Cupcakes sin leche ni huevo

Buenas!!

Hoy he preparado unos cupcakes con harina Yolanda..la conocéis???

Sirve para rebozar,hacer bizcochos...y sin huevo!!

Ingredientes:

-300gr de harina Yolanda
-250gr de azúcar
-1 sobre de levadura
-30ml de aceite de oliva
-450ml de bebida vegetal
-3 cucharadas soperas de cacao en polvo
-1 cucharada de extracto de vainilla

Para decorar:

-300ml de nata vegetal para montar
-colorantes para teñir la nata de colores
-fideos de colores,bolitas...

Precalentamos el horno a 180°
Mezclamos todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea.
Preparamos las cápsulas de los cupcakes y las llenamos más o menos a la mitad.
Metemos en el horno unos 22min.
Con estas medidas me han salido 24.

Ahora montamos la nata yo he intentado hacer un árbol de navidad pero aun no manejo muy bien la manga jajaja

Primero he untado un poco de nata por encima luego con una manga pastelera desechable y una boquilla de estrella Wilton hice la forma..

Un saludo!!!!

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