Lenguas de gato

Buenas tardes/noches!

Os dejo la receta que he preparado esta tarde y que tan rica está...mmmmmmmm....lenguas de gato!!!

Ingredientes:

-100gr de harina de trigo
-80gr de margarina vegetal (tiene que estar fría)
-45gr de azúcar
-40gr de azúcar glas
-12gr de maicena
-60ml de bebida vegetal (he usado la de avena)
-1 cucharada de extracto de vainilla

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200º.
Preparamos una bandeja de hornear con papel vegetal.
Batimos la margarina con los dos tipos de azúcar,he usado el robot de cocina hasta conseguir una crema suave.
Sin dejar de batir, añadimos la maicena, la bebida vegetal y el extracto de vainilla, poco a poco vamos agregando la harina hasta que quede una masa cremosa, metemos en la nevera 5min.
Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande (yo no encontraba boquilla así que hice un corte a la manga pastelera y listo), en la bandeja que tenemos preparada para el horno hacemos tiras de unos 6cm, acercando mucho la manga pastelera a la bandeja.

Dejamos separación entre ellas que luego se expanden.

Metemenos en el horno unos 12-15min, hasta que veamos que los bordes están dorados, sacamos las galletas y dejamos que se enfríen sobre una rejilla.

*Receta original CreatiVegan.