Ir al contenido principal

¡Estamos nominados en Concienciación! ¿Nos das un voto? GRACIAS!!!

Entrada destacada

No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Hummus de garbanzo y berenjena - Vegano & Sin Gluten

Inauguramos la temporada de hummus!!!

Me encanta el hummus, si me sigues desde hace tiempo ya lo sabrás, me paso la temporada de primavera-verano alimentándome de hummus y palitos de zanahoria...

Y ahora que empieza el buen tiempo y podemos escaparnos de picnic con los peques, a comer a la playa o al campo no hay nada mejor para picotear que un hummus casero con palitos de zanahoria.

¿Habéis visto mi bolsa térmica super bonita de Tatay? Lleva dos tuppers que son ideales para llevar el picoteo o la comida de los peques, nosotros que siempre vamos tirando de tuppers.

Os dejo el enlace de Amazon por si queréis verla.


Para preparar el hummus he usado una de las berenjenas asadas que me había sobrado cuando las hice rellenas, por lo que sería una receta de aprovechamiento.

INGREDIENTES:

-1 berenjena 
-400gr de garbanzos cocidos (1 bote grande)
-1 ajo pequeño
-1 limón
-Aceite de oliva
-Sal
-1 puñado de semillas
-Palitos de zanahoria para mojar


Asamos la berenjena, la cortamos por la mitad, le hacemos unos cortes y la horneamos durante 35-40min a 180º

Cuando tengamos la berenjena lista con una cuchara la quitamos la "carne" , ponemos en el vaso de la batidora, junto con los garbanzos cocidos, el zumo de 1 limón, el ajo, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.

Trituramos todo, ponemos en el tupper (en caso de irnos por ahí) decoramos con unas semillas por encima y un chorro de aceite, mojamos con los palitos de zanahoria.



Está delicioso!!!!

Puedes ver más recetas de hummus pinchando AQUÍ.

Comentarios

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -150ml de bebida vegetal (avena, arroz...) -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) Emp

Menú Semanal.1 - Sin Leche Y Sin Huevo

¡¡Hola!!! ¿Os gusta la idea de un menú semanal  con recetas del blog? Esta semana os voy a dar ideas de  desayuno, comida, merienda y cena. Tan sólo tenéis que pinchar encima de cada receta , y directamente iréis a la publicación. LUNES: - Bizcocho vegano de zanahoria - Lentejas caseras - Helado de coco y fresas - Merluza al horno con limón y verduras MARTES: - Porridge de avena y cacao - Lasaña de calabacín - Galletas dinosaurio veganas SG - Pizza integral MIÉRCOLES: - Gofres de avena y espelta - Pollo con champiñones y curry - Petit vegano de fresa - Merluza rebozada JUEVES: - Banana Bread de chocolate vegano y SG - Albóndigas con tomate - Natillas de vainilla - Brócoli con bechamel de calabacín VIERNES: - Tortitas veganas de avena y plátano - Croquetas de merluza - Crema de galletas María - Hummus de alubias y aguacate SÁBADO: - Muesli casero vegano y sin gluten - Brochetas de solomillo y verduras - Brownie de chocolate vegano - Ris