Ir al contenido principal

Cookies de Vainilla ~ Sin leche y sin huevo

Hola!!!!!

Ayer preparé unas cookies de vainilla que nos han encantado!!!



Tienen una textura que recuerda a las pastas de té ♥

No son nada pesadas y el toque a vainilla las hace super ricas!!!



Son muy fáciles de preparar.

INGREDIENTES:

-200gr de margarina vegetal
-100gr de azúcar glass
-260gr de harina
-1 cucharada de extracto de vainilla 
-1 pizca de sal




La margarina tiene que estar a temperatura ambiente para que esté blandita, la ponemos en un bol si vamos a usar un robot de cocina o en el vaso de la batidora junto con el azúcar glass y el extracto de vainilla.
Batimos todo bien durante unos minutos para que quede una textura fina tipo pomada.
Agregamos la harina y la sal a la mezcla y amasamos con una cuchara hasta que esté todo integrado, preparamos un trozo de papel film, hacemos una bola con la masa y la envolvemos en el papel film. le intentamos dar forma alargada (como se ve en la foto de arriba) ponemos sobre una bandeja o plato y metemos al menos 1h en la nevera.
Una vez haya reposado en la nevera encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, sacamos nuestra masa de la nevera y cortamos rodajas más o menos del tamaño de un dedo, ponemos en la bandeja y metemos al horno unos 20min, se tienen que dorar un poco por los lados, las sacamos y dejamos que enfríen sobre una rejilla.




Super ricas y deliciosas!!!!

Y si queréis les podéis untar mermelada por encima y ya están mortales!!!

Un beso ♥

Comentarios

GANADORA ADIDEA 2020

22 de mayo Día Europeo Esofagitis Eosinofílica

Entradas populares de este blog

Bizcocho de zanahoria vegano

Hola!!! Ayer preparé un bizcocho de zanahoria super esponjoso, no lleva leche, huevo, soja, ni frutos secos. Me encanta tomarme un trozo con un café ♥ INGREDIENTES: -3 zanahorias -200ml de bebida vegetal (yo he usado de avena) -50ml de aceite de girasol -200gr de harina -100gr de azúcar moreno -1 sobre de levadura Molino Real * -2 gotas de aroma de vainilla Chefdelice * *Productos disponibles en nuestra tienda online. Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Pelamos las zanahorias y las troceamos, las ponemos en el vaso de la batidora junto la bebida vegetal, el aceite y el aroma de vainilla, trituramos. En un bol ponemos la harina, el azúcar y la levadura, agregamos la mezcla de la batidora y movemos. Preparamos una bandeja de horno engrasada con margarina vegetal y vertemos la masa. Horneamos unos 42min. aprox hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. ¿Os guardo un trozo? Besos!!!!

Bizcocho integral de zanahoria con avena

Hola!!! Qué bien huele la casa cuando se hornea un bizcocho... Mmmmm... Y si encima hace mal tiempo y llueve parece que apetece más aún ¿no? El otro día preparé un bizcocho vegano, sin leche, sin huevo y sin soja, de zanahoria con copos de avena que está muy rico. Me encanta comerme un trozo en el desayuno con un café o en la merienda!! INGREDIENTES: -100gr de harina de avena integral -100gr de harina de trigo integral -100gr de azúcar moreno -2 zanahorias -200ml de bebida vegetal de avena -50ml de aceite de girasol suave -3 gotas de extracto de vainilla concentrado Cheffdelice -1 sobre de levadura Molino Real -40gr de copos de avena + 1 puñado para decorar Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, en un bol ponemos las harinas, la levadura, el azúcar moreno y los copos de avena, mezclamos con unas varillas, en el vaso de la batidora ponemos la bebida vegetal de avena, las dos zanahorias peladas y troceadas, el extracto de vainilla y el aceite,

Magdalenas de plátano para bebés ~ Integrales y sin azúcar

Holaaa!! Como la peque ya tiene 10 meses vamos a empezar a introducir el huevo, os podréis imaginar el miedo que me da!! teniendo sus dos hermanos alergia. En teoría se empieza por la yema cocida, luego la clara...pero esa teoría en casa nos la hemos saltado, ya que sus hermanos la única manera que han llegado a tolerarlo ha sido horneado (en el caso de Adrián tras una desensibilicación lo tolera cocinado) directamente vamos a probar un primer contacto con éstas magdalenas que llevan huevo. No quiere decir que vosotros lo tengáis que hacer así, siempre seguid las indicaciones de vuestro pediatra/alergólogo. INGREDIENTES: -2 plátanos grandes bien maduros -2 huevos grandes (talla L) de gallinas felices :) *En el caso de no poder tomar huevo podéis sustituir por 150gr de puré de manzana -150ml de bebida vegetal (avena, arroz...) -250gr de harina integral (yo he mezclado de espelta y de avena) -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla (opcional) Emp