriba y abajo.
Preparamos los ingredientes del bizcocho, mezclamos todo en un bol hasta que no queden grumos.
Preparamos un molde engrasado para el bizcocho y horneamos unos 45min o hasta que al pinchar con el palillo salga limpio.

Para preparar el relleno y la cobertura de trufa, montamos la nata vegetal que tiene que estar muy fría con una varillas eléctricas, vamos añadiendo cucharadas de cacao en polvo hasta que tenga una textura firme.

Cortamos el bizcocho en 2 capas y rellenamos la tarta y después la cubrimos con ayuda de una espátula.
Decoramos con la manga pastelera ♥️

Un saludo!!