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Muffins de plátano con sólo 4 ingredientes

¡Hola!

El otro día os puse que había preparado una receta super fácil con los plátanos maduros que tenía en casa.

Normalmente no da tiempo a que maduren, casi cada día me preparo unas galletas de avena y plátano para merendar, pero ahí estaban los 3 plátanos negros que me llamaban cada vez que abría la nevera.

Para hacerla tan sólo necesitamos 4 ingredientes, y uno de ellos lo podéis modificar al gusto de cada uno.



INGREDIENTES:

  • 3 plátanos maduros
  • 1 cucharada de crema de cacahuete Granovita
  • 1 cucharada de copos de avena
  • 1 puñado de arándanos (o chips de chocolate, frutos secos...)
  • 1 cucharada de sirope o miel para endulzar (opcional, yo no le puse nada)

PREPARACIÓN:
  1. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Aplastamos los plátanos con un tenedor hasta hacer puré, agregamos una cucharada de crema de cacahuete y mezclamos.
  3. Añadimos los copos de avena y los arándanos.
  4. Repartimos en cápsulas de magdalenas.
  5. Horneamos durante unos 25min.
  6. Dejamos enfriar, yo los meto en la nevera y después le pongo por encima un chorro de sirope de agave.

Delicosos!!! ♥

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