Muffins rellenos de chocolate

Buenas tardes!!!

Aprovecho ahora que tengo a la niña dormida para escribir como un rayo la receta jajaj

Ingredientes:

-230gr de harina
-150gr de azúcar
+50gr de cacao en polvo
-4 huevos
-1 yogur vegetal natural
-80ml de aceite de girasol
-50ml de bebida vegetal
-1 cucharada de extracto de vainilla
-1 sobre de levadura
-crema de chocolate de untar para rellenar (Plamil)

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos una bandeja para hornear magdalenas con las capsulas de papel.
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, luego añadimos el yogur, el aceite y la bebida vegetal y seguimos batiendo, incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos hasta que no queden grumos.
Rellenamos las cápsulas de muffin con un poco de masa, ponemos una cucharada de crema de chocolate de untar y volvemos a cubrir de masa.

Horneamos durante 21min y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Muy ricossss!!!

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