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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Galletas de avena y plátano

Hola!!!

Mirad que galletas más ricas para desayunar!!
Sólo llevan copos de avena y plátano!! Aunque yo le puesto chocolate y pistachos, que nos encantan ♥
Podéis probar con otro fruto seco, pasas, chips de chocolate...



Ingredientes:

-2 plátanos maduros
-2 cucharadas de aceite vegetal (yo he usado de coco derretido*)
-1 cucharada de pasta de dátiles (Receta AQUÍ)
-140gr de copos de avena*
-5 onzas de chocolate sin lácteos Plamil*
-1 puñado de pistachos (opcional)
*Productos disponibles en nuestra tienda online.



Encendemos el horno a 180° con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos los 2 plátanos sin piel, junto con el aceite y la pasta de dátiles, machacamos con un tenedor, después añadimos los copos de avena y mezclamos todo bien.



Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y con una cuchara vamos poniendo bolitas y las aplastamos para darle forma de galleta, horneamos durante 30min sacamos del horno y las dejamos en la bandeja, derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 30seg, ponemos el chocolate derretido por encima de la galleta con ayuda de una cuchara y por encima decoramos con pistachos troceados.


Deliciosas ♥

*Fotos actualizadas en Agosto 2019

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GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

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Bizcocho de limón - Sin lácteos, sin gluten, sin soja y sin frutos secos

Hola!!! Hoy os dejo una receta de un bizcocho que está delicioso, es tipo coca, con azúcar por encima.   Queda super esponjoso y tierno, no lleva leche, soja, gluten ni frutos secos, pero lleva huevo, si queréis hacer una versión parecida pero sin huevo os dejo AQUÍ la receta de la coca de llanda vegana que hice que también está muy rica. El problema es que el día 5 nos volvieron a introducir el huevo con Adrián, que era uno de los alimentos que nos retiraron en octubre por haber empeorado de la esofagitis (huevo,soja,frutos secos y gluten) y otra vez hemos vuelto con síntomas, dolor de barriga, muchas ojeras...así que por ahora nos volvemos a despedir del huevo, pensamos que es el alimento que ha hecho que empeore y también le haya causado la colítis eosinofílica , así que he hablado con su pediatra y nos ha dicho que lo retiremos y ya nos dirán en enero, en la consulta de Digestivo que hacemos. De momento os dejo la receta que seguro que os va a encantar!!! ING

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