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No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Bizcocho vegano de limón

Hola!!

El otro día encontré una receta de María Lunarillos  super rica, un bizcocho vegano de limón que está increíblemente rico ♥



Es super fácil de hacer y queda delicioso.

Os dejo la receta.

INGREDIENTES DEL BIZCOCHO:

-300gr de harina

-200gr de azúcar
-170ml de agua
-130ml de aceite de girasol
-1 sobre de levadura 
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 limón



Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos la harina, el azúcar, la levadura y la ralladura del limón, cortamos el limón y exprimimos.
Agregamos el resto de ingredientes junto con el zumo de limón, con una batidora mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.


Preparamos un molde engrasado con margarina o forrado con papel vegetal, vertemos la masa y horneamos unos 45min. o hasta que al pinchar salga el palillo limpio, sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.



PARA EL GLASEADO:

-200gr de azúcar glass
-20ml de agua (aprox)

Mezclamos el azúcar con el agua hasta que no queden grumos y tenga una textura tipo "yogur líquido" si hace falta añadir un poco más de agua.

Vertemos por encima del bizcocho y decoramos con unas rodajas de limón.



Un beso ♥

Comentarios

  1. soy madre de un lactante con alergia a plv, toma LM exclusiva y x ello soy yo la q lleva la dieta exenta... en las levaduras de sobre x ejemplo lidel y hacendado estan compuestas por Monoestearato de sorbitano y en algunos casos me sale apta para alergicos y en algunos foros de internet como que no ... no hago dulces x este motivo xq no se si puedo o no usarla, me puedes ayudar? en caso de que no se pueda, me recomiendas alguna apta para alergicos? un saludo y felicitaciones x el blog.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Puedes utilizar bicarbonato, una cucharada de las de cafe. Posiblemente no salga tan esponjoso pero funciona.

      Eliminar
  2. Puedo intercambiar el agua por bebida vegetal para el bizcocho?

    ResponderEliminar

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