Ir al contenido principal

Prueba Prime Video Gratis

¡Estamos nominados en Concienciación!

¡Estamos nominados en Concienciación!

Entrada destacada

No subestimes las alergias alimentarias

La publicación de hoy no es agradable, pero he sentido la necesidad de hacerla. Podría llamarse terapía de choque o bofetada de realidad... Habrá gente a quien no le guste o no quiera leerla, totalmente comprensible, pero igual que siempre comparto nuestra visión de las alergias creo que como en todo hay que saber lo bueno y lo malo. Las alergias no son una tontería.

¡Soy un niño APLV!

Bundt cake de vainilla

Holaaaaaaa!!!

El viernes hicimos la provocación al huevo con Hugo en el hospital, como ya expliqué en Instagram y Facebook no salió como esperábamos pero no nos podemos quejar, se comió 1/2 huevo cocido (camuflado en un potito de merluza) pero a los 10min o así empezó a quejarse de la garganta, luego tos y acabó con rinitis, nos dejan tomar trazas y huevo horneado y nos han explicado unas pautas para dentro de un par de meses empezar con la mitad de un cuarto cocido.
En fin que a partir de ahora la mayoría de recetas llevarán huevo (leche no) pero ya sabéis que en el blog tenéis muchísimas recetas sin leche y sin huevo, os dejo el enlace directo aquí

La primera receta con huevo ha sido un bundt cake de vainilla, tenía ganas de estrenar el molde nuevo, y la verdad que ha salido super rico!!!



Ingredientes:

-1 yogur vegetal de vainilla (usaremos el vaso del yogur como medida)
-1 medida de aceite de girasol
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-4 huevos
-1 sobre de levadura
-1 cucharada de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Separamos las claras de las yemas, montamos las claras con unas varillas eléctricas a punto de nieve y vamos incorporando poco a poco el azúcar hasta que salgan picos blandos.

En otro bol batimos las yemas, el extracto de vainilla, el yogur y el aceite, agregamos la harina tamizada con la levadura y movemos, añadimos la mitad de las claras y movemos bien con las varillas hasta que se integre todo, ponemos el resto de claras y movemos con cuidado de que no se bajen.

Engrasamos el molde con margarina o spray desmoldante, vertemos la masa y horneamos unos 40min o hasta que el palillo salga limpio.

Dejamos reposar unos 10min en el molde, y después desmoldamos sobre una rejilla con cuidado.


Está muy rico!!! super esponjoso!!! ummmmmmm...

Un saludo!!!!

*Receta original de Alma Obregón

Comentarios

Publicar un comentario

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Menú Semanal.1 - Sin Leche Y Sin Huevo

¡¡Hola!!! ¿Os gusta la idea de un menú semanal  con recetas del blog? Esta semana os voy a dar ideas de  desayuno, comida, merienda y cena. Tan sólo tenéis que pinchar encima de cada receta , y directamente iréis a la publicación. LUNES: - Bizcocho vegano de zanahoria - Lentejas caseras - Helado de coco y fresas - Merluza al horno con limón y verduras MARTES: - Porridge de avena y cacao - Lasaña de calabacín - Galletas dinosaurio veganas SG - Pizza integral MIÉRCOLES: - Gofres de avena y espelta - Pollo con champiñones y curry - Petit vegano de fresa - Merluza rebozada JUEVES: - Banana Bread de chocolate vegano y SG - Albóndigas con tomate - Natillas de vainilla - Brócoli con bechamel de calabacín VIERNES: - Tortitas veganas de avena y plátano - Croquetas de merluza - Crema de galletas María - Hummus de alubias y aguacate SÁBADO: - Muesli casero vegano y sin gluten - Brochetas de solomillo y verduras - Brownie de chocolate vegano - Ris

Bizcocho de limón - Sin lácteos, sin gluten, sin soja y sin frutos secos

Hola!!! Hoy os dejo una receta de un bizcocho que está delicioso, es tipo coca, con azúcar por encima.   Queda super esponjoso y tierno, no lleva leche, soja, gluten ni frutos secos, pero lleva huevo, si queréis hacer una versión parecida pero sin huevo os dejo AQUÍ la receta de la coca de llanda vegana que hice que también está muy rica. El problema es que el día 5 nos volvieron a introducir el huevo con Adrián, que era uno de los alimentos que nos retiraron en octubre por haber empeorado de la esofagitis (huevo,soja,frutos secos y gluten) y otra vez hemos vuelto con síntomas, dolor de barriga, muchas ojeras...así que por ahora nos volvemos a despedir del huevo, pensamos que es el alimento que ha hecho que empeore y también le haya causado la colítis eosinofílica , así que he hablado con su pediatra y nos ha dicho que lo retiremos y ya nos dirán en enero, en la consulta de Digestivo que hacemos. De momento os dejo la receta que seguro que os va a encantar!!! ING

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -150ml de bebida vegetal (avena, arroz...) -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) Emp